Kentang goreng dan wain yang baik: kombinasi apa yang lebih enak?

Pada 3 Jun 2015, Peminat Wain melancarkan pertandingan Southwest Wines of France Gourmet French Fries yang diadakan di Hudson Mercantile di New York City. Di ruang moden, lebih daripada 40 wain bernilai tinggi dari Perancis Barat Daya — banyak membanggakan Peminat Wain -mendapat markah 90+ mata-dituangkan di enam stesen dibahagi mengikut kategori. Ini termasuk kegemaran orang ramai seperti putih kering, rosé, merah buah dan campuran bertubuh penuh.

Pertunjukan koki yang dibintangi oleh lima roti bakar New York City dari restoran seperti Redeye Grill dan Le Rivage diikuti, memperlihatkan kelainan unik pada kentang goreng yang rendah hati, seperti kentang pusaka dan kentang goreng sayur-sayuran dengan aci prosciutto dan salsa rubbra buatan sendiri, dan kentang goreng Perancis yang dipotong tangan dalam minyak zaitun cabai dan dihiasi dengan confit itik, tunas bunga matahari dan chutney masam-ceri.

Untuk melengkapkan acara, Chef Christophe Toury dari Voilà Chocolat bergabung untuk membuat Chuffle Truffle eksklusif untuk digandingkan dengan pilihan wain dari kategori 'Sweet White Wines' di Southwest France.

Tiga hakim, termasuk Peminat Wain Editor Eropah Penyumbang Roger Voss sendiri, bekerjasama untuk memilih pasangan Perancis dan wain terbaik dalam acara ini. Hadirin, termasuk pengimport, pengedar, sommelier, restaurateurs dan akhbar, juga memilih ciptaan kegemaran mereka. Dan pemenangnya adalah ...

Pasangan Goreng & Wain Perancis Terbaik

Dipilih oleh hakim: Roger Voss, Pengarang Eropah Penyumbang Wain Penggemar Fred Dexheimer, MS Pierre Laudet, Restoran Chef Félix

Chef Jawn Chasteen, Redeye Grill
Crazy Duck Fries Pomme Frites Aux Canard Fou berpasangan dengan Château Bellevue la Forêt 2014 L'Allégresse Rosé (Fronton) Importir, Syarikat Masciarelli Wine

People’s Choice Award untuk Pasangan Goreng & Wain Perancis Terbaik

Chef Hugo Uys, Roti Dapur
Kentang goreng potong tangan yang dilemparkan dalam minyak zaitun cabai dengan confit itik, pucuk bunga matahari dan chutney masam-ceri dipasangkan dengan Wain Merah Badan Penuh (100% Malbec)

Wain Acara 10 Teratas (seperti yang dipilih oleh Roger Voss)

Wain Putih Kering: Domaine des Terrisses 2014 Terrisses Sec (Gaillac) Import: Tradisi Wain
Wain Putih Kering: Domaine de Millet 2014 Colombard-Ugni Blanc (Côtes de Gascogne) Import: Buah Vine
Wain Rosé: Château Lastours 2014 Les Graviers Rosé (Gaillac) Import: Baron François
Wain Merah Fruity: L'Enclos des Braves 2012 Braucol (Gaillac) Import: Pemilihan Vinotas
Wain Merah Fruity: Château Coutinel 2013 (Fronton) Pengimport: Fruit of the Vines
Wain Merah Tubuh Penuh (100% Malbec): Domaine de Cause 2012 La Lande Cavagnac (Cahors) Pengimport: Import Rock Rock
Wain Merah Tubuh Penuh (100% Malbec): Jean-Luc Baldès 2010 Probus (Cahors) Pengimport: Cynthia Hurley French Wines
Wain Merah Berat Badan (Campuran): Château Peyros 2010 Vieilles Vignes (Madiran) Import: Baron Francois
Wain Red Body Full (Blend): Domaine D’en Ségur 2012 Cuvée Germain (CôtesduTarn) Import: Import Rock Rock
Wain Putih Manis: Domaine du Tariquet 2014 Thrushes Pertama (Côtes de Gascogne) Import: Robert Kacher Selections

Anugerah Pilihan Orang untuk Wain Acara Teratas di Setiap Kategori

Wain Putih Kering: Domaine des Terrisses 2014 Terrisses Sec (Gaillac) Import: Tradisi Wain
Wain Rosé: Domaine D'en Ségur 2014 Le Rosé (Côtes du Tarn) Import: Import Rock Bird
Wain Merah Fruity: Château Lastours 2011 (Gaillac) Pengimport: Baron François
Wain Merah Tubuh Penuh (100% Malbec): Château Lagrézette 2011 Le Pigeonnier (Cahors) Pengimport: Wain dan Minuman Lain
Wain Merah Berat Badan (Campuran): Domaine D’en Ségur 2012 Cuvée Germain (Côtes du Tarn) Import: Import Rock Bird
Wain Putih Manis: Domaine du Tariquet 2014 Thrushes Pertama (Côtes de Gascogne) Import: Robert Kacher Selections