Peminat Wain meninjau penyuntingnya dan profesional wain lain mengenai kaedah terbaik untuk mengekalkan beberapa gelas terakhir botol terbuka anda.

Buat semula dengan betul

Peraturan pertama untuk mengekalkan wain anda adalah dengan mengganti gabus dengan betul. Walaupun bahagian 'bersih' kelihatan lebih mudah dimasukkan ke dalam botol, tahan. Bahagian bernoda sudah terkena anggur, dan rasanya enak. Bahagian 'bersih' itu mungkin tidak begitu bersih, dan boleh mencemarkan apa yang anda rancangkan untuk minum dalam satu atau dua hari.

Gunakan Setengah Botol

Udara meratakan wain anda, mengurangkan rasa dan aroma. Untuk meminimumkan pendedahan udara, gunakan corong untuk menuangkan sisa vino ke dalam botol setengah skru. Walaupun terdapat sedikit udara di bahagian atas, jauh lebih sedikit daripada di botol biasa.

Sejukkan

Sangat mengagumkan betapa kerapnya orang menyimpan sisa anggur di kaunter setelah mereka mencarinya. Anda tidak akan melakukannya dengan makanan, jadi jangan dengan wain. Suhu yang sejuk tidak dapat menghentikan anggur yang terdedah daripada pecah, tetapi dapat memperlambat prosesnya dengan ketara.

Kami Mengesyorkan:

• Sistem Pengawetan Wain Model Coravin Tiga
• Set Pemeliharaan Anggur Peminat Minuman Wain (2 tin & 6 botol botol)

Jangan 'Buka' Ini

Sekiranya muncul botol mewah adalah apa yang anda panggil pada hari Rabu (atau anda ingin merasakan permata itu di bilik bawah tanah anda), mungkin sudah waktunya untuk Coravin. Peranti ini, yang menyerupai pembuka Arnab, menusuk gabus dengan jarum dan menutup botol dengan gas argon. Tuangkan apa yang anda mahukan, keluarkan jarum dan gabus akan menutup secara semula jadi. Banyak restoran menggunakannya untuk menjual wain di atas gelas. Ada yang lain pilihan pengawetan wain , juga.

Selesaikannya

Lihat, terdapat kira-kira lima gelas anggur dalam botol 750 ml biasa. Sekiranya anda dan gelas anda masing-masing mempunyai dua gelas dan pecahkan gelas terakhir itu - sepanjang makan malam bersantap yang lumayan - tidak buruk. Sebenarnya, menurut kajian baru-baru ini, 1-3 gelas sehari dapat meningkatkan kesihatan jantung anda.