Semua produk yang ditampilkan dipilih secara bebas oleh pasukan editorial atau penyumbang kami. Wine Enthusiast tidak menerima bayaran untuk menjalankan sebarang semakan produk, walaupun kami mungkin mendapat komisen atas pembelian yang dibuat melalui pautan di tapak ini. Harga adalah tepat pada masa penerbitan.

Alat terbaharu dalam trend untuk membuat pembunuh koktel bukan penggoncang atau pengisar yang mewah. Memanfaatkan keinginan untuk bekerja hanya dengan bahan-bahan yang boleh anda baca pada label, dan beralih kepada makanan keseluruhan apabila boleh, ia adalah pemerah sejuk sejuk.

“Mereka mengekalkan nilai nutrien buah-buahan dan sayur-sayuran sambil memberikan rasa yang luar biasa dan tekstur ,” kata Kyle Jones, ketua chef di Kraf Kayu Api Katering dalam Saint Barbara . “Oleh kerana pemerah pemerah sejuk tidak menggunakan bilah berkelajuan tinggi dan haba yang mengoksidakan hasil, ia mengekalkan vitamin dan mineral semula jadi. Ini menjadikan mereka alat yang sempurna untuk mencipta jus yang kaya dengan nutrien.

Dan jus ditekan sejuk yang terhasil adalah tambahan yang bagus untuk koktel anda yang seterusnya. 'Kami guna Victor segar pembancuh jus yang ditekan sejuk dalam empat koktel khusus kami,” kata Kent Bearden, pengurus kelab di Tower Club Dallas . Menu ini menampilkan nanas dan akar halia dalam Hawaiian Mule dan tiga daun sitrus dan pudina dalam Make it Minty, sebagai contoh.

8 Mesin Margarita Beku Terbaik untuk Minuman Di Rumah

'Koktel yang menggunakan pengadun jus yang ditekan sejuk ini sangat popular sejak kami menambahkannya pada menu,' kata Bearden, sambil menyatakan bahawa dia suka bahawa pengadun ini kurang diproses dan tiruan.

Bonus: Juicer juga boleh membuat sos atau pengurangan, seperti Bradley Stellings, pengarah perkhidmatan masakan di Hotel Barrière Fouquet di New York di New York City sering melakukannya. Bersedia untuk mendapatkan jus? Berikut ialah asas pemerah sejuk-tekan anda, dan yang perlu dibeli berdasarkan ulasan pengguna.

Apakah itu Juicer Cold-Press dan Bagaimana Ia Berfungsi?

Perbezaan asas, dari sudut pandangan pengguna, antara pemerah tradisional dan pemerah sejuk-tekan ialah pemerah pemerah sejuk menggunakan proses yang lebih perlahan untuk mengekstrak jus. Tugasan yang lebih memakan masa ini adalah perkara yang baik kerana ia bukan sekadar menghancurkan dan mengisar buah. Sebaliknya, terdapat ketiadaan haba (seperti yang mungkin anda temui dalam motor pemerah jus tradisional) dan pengenalan mesin penekan hidraulik. Satu lagi perbezaan utama ialah buah-buahan dan sayur-sayuran berkulit keras—seperti saderi—tidak mempunyai masalah dengan pemerah jus. Mereka pergi terus.

'Pemerah pemerah sejuk membantu anda menyediakan minuman berkualiti tinggi dengan menyatakan lebih banyak nutrien makanan yang mendalam,' kata Cosimo Bruno, kurator minuman di Hotel Daxton , rumah kepada Madam and Geode Bar and Lounge, di Birmingham, Michigan . 'Anda mempunyai produk akhir yang kurang cair, penuh dengan rasa dan ia biasanya tanpa jumlah pulpa yang mungkin anda lihat daripada kaedah pemerah jus lain. Jadi, bukan sahaja produk akhir anda akan berasa lebih enak, tetapi ia juga boleh menjadi lebih menarik dari segi visual.” Lagipun, warna-warna terang dan terang menambah pizzaz tambahan kepada minuman.

Apakah Jus Ditekan Sejuk?

Terdapat sebab mengapa jus ditekan sejuk dianyam ke dalam gaya hidup kesihatan dan kesejahteraan. Ini adalah jus dalam bentuk yang paling tulen: proses hidraulik secara perlahan-lahan mengekstrak jus daripada buah-buahan dan sayur-sayuran, bermakna ini adalah 100% jus tanpa bahan tambahan.

Walaupun tidak dipasteurisasi, ia boleh disimpan di dalam peti sejuk sehingga dua atau tiga hari. Tetapi mereka juga memperoleh lebih banyak pujian daripada ahli campuran dan barista yang sama ada menekan jus mereka sendiri atau menyimpan jus ditekan sejuk pra-botol, daripada semakin banyak jenama.

Jus Tekan Sejuk Terbaik

---

Juicer Keseluruhan Terbaik: Juicer Omega J8006HDC

Penilaian Pelanggan: 4.5 bintang di Bed Bath & Beyond

Dengan jaminan selama 15 tahun, Omega berdiri di belakang produk ini, yang mempunyai kapasiti 64-auns, sesuai untuk membuat jus dalam kumpulan besar. Motor masuk pada 200 watt. Ia juga dilengkapi dengan lima muncung, kon jus, kon penghomogenan, mangkuk pulpa, mangkuk jus dan berus pembersih.

Apa yang Pelanggan Katakan: Pemerah jus ini bukan sahaja mempunyai bilangan ulasan tertinggi berbanding mana-mana di tapak Bed Bath & Beyond, tetapi ia juga merupakan penilaian tertinggi. Seorang pelanggan meluangkan masa untuk menyelidik pilihan sebelum membeli yang ini dan mendapati ia 'sangat senyap' dan 'ia memberi anda banyak jus.' Satu kelemahan ialah bersabar apabila membersihkan bahagian selepas digunakan, katanya. Walaupun, dia akhirnya memberikan lima bintang untuk 'kemudahan penggunaannya.'

$370 Bath Bath & Beyond

Juicer Asas Terbaik: Ninja Cold Press Juicer Pro – JC101

Penilaian Pelanggan: 4.2 bintang di Amazon

Dengan kapasiti 16-auns dan dua kelajuan rendah, pemerah pemerah sejuk sejuk ini mempunyai semua yang anda perlukan—serta komitmen untuk menghasilkan kurang buih dan lebih banyak jus. Ia juga dipasarkan sebagai 'tenang.' Pelan perlindungan elektronik dua tahun boleh ditambah dengan harga $20 kepada jaminan satu tahun. Sesetengah pengguna melaporkan bahawa ini tersumbat dengan cepat, walaupun ini semua boleh dibersihkan selepas setiap penggunaan.

Apa yang Pelanggan Katakan: 'Sangat mudah dibersihkan dan diasingkan,' kata satu ulasan baru-baru ini. “Anda hanya perlu membaca dan mengikut arahan. Juga disertakan dengan buku kecil idea untuk [resipi].” Walaupun mungkin memerlukan beberapa percubaan untuk melakukannya: 'Selepas anda memasang dan membuka beberapa kali, ia menjadi sangat mudah,' tambah seorang lagi pengulas yang berpuas hati.

$94 Amazon

Juicer Bajet Terbaik: Black + Decker 28-Auns Rapid Jus Elektrik Extractor

Penilaian Pelanggan: 4 bintang di Walmart

Untuk membeli mana-mana perkakas dapur yang baik dengan harga di bawah $50 adalah satu markah dan yang ini masuk pada harga yang lebih rendah. Pemerah jus ini berkuasa sehingga 400 watt dan dibilkan sebagai 'membersihkan dalam sekelip mata,' disebabkan pulpa dikumpulkan dalam bekas yang berasingan. Dengan kapasiti 28 auns, tiada apa yang anda tidak boleh lakukan dengan ini. Kembalikan secara percuma dalam masa 30 hari dan ia disertakan dengan waranti dua tahun. Satu-satunya kelemahan ialah kekurangan aksesori dengan ini, tetapi ia adalah pilihan asas dan boleh dipercayai.

Apa yang Pelanggan Katakan: Daripada 1,005 ulasan pelanggan, ulasan ini yang naik ke peringkat teratas sebagai ulasan positif yang paling membantu untuk 29 bakal pembeli menyatakan, “Ianya mudah digunakan dan mudah dibersihkan! Saya mengesyorkan pengekstrak jus ini kepada sesiapa sahaja yang ingin menikmati minuman segar dan sihat!” Pujian yang paling kerap disebut dalam ulasan adalah untuk 'kemudahan penggunaan' diikuti dengan 'pembersihan.'

$48 Walmart

Juicer Veteran Terbaik: Juicer Juara G5-PG710

Penilaian Pelanggan: 4.5 Bintang di Amazon

Walaupun pada masa ini habis dijual di kebanyakan peruncit utama (dan atas alasan yang baik), anda masih boleh mendapatkan satu daripada Dapur Rumah Pete. Champion Juicer dikeluarkan oleh Plastaket Manufacturing, sebuah syarikat milik keluarga pada generasi kedua. Model khusus ini mula-mula dilancarkan pada tahun 1955. Jangkakan waranti terhad selama lima tahun untuk bahagian juicing dan waranti tiga tahun untuk motor. Chef dan mixologist suka bahawa motor General Electric 650-watt mudah dibersihkan dan beroperasi pada kelajuan yang ringan.

Apa yang Pelanggan Katakan: 'Ia mempunyai enjin yang boleh menjalankan Volkswagen Bug dan masih kecil,' kata seorang pengulas. 'Saya mempunyai saya selama 10+ tahun dan tidak pernah menghadapi masalah dengannya. Mesin khusus ini mempunyai kapasiti penggulungan tambahan yang meningkatkan tork permulaan dan membolehkan motor berjalan lebih sejuk, sama ada ia hanya beberapa lobak merah atau beg 50 paun.

$365 Dapur Rumah Pete

Juicer Senyap Terbaik: Juicer Perlahan Hurom HP

Penilaian Pelanggan: 4.5 bintang di Hurom

Tiada pemerah jus yang akan menjadi senyap sehingga anda tidak akan pernah mendengarnya, tetapi terdapat julat mengenai bunyi bising. Ia selalunya kehabisan stok di Walmart dan peruncit utama lain—tanda popularitinya—jadi pilihlah pilihan 150 watt (yang pengguna laporkan sebagai alternatif yang lebih senyap) jika perlu. Pilih daripada putih, pudina atau merah jambu kelopak. Motor dilindungi oleh jaminan 10 tahun dan bahagian-bahagiannya oleh jaminan dua tahun yang berasingan. Kembali tanpa kos dalam masa 30 hari.

Apa yang Pelanggan Katakan: Kami menyaring 624 ulasan untuk memahami sebab semua orang menyukai pemerah jus ini. Seorang pengulas menyukai 'jus yang baik' yang dihasilkannya. Satu lagi menyatakan 'ia mengekstrak terlalu banyak daripada sayur-sayuran berdaun yang tidak dilakukan oleh pemerah jus lain' dan ia 'sangat berkuasa untuk saiz yang kecil dan padat.

$379 Walmart

Jus Berpusatkan Reka Bentuk Terbaik: Jus Breville Fountain Cold XL Damson Blue Cold Press Juicer

Penilaian Pelanggan: 4.3 bintang pada Williams Sonoma

Reka bentuk anggun biru laut ini (Crate & Barrel menamakan ronanya Damson Blue, diilhamkan oleh plum senama) menampilkan jag bertutup 70 auns dan menampilkan dua kelajuan, yang kedua-duanya mengekalkan suhu rendah. Satu ciri unik ialah pelongsor yang lebih besar. Pendek kata: kurangkan mencincang!

Apa yang Pelanggan Katakan: Ia tidak menjadi lebih baik daripada sokongan ini, daripada seorang pengguna yang berpuas hati. “Ciri-ciri yang luar biasa ialah kelajuan pemerahan yang berubah-ubah, kemudahan pembersihan, komponen yang dihasilkan dengan baik, dan penampilannya yang menarik. Selain itu, resipi tambahan dan cadangan pemerahan telah meluaskan pilihan pejus kami. Ia adalah mesin yang baik dan menghasilkan pelbagai jus yang sangat lazat dan menyihatkan,” kata mereka.

$400 Williams Sonoma

Juicer Satu Hidangan Terbaik: Juicer Kuasa Tekan Sejuk Kompak Dash

Penilaian Pelanggan: 4.5 bintang pada Williams Sonoma

Untuk kehidupan di ruang kecil, untuk memberi jus berputar tanpa pelaburan atau jus yang besar untuk seorang (cawan jus hanya 18.6 auns), anda tidak boleh mengalahkan pilihan ini. Dalam warna hijau pudina berais yang bergaya, ia termasuk cawan pulpa, cawan jus, berus pembersih dan buku kecil resipi. Produk boleh dikembalikan kepada Williams Sonoma dalam masa 30 hari untuk bayaran balik penuh. Untuk pemerahan format besar, ini mungkin bukan pilihan terbaik, walau bagaimanapun.

Apa yang Pelanggan Katakan: Tiada ulasan satu bintang untuk produk ini. Sebaliknya, pengguna melaporkan ia 'sangat berkuasa untuk unit padat dan ruang angkasa yang hebat' dan seorang lagi, yang baru mengenali jus, memanggilnya 'pemerah permulaan yang hebat ... bernilai setiap sen untuk memulakan perjalanan ini buat seketika.'

$80 Williams Sonoma

Juicer Mewah Terbaik: Juicer PURE dan Kit Permulaan

Penilaian Pelanggan: 5 bintang pada Williams Sonoma

Eksklusif kepada Williams Sonoma, antara faedahnya ialah menghasilkan jus dengan jangka hayat yang lebih lama (sehingga tiga hari) daripada kebanyakan pemerah jus. Accouterments termasuk pemotong lapan bilah dan pelongsor suapan yang dipatenkan. Ia mendakwa mengekstrak antara 30% hingga 50% lebih jus daripada pemerah jus lain. Kit ini termasuk apron, beg jinjing, tiga tuala tangan, berus gosok, termos, kendi, dulang, mangkuk laju, sudu, mangkuk, dua penapis dan penyepit. Disebabkan kapasiti 17-auns termos dan 68 auns pitcher, anda boleh menganjurkan parti jus. Produk boleh dikembalikan kepada Williams Sonoma dalam masa 30 hari untuk bayaran balik penuh.

Apa yang Pelanggan Katakan: Seorang pengguna telah menggunakan pemerah jus selama sedekad dan meletakkan yang ini sebagai yang terbaik. 'Menjimatkan wang (untuk membeli jus yang ditekan sejuk), suka keindahan mesin,' tulis mereka. Jus veteran lain berkata 'ini benar-benar pemerah jus terbaik di pasaran—ia cantik, mudah dibersihkan dan menghasilkan jus paling padat berkhasiat yang ada. Saya tidak pernah merasai jus yang lebih baik daripada apa yang datang dari PURE dan saya telah membuat jus selama 10+ tahun.'

$2,995 Williams Sonoma

Soalan Lazim

Apa yang Perlu Anda Cari Apabila Membeli Juicer Cold-Press?

Seperti mana-mana perkakas, pertimbangkan saiz yang anda perlukan, sama ada ia mudah dibersihkan dan digunakan, sumber kuasa, ciri yang anda inginkan dan pilihan storan.

'Pertimbangkan faktor seperti jenis motor dan penarafan kuasa, kualiti dan bahan yang digunakan dalam pembinaan pemerah jus, saiz pelongsor suapan dan sama ada ia mempunyai ciri tambahan seperti lampiran pemurnian,' kata Jones. 'Anda juga harus memastikan bahagian itu mudah ditanggalkan dan dibersihkan.'

Bruno menambah, 'Saiz pelongsor sebahagian besarnya akan menentukan berapa banyak masa [yang akan anda habiskan] menyediakan buah-buahan dan sayur-sayuran anda untuk memasukkannya ke dalam pemerah jus anda. Lebih besar pelongsor, berkemungkinan semakin sedikit masa yang anda perlu luangkan untuk persiapan.”

Selain itu, cara pemerah jus mengendalikan sayur-sayuran berdaun harus menjadi perhatian utama, kata Joseph Tiano, chef eksekutif di St. Regis San Francisco di San Francisco , kerana sayur-sayuran terdapat dalam banyak jus.

Selain itu, penapis adalah penting untuk dinilai. 'Beberapa penapis mesh halus yang terdapat dalam pemerah jus lebih sukar dicapai daripada yang lain,' kata Anna Mains, pakar campuran dan duta jenama untuk Bahu Monyet , a wiski malt . 'Apabila anda membuat banyak koktel di belakang bar, kemudahan pembersihan membuat semua perbezaan.'

Apakah Perbezaan Antara Juicer Cold-Press, Juicer Perlahan dan Juicer Masticating?

Walaupun ketiga-tiga istilah ini digunakan secara bergantian, ketahui perbezaannya sebelum anda pergi membeli-belah kerana keperluan anda mungkin lebih condong kepada satu daripada yang lain.

Pemerah jus perlahan—seperti namanya—mengekstrak jus secara perlahan dengan memisahkan buah daripada seratnya. Ini tidak boleh dikelirukan dengan pemerah tekan sejuk, tetapi ia sangat dekat. Malah, terdapat juga pemerah jus cepat di luar sana, untuk membuktikan perkara ini tidak sama. Anda pastinya tidak mahu pemerah jus yang cepat kerana daya yang melampau (dan haba yang terhasil) yang diperlukan untuk mengoyakkan buah atau sayur dari kulitnya.

Sebagai perbandingan, pemerah pengunyah adalah yang paling hampir dengan pemerah penekan sejuk, walaupun pengguna melaporkan bahawa mereka boleh mengekstrak lebih banyak jus daripada pemerah empar, yang menggunakan bilah logam berputar cepat (berlawanan dengan perlahan). Dengan pemerah sejuk sejuk, lebih banyak jus boleh diperah daripada buah atau sayur berbanding dengan pemerah perlahan atau pemerah mengunyah.

Apakah Bahan-bahan yang Boleh Anda Tekan Sejuk?

Mana-mana buah atau sayur boleh digunakan dalam pemerah jus, menyediakan beberapa jam percubaan. Walaupun mencipta jus menghirup adalah perkara biasa, jangan berhenti di situ. 'Apa-apa sahaja yang segar dengan sedikit manipulasi akan menjadi lima bintang,' kata Stellings. 'Dan ia adalah elemen memasak yang membawa dinamik baharu kepada pemerah jus. Jus oren yang dikurangkan sedikit dengan pulpa dan tambahan Espelette [lada], bawang putih dan bawang merah sangat sesuai untuk sayur-sayuran, ikan yang dimasak atau mentah atau malah pada salad.”

Tiano mengesyorkan menggunakan jus sebagai 'tembakan sengit untuk tenaga, detoks atau pembersihan,' untuk menambah resipi. 'Mencipta asas untuk sos, ceviche dan koktel, rasa jus segar boleh rasa lebih segar dan [bertindak sebagai] produk yang lebih enak,' katanya.