Bagi pencinta wain, bermulanya percutian bermaksud bahawa kita akan terkubur di bawah gunung buku wain baru, dari buku-buku seperti Karen MacNeil edisi terkini Alkitab Wain dan Jancis Robinson Sahabat Oxford kepada Wain untuk usaha yang lebih sejuk seperti Oz Clarke's Sejarah Anggur dalam 100 Botol .

Pada umumnya, ini adalah karya yang bijaksana, penuh pengetahuan, dan sering menghiburkan. Pada umumnya, mereka akan mengumpulkan habuk di rak buku anda, kerana mereka tidak dapat mengajar anda bagaimana menjadi pengecap anggur yang lebih baik.

Saya tidak menentang buku, tetapi beberapa perkara mesti dipelajari dengan melakukan. Sekiranya anda ingin memainkan muzik, anda perlu memainkan alat muzik, bukan membaca teori muzik.

Sekiranya anda ingin menjadi pengecap anggur yang lebih baik, anda mesti merasa banyak wain . Dan sekadar mencuba anggur tidak mencukupi. Anda memerlukan metodologi yang akan membantu anda menyimpan maklumat yang berasal dari hidung dan lidah anda. Berikut adalah beberapa petua yang terbukti.

Pembelajaran bertambah cepat apabila terdapat banyak wain yang terbuka. Mereka mesti mempunyai persamaan, sama ada varieti, wilayah, pengeluar atau vintaj. Urutan biasa membolehkan anda membuat perbandingan yang bermakna, memilih kegemaran dan memperluas keseluruhan pilihan anda.

Musim percutian menawarkan peluang yang sangat baik untuk meneroka arak secara lebih luas. Banyak peruncit mengadakan sajian istimewa, selalunya percuma, dengan banyak wain dibuka. Sekiranya anda berhibur di rumah, satukan tema untuk wain. Tidak mustahil untuk menambahkannya pada jemputan. Dan jika anda belum menjadi sebahagian daripada kumpulan mencicipi yang sedang berlangsung, mengapa tidak menjadikannya resolusi Tahun Baru untuk memulakannya?

Sepuluh Petua Anggur untuk Pemula

Ketika berhadapan dengan barisan wain, sama ada rasanya buta formal atau sekadar pesta yang baik, biarkan hidung anda melakukan penjelajahan terlebih dahulu . Pada pertimbangan wain secara besar-besaran, di mana saya mungkin merasakan 100 atau 150 wain dalam sehari, saya mulakan dengan mengendus setiap penerbangan dengan berhati-hati sebelum meneguk pertama.

Kemudian saya rasa dengan teliti, bermula dengan anggur yang paling menjanjikan dan bekerja dengan anggur yang, pada awalnya, kelihatan kusam, letih atau cacat. Dengan begitu, saya membuat pilihan dan perbandingan dari awal, sementara masih memberi peluang kepada wain yang kurang hebat untuk bertanding.

Sekiranya anda serius untuk mengembangkan pengetahuan wain dan merasai ketajaman, buku wain adalah tempat yang baik untuk bermula. Tetapi satu-satunya cara untuk benar-benar memahami arak adalah dengan mengujinya - ujian selera anda sendiri.

Jadilah Pengecap yang Lebih Baik Dengan Petua-petua Cubaan dan Betul Ini

—Cari peluang biasa untuk merasakan anggur yang tidak biasa.
- Rasa dalam penerbangan yang berkaitan dengan beberapa cara.
- Latih diri anda untuk menggunakan hidung anda terlebih dahulu.
- Fokus untuk mengenal pasti komponen rasa utama: buah, ramuan, asid, oak dan tanin.
- Semasa mencuba wain, angkat dengan menyedut seolah-olah di atas jerami.
- Biarkan rasa selesai sebelum beralih ke anggur seterusnya.
- Buat nota bila-bila masa mungkin - ini membantu memusatkan perhatian anda
- Semakin banyak usaha yang anda lakukan, semakin baik hasilnya.