Bila dan Cara Menuai Biji Bunga Matahari untuk Dimakan
Bunga matahari yang tinggi dan berwarna-warni sentiasa menonjol di taman musim panas. Dan apabila bunga yang menarik itu pudar, mereka akan menghasilkan benih yang boleh dimakan yang merupakan antara makanan ringan terbaik yang boleh anda tanam di taman anda. Mengetahui masa dan cara menuai biji bunga matahari memerlukan sedikit latihan, tetapi petua ini akan membantu anda memilih bunga matahari anda apabila benih berada pada rasa puncak .
Bilakah Musim Menuai untuk Buah-buahan dan Sayur-sayuran Taman Anda?
Bila Menuai Benih Bunga Matahari
Jika anda memeriksa bahagian belakang paket biji bunga matahari , anda akan mendapati ia biasanya menyertakan maklumat tentang hari hingga matang. Walau bagaimanapun, ini biasanya merujuk kepada apabila tumbuhan bunga matahari akan mekar . Kebanyakan paket benih tidak memberikan sebarang maklumat tentang bila benih bunga matahari akan sedia untuk dituai.
Kebanyakan jenis bunga matahari mekar dalam kira-kira dua hingga tiga bulan, tetapi biji bunga matahari mengambil masa sebulan untuk matang selepas bunga dibuka. atau 80 hingga 140 hari selepas menyemai. Biji bunga matahari boleh dituai daripada Julai hingga Oktober , bergantung pada masa anda menanam benih bunga matahari dan jenis yang anda tanam.
Peter Krumhardt
Cara Mengetahui Bila Biji Bunga Matahari Sedia Dituai
Mengetahui masa untuk menuai biji bunga matahari adalah tindakan yang mengimbangi. Tuai mereka terlalu awal dan anda berakhir dengan biji kecil dan tawar; jika anda memilih terlalu lewat, burung dan hidupan liar lain mungkin mengalahkan anda sehingga menuai. Apa lagi, beberapa jenis bunga matahari matang lebih cepat daripada yang lain , tetapi terdapat tanda-tanda yang boleh anda cari apabila memutuskan sama ada biji bunga matahari anda sudah masak.
Apabila bunga matahari matang dan benih berkembang, bunga matahari mekar kering dan layu pada batangnya, dan daun tumbuhan mula menguning. Jika anda memeriksa bahagian belakang bunga matahari yang mekar, anda akan melihatnya pokok bunga yang matang bertukar dari hijau kepada coklat kekuningan, dan tumbuhan itu kelopak layu dan jatuh. Ini semua adalah tanda utama bahawa bunga matahari anda sedia untuk dipetik.
Cara Menuai Benih Bunga Matahari
Apabila masa menuai tiba, penanam mempunyai dua pilihan penuaian asas untuk benih bunga matahari. Benih boleh dikeringkan sepenuhnya pada tumbuhan atau dituai awal dan dikeringkan di dalam rumah. Pengeringan luar biasanya menghasilkan biji benih yang lebih beraroma; bagaimanapun, membenarkan benih matang sepenuhnya pada tumbuhan meningkatkan peluang burung melahap benih sebelum anda mendapat peluang untuk memetiknya.
Jika anda lebih suka mengeringkan biji bunga matahari di dalam rumah, tuai bunga matahari apabila bahagian belakang kepala bunga bertukar dari hijau kepada kuning. Untuk menuai, potong batang bunga matahari dengan pisau tajam atau pemangkas kira-kira 6–12 inci di bawah kepala bunga, keluarkan mana-mana daun yang tinggal, dan ikat dua hingga tiga batang bunga matahari bersama-sama dengan benang. Gantungkan berkas bunga matahari ini secara terbalik di dalam ruang yang gelap dan berventilasi baik sehingga ia benar-benar kering, dan bahagian belakang pokok bunga menjadi coklat.
12 Gunting Pemangkasan Terbaik 2024 untuk Mengekalkan Taman AndaJika anda lebih suka mengeringkan biji bunga matahari di luar rumah, tutup bunga matahari dengan beg kertas, kain tipis atau kain jaringan halus sebaik sahaja kelopak tumbuhan mula layu. Ini melindungi biji bunga matahari daripada burung kelaparan kerana benih kering di bawah sinar matahari. Apabila bahagian belakang bunga matahari yang mekar menjadi coklat, potong kepala bunga dan bawa mereka ke dalam rumah untuk mengumpul benih.
Sebaik sahaja anda mempunyai kepala bunga matahari yang matang, langkah seterusnya ialah mengeluarkan benih. Ambil mangkuk atau baldi besar dan gosokkan biji bunga matahari dari bunga dengan ibu jari atau berus anda. Anda juga boleh menggosok dua kepala bersama-sama untuk membantu mengeluarkan biji. Biji-bijian yang masak mestilah gemuk dan terbentuk dengan baik, dan ia harus mudah dipisahkan daripada pokok bunga semasa anda bekerja. Jika benih tidak kelihatan masak, gantung bunga matahari untuk kering selama beberapa hari lagi.
Cara Memanggang dan Menyimpan Biji Bunga Matahari Segar
Walaupun anda boleh makan biji bunga matahari mentah tempatan sejurus selepas menuai, memanggang benih meningkatkan rasa mereka dan menjadikan badan lebih mudah untuk dikeluarkan.
Untuk memanggang biji bunga matahari, taburkan biji segar dalam satu lapisan pada lembaran pembakar dan bakar pada suhu 400°F selama lima minit. Selepas ia dipanggang, badan bunga matahari harus terbuka dengan mudah, tetapi jika ia masih sukar untuk dibuka, panggang benih pada selang 2 minit sehingga benih kering. Berhati-hati untuk tidak terlalu masak atau memerah biji bunga matahari, kerana ini mengurangkan rasa mereka.
Roti Biji CepatUntuk memanggang dan garam biji bunga matahari, letakkan 1 cawan biji bunga matahari mentah dalam satu liter air dengan 2 hingga 4 sudu besar garam. Didihkan air di atas dapur, kecilkan api, dan renehkan biji selama 15 minit. Toskan benih, ratakan di atas lembaran penaik dalam satu lapisan, dan bakar pada 400 ° F selama 10 hingga 15 minit sehingga ia kering.
Kedua-dua biji bunga matahari mentah dan panggang boleh disimpan dalam bekas kedap udara di pantri anda selama kira-kira 2 hingga 3 bulan. Untuk penyimpanan lanjutan, simpan biji bunga matahari di dalam peti sejuk anda, di mana ia akan kekal segar selama setahun. Walaupun biji bunga matahari sukar untuk menahan snek, jangan lupa simpan beberapa biji bunga matahari mentah untuk ditanam di taman tahun depan.
Soalan Lazim
- Apakah perbezaan antara biji bunga matahari hitam dan berjalur?
Sesetengah jenis bunga matahari menghasilkan biji berjalur, manakala yang lain menghasilkan biji dengan badan hitam. Kedua-dua jenis biji bunga matahari boleh dimakan. Walau bagaimanapun, biji bunga matahari berjalur biasanya mempunyai cangkerang yang lebih tebal.
- Bolehkah anda menanam benih bunga matahari untuk burung?
Sudah tentu! Walaupun biji bunga matahari membuat makanan ringan yang lazat untuk manusia, anda juga boleh meninggalkan beberapa bunga matahari mekar di taman anda untuk memberi makan burung liar. Manfaat tambahan menanam bunga matahari untuk hidupan liar ialah burung dan haiwan lain sering menyemai benih bunga matahari untuk anda.
- Bagaimanakah anda mengeluarkan badan daripada biji bunga matahari dengan cepat?
Jika anda perlu mengeluarkan banyak biji bunga matahari sekali gus, letakkan biji kering dalam beg plastik dan letakkan pin rolling di atasnya menggunakan tekanan ringan. Badan harus mudah dipisahkan daripada biji benih, dan anda hanya perlu memilih badan kosong.
