Tiada apa-apa yang sama seperti gigitan pertama tembikai segar, terutamanya apabila suhu meningkat. Di samping hirisan tembikai merah di kedai atau pasar tani, anda mungkin pernah melihat tembikai kuning. Sama seperti tembikai merah, varieti kuning berair dan menyegarkan. Tetapi tembikai kuning selalunya lebih manis, dengan sedikit rasa madu. Sama ada anda ingin mencuba makanan baharu atau hanya mencampurkan palet warna salad anda yang seterusnya , musim panas ialah masa yang sesuai untuk mencuba buah. Berikut ialah semua yang anda perlu tahu tentang tembikai kuning termasuk apa itu tembikai kuning, cara memilih tembikai masak dan resipi tembikai kegemaran kami.

Koktel Tembikai Segar untuk Dihirup Sepanjang Musim Panas

Apa Itu Tembikai Kuning?

Tembikai kuning berasal dari Afrika lebih 5,000 tahun dahulu. Sesetengah sumber mencadangkan ia ditanam sebelum jenis tembikai lain. Hari ini, anda boleh menemui kedua-dua jenis berbiji dan tanpa biji. Banyak jenis tembikai kuning lebih kecil dan lebih bulat daripada tembikai merah walaupun ada yang menghasilkan buah klasik yang besar dan bujur. Buahnya mendapat warna kuning cerah yang cantik daripada kekurangan likopena, pigmen semulajadi dalam tumbuhan yang memberikan hasil seperti tembikai merah dan tomato warna cerah mereka. Walau bagaimanapun, tembikai kuning menggantikan kekurangan likopena dengan banyak manfaat kesihatan dan pemakanan.

Adakah Tembikai Kuning Baik untuk Anda?

Buah-buahan berwarna madu ini merupakan sumber vitamin A dan vitamin C yang baik. Buah ini juga merupakan sumber kalium (secawan mengandungi kira-kira 5% daripada nilai harian anda). Tembikai kuning mempunyai kandungan air yang tinggi dan mengandungi beta-karotena (antioksidan yang sama yang memberikan warna oren pada lobak merah). Sepotong tembikai kuning adalah cara yang menyegarkan untuk mendapatkan sedikit penghidratan dan vitamin!

Apa Rasa Tembikai Kuning?

Kebanyakan tembikai kuning rasanya hampir sama dengan jenis merah biasa. Ia mempunyai daging dan rasa berair yang sama. Walau bagaimanapun, banyak jenis tembikai kuning sangat manis dengan rasa seperti madu. Malah ada yang membandingkan kemanisan tembikai kuning dengan a aprikot masak .

Apakah Varieti Biasa Tembikai Kuning?

Terdapat beberapa jenis tembikai kuning yang boleh anda tanam dan atau temui di pasaran petani tempatan anda. Berikut adalah enam perkara biasa jenis tembikai kuning dan bagaimana mereka berbeza antara satu sama lain.

• 'Yellow Doll' ialah varieti hibrid kecil yang menghasilkan buah 3 hingga 6 paun. Bijinya kecil dan rasanya sama seperti tembikai merah.
• 'Yellow Crimson' sangat mirip dengan merah popular ' Crimson Sweet' , tetapi lebih manis dengan rasa madu yang lebih ketara.
• 'Buttercup Yellow Melon' ialah tembikai kuning hibrid dan merupakan salah satu varieti tanpa biji yang paling manis.
• 'Yellow Flesh Black Diamond' mempunyai kulit hijau gelap yang tebal, hampir hitam. Rasanya kurang manis berbanding jenis tembikai kuning yang lain dan lebih hampir dengan tembikai merah.
• 'Lemon Krush' ialah tembikai kuning hibrid dengan daging yang segar.
• 'Mountain Sweet Yellow' menghasilkan tembikai klasik berbentuk bujur. Buahnya besar, selalunya beratnya lebih daripada 25 paun.

Cara Menanam dan Menanam Tembikai

Tempat Beli Tembikai Kuning

Nasib baik untuk pencinta tembikai, jenis kuning mungkin tersedia sepanjang tahun, jika anda boleh menemuinya. Sukar untuk ditemui di kedai runcit tempatan anda, tetapi kemungkinan besar anda boleh menemuinya di pasar tani atau pasar makanan khusus. Anda akan lebih bertuah untuk menemuinya semasa musim puncak, yang biasanya berlangsung dari Mei hingga September, bergantung pada tempat tinggal anda.

Cara Memilih Tembikai Kuning

Terdapat seni untuk memilih tembikai yang sempurna. Untuk menentukan kematangan tembikai kuning, cari bintik kuning pada kulitnya. Di sinilah tembikai itu duduk di atas tanah dan ia menjadi kuning apabila buahnya masak. Ia berbaloi untuk memetik tembikai juga. Jika masak, ia akan menjadi berat. Tembikai kebanyakannya air, jadi semakin berat rasanya, semakin banyak pemerahnya. Sebagai semakan terakhir, berikan beberapa ketik dan dengar bunyi kosong.

Jika tembikai masih belum masak, bintik pada kulitnya akan menjadi putih. Apabila mengetuk tembikai yang belum masak, buahnya akan mengeluarkan bunyi yang penuh dan rata. Jika buah terasa ringan atau terdapat tanda-tanda lebam atau cacat, pilih tembikai yang berbeza.

Cara Memotong Hirisan Tembikai 4 Cara Menikmati Kegemaran Musim Panas Ini

Resepi Tembikai Kuning

Jika anda teruja untuk mencuba tembikai kuning, berikut ialah beberapa idea resipi untuk menggabungkan buah dengan cara yang menyeronokkan dan kreatif. Jika resipi memerlukan tembikai merah, anda boleh menggantikan kuning dengan mudah. Hanya gunakan jumlah yang sama. Resipi tembikai kuning ini mempamerkan kemanisan tembikai dalam kedua-dua hidangan manis dan berperisa. Untuk makan malam, cuba buat Fish Taco dengan Salsa Melon atau Burger Mini Gyro dengan Salad Tembikai-Feta . Untuk hidangan sampingan yang segar, cuba Salad Tembikai Bakar atau Acar Tembikai yang segar. Kami suka membuat satu kumpulan Sherbet Tembikai ini untuk pencuci mulut.

Adakah halaman ini membantu?Terima kasih atas maklum balas anda!Beritahu kami mengapa! Lain-lain Hantar