Sama ada melawat jauh kawasan wain atau minum di kawasan persekitaran kita sendiri, Peminat Wain editor suka keluar dan pergi. Tetapi kami akan memberi anda sedikit rahsia: Salah satu perkara kegemaran kami mengenai wain, bir dan minuman keras adalah bagaimana satu rasa dapat menyalurkan tenaga sebentar dan membawa anda ke mana sahaja, tanpa pernah meninggalkan rumah.

Sekiranya anda berkeliaran di rumah musim ini, biarkan botol pelarian kami memberi inspirasi kepada pilihan anda untuk memanfaatkan rumah penginapan (atau hujung minggu lama).

Apa yang Kita Minum untuk Mengekalkan Semangat Pada Minggu Ini

'Aroma Poris seperti licorice membawa saya kembali mengunjungi datuk dan nenek saya di Selatan Perancis semasa kecil. Dengan percikan air dan kiub atau dua ais, saya memikirkan malam musim panas dengan mereka: ibu saudara, paman dan sepupu bermain pétanque, menghabiskan masa sebelum senja, kemudian makan malam, kemudian permainan epik bersembunyi di kegelapan . ' - Penyumbang Penyumbang Virginie Boone

'Tidak ada yang serupa dengan berjemur di atas Table Mountain di Cape Town, Afrika Selatan, tetapi saya teringat akan cintaku kepada negara dan keindahan di sana ketika saya menghirup percikan MCC [Methode Cap Classique] - atau hampir di mana-mana Selatan Wain Afrika - menghadap tasik tempatan saya ketika matahari terbenam. '- Pengurus Urusan Lauren Buzzeo

' Gewürztraminer , dengan semua kelopak mawar dan leci, adalah wain piknik yang hebat kerana aromanya sangat kuat sehingga tahan angin. Ia selalu membawa saya ke konsert di taman. '- Penyunting Penyumbang Jim Gordon

'2019 Piquette dari Troon Vineyards benar-benar unik dan wain taman utama. Hanya 11% abv, ringan, kering tulang dan roma kesemek yang indah, ia adalah penambah cahaya yang pantas dan pantas yang membawa isteri saya Karen dan saya ke deretan pokok bunga, pokok renek, pokok hiasan dan warisan, tidak seperti pohon kita sendiri yang luas kebun. ' - Penyumbang Penyumbang Paul Gregutt

'Membuka dan menuangkan bir ringan Inggeris ke dalam cawan yang berlendir, terutama pada waktu malam, ketika rumah itu sunyi dan lampu rendah, saya teringatkan malam-malam di pub Inggeris di mana saya biasa bertemu dengan rakan-rakan atau hanya bersantai tangguh dengan buku. Malt panggang, alkohol rendah, sedikit manis karamel di akhir. Kerusi ruang tamu jauh lebih selesa daripada bangku kayu pub. ' - Editor Bir John Holl

Ilustrasi oleh Kathryn Rathke

'Dengan membuka Txakolina yang sedikit berkarbonat dan benar-benar menyegarkan dari wilayah Basque di Sepanyol membawa saya kembali ke bar pintxo di San Sebastian, di mana saya berduyun-duyun ke waktu larut malam di tengah-tengah kerumunan orang-orang yang bahu-bahu.' - Penyumbang Penyumbang Matt Kettmann

'Minum Verdejo mengangkut saya ke percutian penuh mimpi yang saya habiskan untuk makan, minum dan berjemur di laut di San Sebastian, Sepanyol. Rasa tembikai, limau gedang dan limau yang menyegarkan menghilangkan rasa dahaga saya dalam panas di Sepanyol. ' - Ketua Pengarang Susan Kostrzewa

'Seteguk Prosecco mengingatkan saya tentang perjalanan pertama saya ke Itali. Ini adalah kali pertama saya mencubanya, bersama yang lain: langoustines. Saya tidak akan pernah lupa, kerana saya terkejut menerima sepiring apa yang menyerupai udang galah, kepala kecil, mata kecil berjambang menatap saya. Sekarang saya suka Prosecco dan keperitannya yang sitrus dan berbuih. Tetapi hari-hari ini, saya sama gembira dapat menikmatinya di rumah, menggali pasta, merenungkan betapa saya menyukai perjalanan itu dan tidak mengetahui apa-apa yang akan menatap saya. ' - Editor Spirits Kara Newman

'Secara praktikal setiap malam masa kecil saya, ibu saya menumpahkan segelas New World Chardonnay, bom buah penuh, ek. Saya biasanya pergi untuk botol yang dikendalikan oleh mineral, tetapi untuk merasa diangkut, saya tertarik dengan wain masa lalu saya - anggur yang selesa. The 2017 Chardonnay dari Hans Family Estate di Marlborough, New Zealand, bagus untuk ini. Walaupun kurang matang dan berkayu daripada jenis yang dimiliki Ibu, ia menikahi nostalgia yang menenangkan dengan lapisan kerumitan, tekstur dan keperibadian. ' - Penyumbang Penyumbang Christina Pickard

'Bagi saya, ini bukan tentang tempat sebagai perasaan. Saya adalah orang yang paling santai dan berfikiran bercuti ketika duduk untuk minum dengan sensasi pasca-pantai, berambut masin, berambut masin. Saya bernasib baik untuk tinggal kira-kira dua batu dari pantai, tetapi ketika hidup menghalangi, saya menyalurkan pengalaman dengan mengerjakan peluh sambil bekerja di halaman dan kemudian duduk di atas bangku saya dengan segelas wain masin dan gurih yang sejuk a Muscadet atau Etna Bianco. ' - Editor Urusan Cetakan Bersekutu Layla Schlack

“Ketika kami tidak benar-benar melakukan perjalanan, saya dan isteri suka membuka wain antarabangsa dan‘ perjalanan ’dengan ditinggalkan. Tempat persinggahan pertama kami biasanya adalah Veneto, dengan sebotol Soave. Menikmati aroma dan rasa sitrus, tembikai dan mineralnya, kami berjalan di jalan-jalan berbatu batu di Verona, dengan rasa luhur. Kita teruskan. ' - Penyumbang Penyumbang Sean Sullivan

'Setiap kali saya minum putih Pelabuhan dan tonik dengan sedikit lemon, saya diangkut kembali ke teras di suatu tempat di Lembah Douro. ' - Penyumbang Penyumbang Roger Voss