Cahaya bulan yang canggih terdengar seperti oxymoron tetapi di kilang mikro mereka di luar bandar Virginia Barat, Tag Galyean dan John Little sedang membuat 'anjing putih' yang halus dan beraroma, seperti monyet bersemangat untuk wiski yang jelas dan tidak dipakai. Smooth Ambler adalah sebahagian daripada trend penyulingan batch kecil yang semakin meningkat yang membuat minuman keras, dari biji-bijian ke meja: Wiski putihnya terbuat dari jagung, dengan sedikit gandum dan barli, dan biji-bijian digiling di lokasi dan dicampur dengan batu kapur tempatan - air yang ditapis. Setiap botol dilabelkan secara batch, ditandatangani dan bertarikh dengan tangan. Sedikit yang mengatakan mereka berangkat untuk membuat Bourbon, tetapi ketika mereka mencicipi anjing putih itu, 'kami mendapati biji-bijian, hidung dan rasa manis dari jagung sangat, sangat menarik.' Dan jangan tertipu dengan penampilannya yang jelas. Wiski putih bukan semangat berkecuali. Anjing ini boleh menggigit.

Sebagai tambahan kepada pelepasan White Whisky Smooth Ambler, produk nota lain telah muncul dalam kategori wiski putih. Nantikan Hudson New York Corn Whisky (juga dikenali sebagai anjing putih, dibuat dari 100% jagung New York) dari Tuthilltown Distillery dan White Dog Whisky (diperbuat daripada 100% barley malted) dari Portland's House Spirits ’. Mereka sangat diminum dengan kemas, tetapi juga menjadikan tempat yang tepat untuk koktel, seperti ini:

Hound Virginia Barat

Resipi dari David Ortiz, duta jenama Smooth Ambler Florida dan bartender di Club 50 di Viceroy Hotel di Miami.

2 auns Smooth Ambler Whisky Putih Luar Biasa
Un ons sirap sederhana (atau 1 sudu gula)
2 keping timun
1 tandan ketumbar

Campurkan semua bahan bersama. Masukkan ais dan goncang dengan kuat. Ketuk dua kali ke dalam gelas batu yang berisi ais hancur. Hiaskan dengan daun ketumbar dan hirisan timun.

Mommy’s Moonshine