7 Lompatan Hemisfera Selatan Yang Kami Suka
Apabila anda membeli sesuatu menggunakan pautan runcit dalam cerita kami, kami mungkin mendapat komisen. Peminat Wain tidak menerima bayaran untuk ulasan wain, bir, minuman keras atau produk lain. Baca tentang proses merasa dan semakan buta kami di sini . Harga mungkin berbeza bergantung pada peruncit.
Disana ada lompat kawasan yang semakin berkembang yang mendapat perhatian ramai daripada bir peminum dan pembuat bir: ladang di Jerman , rumah kepada banyak jenis hop bangsawan tradisional; dan juga Barat Laut Pasifik , di mana sebilangan besar hop boleh berkembang dengan jayanya.
Kawasan pengeluaran popular ini menuai pada bulan Ogos dan September, musim gugur Hemisfera Utara. Tetapi, beralih ke sisi lain paksi, dan banyak negara terkenal sedang memilih bijirin mereka pada bulan Mac dan April—dan mereka mempunyai profil rasa yang terkenal.
Dalam Australia dan New Zealand , hop menjalankan pelbagai aroma dan perisa—daripada sitrus dan buah-buahan tropika kepada kualiti yang lebih vinous seperti petrol.
Pertumbuhan keseluruhan pasaran hop Hemisfera Selatan telah membawa kepada lebih banyak pembuat bir Hemisfera Utara, terutamanya di Amerika Syarikat , menggunakan klon hop khusus ini dalam bir mereka. Populariti itu malah telah melahirkan beberapa kategori rasmi, termasuk Australia Pale Ale, New Zealand Pale Ale dan gaya New Zealand India Pale Ale. Kualiti yang menentukan bagi bir ini ialah penggunaan berat atau hampir eksklusif hop Hemisfera Selatan yang ditanam dari negara kepulauan tersebut.
Podcast Penggemar Wain: Mengapa IPA sangat Tidak Boleh Dihalang?
Pada 2021 Hops Products Australia berkata secara kolektifnya menuai 1,526 tan metrik hop, peningkatan 6.9% daripada tahun sebelumnya. 'Kami teruja untuk berkongsi bahawa ini menandakan 11 tahun pertumbuhan berterusan,' kata kumpulan itu.
Terdapat peningkatan daya tarikan dengan lompatan Hemisfera Selatan di kalangan kilang bir AS; mereka tertarik dengan aroma dan perisa sitrus, batu dan buah-buahan tropika yang biasanya dikaitkan dengan wain putih. Oleh kerana sifat hop ini dan kesesuaian untuk Pale Ale gaya India, di situlah kebanyakan lompatan kelihatan berakhir, mengikut gaya. Tetapi apabila minat dan pasaran berkembang, hop dari Australia dan New Zealand pastinya akan mula muncul dalam lager dan stout juga.
Mangkuk Debu Timur Nelson ; $16/ 16oz 4 pek, 94 Mata. Kilang bir memanggil ini IPA gaya New Zealand dan hop hadir sebagai buah batu putih, dengan beberapa nuansa tropika. Terdapat juga sedikit funk tanah, dan semuanya berfungsi sebagai pakej hop hemisfera selatan dan pengetahuan hemisfera utara yang sangat kukuh. Dua liter ini membuatkan anda terjaga di lapangan terbang sebelum perjalanan jauh ke Auckland. — J.H.
CARI DI WINE-SEARCHER
Societe The Pupil ; $14/12oz 6 pek, 92 Mata. Dengan rasa mulut yang penuh dan hampir berkrim, IPA ini mengambil masa beberapa saat dan menghirup untuk hop muncul sepenuhnya. Apabila mereka melakukannya, ia sangat menggembirakan dengan mangga dan buah-buahan tropika lain, mempunyai sedikit masa riang di latar belakang. Sedikit kelucuan hop memastikan semuanya terkawal dan kemasan yang sedikit pahit mengekalkan minda hop di lelangit. Ini ialah IPA suka bermain yang menggunakan hop dengan baik. — J.H.
BELI PADA JUMLAH Arak & LAGI
Alvarado Street Mai Tai IPA ; $17/16oz 4 pek, 91 Mata. Nama itu sesuai untuk IPA ini kerana ia mempunyai banyak nota tropika yang diperlukan pada namanya, termasuk rasa seperti minyak kelapa pada penghujung setiap tegukan. Ia tidak berat, dan kepahitan hop mengekalkan beberapa rasa manis. Vanila, oren, sedikit kapur dan beberapa warna cedar adalah komponen yang menyeronokkan untuk IPA yang dibina dengan baik. — J.H.
BELI DI ALVARADO STREET BREWERY
Metazoan Brewing DDH Hoppototamus – NZ ; $14/16oz 4 pek ,89 Mata. Aroma buah-buahan tropika yang meriah keluar dari gelas selepas dituangkan. Gangsa dengan sedikit jerebu sejuk dan kepala rendah yang mengikat kaca, serpihan kulit oren muncul di lelangit dengan tambahan jambu batu. Berbadan licin dengan sedikit kepahitan, IPA ini mempunyai banyak daya tarikan hemisfera selatan. — J.H.
CARI DI WINE-SEARCHER
Thiolpile Peculier ; $24/16oz 4 pek, 88 Mata. Banyak aroma buah batu putih berasal dari hop hemisfera selatan yang digunakan dalam bir ini. Apricot dan pic adalah dominan tetapi jangan membebankan. Potongan kulit buah kabur pada badan yang berduri dan tegas yang berfungsi dengan baik dalam menutup kandungan alkohol yang tinggi. IPA berganda berjerebu besar untuk hari-hari yang memerlukan rehat yang betul. — J.H.
CARI DI WINE-SEARCHER
Alvarado Street Land & Sea XPA ; $14/ 12oz 6 pek, 87 Mata. Kerjasama dengan pasukan bola sepak tempatan, IPA ini memainkan ciri-ciri wain putih hop Nelson Sauvin. Ia adalah IPA sederhana yang kebolehminumannya yang mudah menjadikannya sesuai untuk menonton perlawanan atau beberapa pain selepas keluar dari padang. — J.H.
Crooked Stave Juicy East ; $16/ 12oz 6 pek, 95 Mata. Minuman ringan dan mudah serta penuh dengan hop, IPA ini mempunyai banyak panggilan balik Pantai Barat dan antarabangsa dengan profil hopnya, tetapi ayunan zaman baharu dengan buah tropika dan limau pedas. IPA penghilang dahaga dengan sentuhan kepahitan pada penamat, ini adalah salah satu yang menarik perhatian selera dan mengekalkannya. — J.H.
Kami syorkan:
