Poskad dan suapan media sosial pesisir pantai Maine mempunyai kualiti sinematik seluruh Amerika yang menggesa seseorang untuk memakai baju sejuk berjalur dan pergi makan gulungan udang galah di dok. Ia dikenali sebagai Vacationland sejak slogan itu mula-mula muncul pada plat lesen negeri pada tahun 1930-an, tetapi Maine telah menjadi taman permainan untuk pengembara masa lapang selagi terdapat penduduk kota yang mendambakan pemandangan air dan suasana desa.

Beberapa tahun kebelakangan ini, Portland telah menjadi bintang dalam bidang kulinari, menarik perhatian negara dan menarik pelancong yang menumpukan makanan ke tempat yang menonjol seperti destinasi New England moden dua belas dan Kopi Tandem + Bakeri . Dan sementara segelintir tempat (sepatutnya digembar-gemburkan) mendapat perhatian semua majalah berkilat, pro makanan dan minuman tempatan mempunyai kegemaran mereka sendiri yang sering terlepas daripada perhatian mesin media—antaranya, beberapa bar tertumpu wain yang hebat, kedai dan restoran.

'Terdapat begitu banyak wain yang indah di negeri kita, dan saya mendengarnya daripada orang yang datang dari pasaran yang lebih besar—dari New York, dari Boston,' kata Cecily Upton dari Kawan & Keluarga di Portland. 'Mereka agak terpesona dengan pemilihan yang kami dapat.'

Awak juga mungkin menyukai: Pembuat Wain Maine Menggunakan Anggur Hibrid

Di seberang bandar, beberapa tempat yang paling menarik di Maine ditemui jauh dari laluan terpencil, di bandar sungai kecil dan di sepanjang jalan belakang yang tenang.

'Apabila tiada wang dan tiada orang, anda tidak berminat untuk mencuba dan mengejar dolar,' kata Peter Hale, yang bersama isterinya Orenda Hale, pemilik bersama kedai wain Portland Maine & Loire . 'Anda diberi insentif untuk menampung kos anda dan melakukan sesuatu yang benar-benar tulen-dan ia benar-benar mengujakan untuk melihat gabungan itu.'

Jalan-jalan melalui Maine boleh menjadi satu komitmen—“anda tidak boleh ke sana dari sini” ialah pepatah tempatan yang sering diulang-ulang yang berlaku—tetapi bangunan kolonial itu mempunyai daya tarikan yang tinggi dan terdapat pemandangan hutan dan laut untuk dinikmati semasa anda pergi ke sepanjang pantai. Di hadapan, kami telah memanfaatkan beberapa pakar wain yang terkenal dari seluruh pemandangan wain Maine yang kecil tetapi hebat untuk mempertimbangkan tempat terbaik untuk makan, minum dan meneroka dari Kittery ke Camden dan seterusnya.

Selatan Maine

Tempat Minum

Di kawasan Maine di selatan Portland, Lorne Wine di Biddeford ialah tempat yang sesuai jika anda mempunyai wain di otak.

'Pergi ke sana dan anda tahu anda akan mengadakan perbualan yang sangat menarik dengan manusia yang sangat berpengetahuan dengan senarai yang berbeza-dan saya rasa sangat unik,' kata Upton. 'Ia dipilih susun, dan ia kecil, tetapi mereka mempunyai barangan yang tiada orang lain dapat.'

Terletak di hadapan kedai berwarna terang di seretan utama Biddeford, bar dan kedai wain kecil yang ceria ini menawarkan senarai tepi kaca yang berputar, gigitan kecil, makan malam timbul sekali-sekala dan ketiadaan pretensi sepenuhnya.

Untuk perubahan rentak, pasukan di Lorne mencadangkan Sacred Profane Brewery & Tankpub , juga perhentian Biddo kegemaran untuk Peter dan Orenda Hale. 'Jika anda memerlukan rehat dari wain, bir mereka sangat mengagumkan,' kata Peter Hale. Jangkakan lager dan hidangan gaya Czech seperti stroganoff, bratwurst dan pretzel lembut, dan jika anda ingin menjamu selera penuh, hidangan sampingan kubis rebus mustard adalah satu kemestian.

Untuk peminat gin, Sheehan mencadangkan Pusingan Pusingan di Biddeford, kilang penyulingan yang menghasilkan semangat berseni dan pilihan koktel yang disunting dengan baik dan dilaksanakan dengan sempurna. Lebih jauh ke selatan, terdapat lebih banyak bir hebat yang boleh ditemui di bahagian Maine di Piscataqua: 'Jika anda berlepas di Kittery, kami sentiasa mengesyorkan orang ramai pergi ke Pembuatan bir anak sungai ,” kata Erin Sheehan dari Lorne Wine. ['Pengasas bersama] Tod [Mott] ialah salah seorang pembuat bir Maine—jika bukan New England—yang paling ikonik, dan dia membuat bir yang sangat cantik.'

Tempat Makan

Kedai Makan Istana memasukkannya ke dalam setiap senarai paling popular Biddeford, dan dengan alasan yang kukuh—tiada ketinggalan pada menu, dan roti bakar Perancis yang empuk adalah bahan impian pagi hujung minggu.

Untuk membaiki makanan laut, Ikan & Wisel ialah pengesyoran teratas dan kegemaran krew Lorne Wine. Di sana, ketua chef Jason Eckerson, yang dahulunya dari Eventide di Portland, menghasilkan makanan laut mampan yang disediakan dengan sangat baik. 'Saya suka sandwic ikan,' kata Sheehan. “Ia adalah sandwic klasik yang cantik dengan adunan beryis yang sangat halus—dan sotong, yang sememangnya lazat dan juga menakjubkan dari segi visual.”

Untuk santapan mewah, Elda (yang ditutup untuk musim sejuk) sesuai dengan gembar-gembur, dengan menu rasa setiap malam berputar yang memberi penghormatan kepada musim dan ramuan pantai Maine. Magnus di atas Air adalah satu lagi Biddeford yang menonjol, dan walaupun menu makanan tempatan yang diternak dan dimakan telah menarik banyak perhatian di peringkat tempatan dan nasional, jangan lepaskan diri untuk menikmati koktel sebelum makan malam.

“[Pemilik bersama] Brian Catapang ialah ketua program bar di sana, dan dia benar-benar seorang jenius koktel yang mengagumkan,” kata Sheehan. 'Jika orang ramai datang dan mereka mahu koktel, kami menghantar mereka ke sana.'

Tinggal di mana

Terdapat hanya satu permainan sebenar di bandar, tetapi ia adalah permainan yang bagus. Terletak di tengah-tengah bangunan bekas kilang berhampiran Sungai Saco, the Hotel Lincoln ialah penginapan butik 33 bilik dengan lounge lobi yang suram, kolam renang atas bumbung dan akses mudah ke semua kawasan panas Biddo.

Dalam & Sekitar Portland

Tempat Minum

Setiap ahli wain yang kami bercakap dengan menyebut Maine & Loire , salah seorang O.G. gergasi adegan wain Maine, yang diasaskan oleh Orenda dan Peter Hale pada tahun 2015.

'Mereka berhak mendapat banyak pujian kerana menjadi orang yang membantu untuk menerajui pergerakan untuk mendapatkan lebih banyak wain semula jadi di negeri ini,' jelas Upton. 'Terdapat pilihan yang besar dan cantik di kedai mereka. Dan mereka sangat berpengetahuan dan mesra.”

Restoran dan bar wain Upton sendiri, Kawan & Keluarga , juga kegemaran di kalangan pakar wain. Kedai bersaiz pint di Daerah Seni menyajikan pinggan-pinggan kecil dan pilihan wain yang menyeronokkan dan funky, bersama-sama dengan barisan barangan pantri mewah dan wain semula jadi di tepi botol. 'Mereka mempunyai tempat kecil yang bagus dan Cecily mempunyai selera yang hebat,' kata Carson James dari Lorne Wine. 'Sangat menyeronokkan untuk minum wain di sana.'

Setengah jam di utara Portland di bandar kolej Brunswick, 'ada perkara hebat yang berlaku di Kapal & Anggur ,” kata Upton. 'Seluruh kedai ini indah, dan terdapat pilihan wain yang hebat, tetapi anda juga boleh menginap dan menikmati koktel, mendapatkan makanan ringan untuk berkelah dan mengambil beberapa botol istimewa.'

Tempat Makan

Leeward , yang disemak oleh beberapa pakar untuk pemilihan wain semula jadi yang cemerlang, telah mendapat pujian sejak saat restoran itu membuka pintunya, dan memang sepatutnya. Semua pasta segar mereka adalah di luar dunia ini, tetapi anda akan lalai untuk mengabaikan pembuka selera gnocchi fritti.

Sementara itu, Helm Oyster Bar & Bistro , berhampiran Pelabuhan Lama, menawarkan senarai botol wain semulajadi yang banyak untuk mengiringi hidangan tertumpu makanan laut yang elegan. Dan salam hormat ialah restoran mewah selatan-California-meets-Maine dengan pinggan kecil yang mewah dan pilihan wain semula jadi yang boleh didapati dengan gelas atau botol. 'Salam adalah, seperti, dalam fikiran seorang chef,' kata Hale dari Maine & Loire.

Untuk suasana yang selesa dan tambang inspirasi New England yang sangat baik, teroka ke Kedai Minuman Tepi Jalan di Hujung Barat. Tempat kejiranan, dikendalikan oleh pasukan suami-isteri, sesuai untuk beberapa pengalaman. “Boleh bawa anak-anak. Anda boleh pergi berkencan. Anda boleh pergi pada hari Isnin untuk burger smash mereka” kata Hale. 'Anda benar-benar boleh menjalin hubungan dengan restoran itu.'

Awak juga mungkin menyukai: Meneroka semua Perkara Tempatan di Portland, Maine

Hanya di barat Portland di Westbrook, George dan Leon , lanjutan daripada empayar sandwic daging lembu panggang yang bermula dengan George's North Shore di Portland, memikat peminum wain dengan barisan yang menarik. 'Dia melakukan semua wain yang bergas, kabur, sedap, funky-dia benar-benar menyukai nattys,' kata Hale. “Ia bagus kerana pada hari ini ia kurang mengenai di mana anda boleh mendapatkan wain asli dan lebih banyak lagi tentang, seperti, tempat yang menyajikan hidangan yang manakah yang kami mahu pergi?”

Menuju utara keluar dari Portland, berhenti di Rumah Ungu di North Yarmouth, sebuah kedai roti kayu yang menumbuk jauh melebihi beratnya. Anda akan temui semua tambang patisserie Euro standard dan bagel gaya Montreal yang menyokong sandwic dalam kedua-dua kombo standard (lox, krim keju, caper, dll.) dan di luar kotak (terrine landak laut dengan hard-cider gelée). . Jika anda memandu melalui musim panas yang tiba, teroka tempat saudara Bresca dan Lebah Madu di New Gloucester, pondok aiskrim bermusim di tepi Tasik Sabbathday menyajikan perisa inventif, terlaksana dengan sempurna seperti articok dengan sitrus manisan, likuoris masin dan gin dan limau kalamansi dengan ceri rebus. 'Apa sahaja yang dia lakukan, saya akan berada di sana, kerana saya benar-benar taksub dengannya,' kata Sheehan daripada pemilik chef Krista Kern Desjarlais.

Tinggal di mana

Terdapat segelintir tempat yang menonjol di semenanjung Portland, tetapi Francis , tempat yang intim di West End (dan rumah kepada Wayside Tavern yang disebutkan di atas), memadukan gabungan gaya yang mudah, keselesaan makhluk dan kemudahan tepat di tengah-tengah aksi. Ia adalah kegemaran keluarga Hale untuk penginapan musim sejuk. Kemudian pada musim bunga ini, pemilik Francis berkembang dengan yang dinanti-nantikan Hotel Longfellow , terletak betul-betul di seberang Congress St. dan betul-betul bersebelahan dengan Tandem Bakery, rumah bagi sandwic sarapan paling lazat di New England dan barangan bakar dari pastri oracle Briana Holt. Seperti yang mereka katakan: Lokasi, lokasi, lokasi.

Midcoast Maine

Tempat Minum

Para pengembara jalan raya yang sanggup meninggalkan Laluan 1 dan pemandangan pantai di belakang untuk menerokai pedalaman akan mendapati diri mereka mendapat ganjaran yang lumayan pada suasana yang sangat sejuk. Bar Meja . Kira-kira 30 minit pemanduan ke Gardiner dari Brunswick, setiap pakar wain yang kami ajak bercakap menyebut ciri menonjol di bawah radar ini. 'Getaran itu benar-benar sah,' kata Hale. “Ia hebat.”

Dari Table Bar, 25 minit lagi ke Winthrop untuk lawatan ke Absolem Cider , kegemaran Sheehan. Di sini, pembuat bir memanfaatkan teknik pembuatan wain dan sider Dunia Lama dan sering menapai kedua-duanya bersama-sama untuk menghasilkan pembotolan kering yang canggih yang mempunyai sedikit persamaan dengan barangan pasaran besar yang menjemukan. Cubalah Roses Red, cider ros yang dibuat dengan epal pusaka dan Pinot Noir dan berumur di atas tambak dalam oak Perancis, atau Dayglow, cider berinspirasikan oren-wain yang dibuat dengan anggur L'Acadie mesti dan berumur dalam tong Moscatel.

Awak juga mungkin menyukai: Temui Brother Who Brews Beer di Maine's Friars' Brewhouse Tap Room

Kembali ke pantai di Wiscasset, pintas barisan pelancong yang berhenti lalu lintas yang menunggu gulungan lobster di Red's Eats dan sebaliknya menuju ke Secara Senyap , tempat yang elegan dan bersahaja dengan pemandangan Sungai Sheepscot dari tingkap belakang. 'Kami peminat besar-ia adalah bar wain yang cantik dan cantik dengan pilihan runcit yang kecil tetapi sempurna,' kata Sheehan.

Semenanjung Maine tidak memerlukan perjalanan sampingan yang cepat, jadi sasarkan membeli-belah anda berdasarkan destinasi akhir anda. Jika anda menuju ke Harpswell, singgah di Kedai Wain Kambing Hitam , kegemaran Upton kerana pelbagai pilihan yang merangkumi dari semula jadi kepada klasik dan suasana uniknya. 'Pada asasnya ia adalah rumah lelaki ini, dan dia mempunyai bilik sisi kecil yang merupakan kedai wain-anda menekan loceng pintu, dan dia keluar,' katanya.

Di semenanjung Blue Hill, Upton mengesyorkan Kedai Wain Blue Hill , permata unik dan lengkap dari sebuah kedai yang meninggalkan tanpa berbual dengan pembekal, Max Treitler yang ikonik, akan menjadi kesilapan besar dalam kedua-dua bahagian pembelian wain dan pengalaman perjalanan yang tidak dapat dilupakan. Jika anda mengembara ke utara, singgah di Warren untuk lawatan ke ladang Penanam Wain Sungai Tiram — Morphos pet-natnya ialah penyedut cuaca panas yang segar—atau pada musim bahu, lawati bilik merasa Sungai Oyster di Main Street di pusat bandar Camden.

Tempat Makan

Ini adalah Maine, makanan laut adalah teratur. Dalam cuaca baik, perjalanan ke Ladang Tiram Glidden Point adalah satu kemestian, kata Upton: 'Mereka sentiasa mempunyai wain yang enak yang lazat dengan tiram-ia bukanlah sesuatu yang gila atau mewah, tetapi persekitaran dan aktiviti di dalamnya dan dengan sendirinya sangat menyeronokkan.'

Di Wiscasset, pergi ke tepi sungai Jolie Rogers Oyster Bar dan lemparkan kembali beberapa Mere Points atau Pemaquid yang dipecahkan oleh tidak lain dan tidak bukan oleh penamat tempat keempat Kejohanan Oyster Shucking Kebangsaan A.S.. '[Pemilik bersama] Andy [Rogers] mengeluarkan tiram paling bersih yang pernah saya lihat,' kata Brian Smith, pembuat wain di Oyster River Winegrowers. Untuk gulungan udang galah yang diperlukan, Smith adalah peminatnya McLoons Lobster Shack dalam Spruce Head. 'Ia adalah salah satu tempat makan di luar, makanan laut segar yang hebat, dan entah bagaimana gulungan mentega mereka sangat sesuai.'

MidCoast mempunyai banyak restoran yang menonjol, tetapi kegemaran profesional industri adalah Sammy's Deluxe di Camden. Kebanyakan makanan laut dan bahan-bahan lain di tempat yang sederhana itu telah ditangkap atau dimakan oleh pemilik chef Sam Richman sendiri. 'Ia hanya seorang lelaki yang mengeluarkan makanan yang dia percayai,' kata James. 'Saya rasa orang ramai mula menyedari bahawa dia sebenarnya sedang mengeluarkan beberapa makanan terbaik di New England.'

Dan di Rockport, Itali-inflected Nina Jun —dijalankan oleh cef kelahiran Camden, Sara Jenkins, yang membesar berpindah dari satu tempat ke satu tempat di seluruh Mediterranean—memang berbaloi untuk melakukan ziarah. 'Mereka mempunyai makanan yang sangat cantik, luar biasa, ruang yang cantik, pemandangan yang cantik, wain yang indah,' kata Upton. 'Dari sudut keseluruhan pengalaman, itu adalah pemenang yang pasti.'

Tinggal di mana

Coastal Maine berenang di rumah penginapan yang dikendalikan oleh keluarga, tetapi Hales adalah peminatnya Motel Lincolnville , tidak jauh dari Laluan 1. 'Kami naik setiap tahun selama beberapa hari untuk memulakan musim panas, kami telah pergi hampir sejak dia dibuka,' kata Orenda. “Ia adalah kegemaran.” Terletak di sebuah motel tahun 1950-an yang tersergam rapi tidak jauh dari Laluan 1, bilik-biliknya cerah dan berangin, dengan pemain rekod dan perabot yang dikupas.

Bagi mereka yang lebih suka penginapan mewah, yang baru-baru ini disegarkan Bersama Norumbe , sebuah rumah agam Gilded Age-turned-inn di utara Camden, terasa seperti saat ini walaupun latarnya bersejarah. Pengembara yang lebih buruk harus mengemas khemah dan menuju ke Capai Knolls , tapak perkhemahan yang terletak dengan sempurna di Brooklin, di Semenanjung Blue Hill, kata Upton. 'Ia betul-betul di atas air, dan orang-orang yang menjalankannya adalah hoot, ia hanya tempat perkhemahan yang sangat cantik.'