Buat masa ini, pembuat anggur di seluruh Amerika Syarikat sedang menuai musim menuai. Tidak seperti tahun-tahun yang lalu, penuaian 2020 sedang berlangsung di pertengahan tahun pandemik global dan banyak kebakaran di sepanjang Pantai Barat, yang mengancam banyak kebun anggur di tengah-tengah negara anggur Amerika.

Tetapi tiada sifat semula jadi Ibu. Apabila anggur sudah siap, ia sudah siap. Semasa penuaian bermula, pembuat anggur mengetahui bagaimana tahun yang tidak konvensional ini telah membentuk produk mereka. Ada yang mengalami kerosakan besar akibat kebakaran hutan dan hadapi kilauan asap . Walau apa pun keadaannya, persembahan 2020 mereka akan menonjol di masa hadapan.

'2020 akan menjadi zaman pandemi,' kata Robert Young, pembuat anggur di Wain Branch Bending di Comfort, Texas. 'Apabila wain ini dilepaskan, kami akan melihat ke belakang dan mengagumi bagaimana kami dapat menghasilkan wain berkualiti sambil menerapkan strategi Covid-19 yang ketat.'

Tahun ini, Bending Branch menunda operasi selama sebulan, menyusun semula garis pembotolan untuk memastikan jarak sosial yang mencukupi dan memerlukan pekerja memakai topeng. 'Di kebun anggur kawasan setempat, kami bekerjasama dengan penanam untuk memastikan penuaian tangan dilakukan dengan selamat dengan stesen basuh tangan, jarak jauh dan memakai topeng,' kata Young.

Tuai di Texas hampir selesai. Walaupun permulaannya ditangguhkan, ia akan selesai pada pertengahan September, Bending Branch paling awal yang pernah menyelesaikan musim ini. Hampir semua varietasnya akan tersedia secara komersial, tetapi dalam jumlah yang lebih kecil kerana keadaan pembekuan di rantau ini jatuh, dan beberapa kerosakan hujan es di kawasan terpencil.

'Dua anggur khas kami, Tannat dan Picpoul Blanc, kurang pada tahun ini,' kata Young. 'Tidak ada Sagrantino atau Mourvèdre yang tersedia dari sumber biasa kami. Beberapa jenis mempunyai buah beri kecil dan bubur yang sangat pekat, terutama Cabernet Sauvignon. Kualiti Petite Sirah menonjol tahun ini, baik di Texas Hill Country dan di Texas High Plains. '

'Sebagai penanam anggur, kami tunduk pada apa yang dikirim oleh Mother Nature, tetapi kami bekerja keras untuk memastikan kami akan mendapat buah yang hebat.' - Ximena Orrego, pembuat anggur, Atticus Wine

Walaupun ruang lingkup pekerjaan yang terlibat, penuaian biasanya merupakan peristiwa yang menggembirakan, saat buah-buahan hasil kerja seseorang secara harfiah dipamerkan untuk dilihat dan dinikmati. Bahkan sebelum apa yang disebut oleh pakar ' belum pernah terjadi sebelumnya 'Kebakaran liar bermula California pada 16 Ogos, wabak itu telah mengubah hasil panennya.

'Biasanya menuai adalah pengalaman perayaan,' kata Justin Willett, pembuat anggur di Tempat Dit Winery di Lompoc, California. “Kami biasanya makan siang besar dengan banyak anggur, mengambil persahabatan, dan meraikan kerja keras yang menuai. Itu hilang tahun ini. Kami mempunyai lebih sedikit orang, dan langkah-langkah menjauhkan sosial, jadi memerlukan banyak keseronokan daripada menuai.

Seperti kilang anggur yang tidak terhitung jumlahnya di seluruh negara, wabak ini juga telah mempengaruhi kemampuan Lieu Dit untuk memindahkan produk mereka secara dramatik.

'Pengedaran kami telah dihancurkan,' kata Willett. 'Kami selalu bangga menjual ke kebanyakan restoran dengan program wain yang kuat, tetapi sayangnya, itu telah menjadi kering sepenuhnya. Keuntungannya adalah kami dapat memberi tumpuan lebih langsung dengan pelanggan kami, bertemu dengan pelanggan kami di mana mereka berada, yang bukan di restoran, tetapi pada acara mencicipi maya, yang sangat positif. '

Satu positif untuk Ximena Orrego, pembuat anggur di Wain Atticus di Yamhill, Oregon , adakah ukuran kilang wainnya menjadikannya lebih mudah dipusingkan sepanjang wabak ini.

'Kami harus membuat penyesuaian kecil, tetapi kami adalah operasi kecil dan lebih mudah untuk menyesuaikan diri,' jelasnya. 'Kami mengharapkan lebih sedikit buah tahun ini karena cuaca yang lebih sejuk yang kami alami ketika mekar, tetapi saya rasa kualitinya akan cantik. Setiap tahun berbeza, apa yang sama adalah kita akan berusaha sekuat tenaga untuk membuat Pinot Noir sebaik mungkin. '

Berada dalam perniagaan arak bermaksud bersedia untuk apa sahaja, dan pandemi itu menekankan pentingnya mantera itu untuk Orrego.

'Sebagai penanam anggur, kami tunduk pada apa yang dikirimkan oleh Mother Nature, tetapi kami bekerja keras untuk memastikan kami mendapat buah yang hebat,' katanya. 'Bagaimanapun, begitu banyak perkara di luar kawalan kita. Tahun ini lebih ditekankan untuk saya, tetapi saya menyambut vintaj baru dengan tangan terbuka. '

Evakuasi Menggantikan Ribuan Orang Sebagai Api Bencana Mengancam Napa dan Sonoma di tengah-tengah Panen

Ramai di Oregon mengalami kerosakan besar akibat kebakaran hutan. Kilang Mesin Mudah di Oregon Selatan kehilangan keseluruhan vintaj dari Almeda Fire awal bulan ini. Tetapi setakat ini, nampaknya kualiti anggur yang dituai tahun ini kebanyakannya tidak terjejas, menurut Ken Wright, jurucakap Persatuan Penanam Anggur Yamhill-Carlton .

'Saya telah mengambil sampel di seluruh Lembah,' kata Wright. 'Kami mempunyai 13 kebun anggur dan saya merasainya di mana-mana. Maksud saya, di mana sahaja. Saya belum merasakan sebiji buah beri yang rasanya terganggu untuk saya. '

Namun, kebun-kebun anggur di daerah ini berputar pada penuaian mekanikal kerana kualiti udara yang buruk.

'Kami tidak akan mempunyai pekerja di ladang,' kata Wright. 'Kami menjangkakan hujan akan turun. Kami menjangkakan langit akan cerah, dan pada hari Isnin kami yakin bahawa kami akan kembali ke tahap yang selamat bagi semua orang untuk keluar dan bekerja. '

Di dalam Tasik Jari wilayah New York , satu anggur khususnya telah dikurangkan dengan ketara kerana wabak itu.

'Kami, dan sebahagian besar Finger Lakes, kurang menghasilkan Riesling tahun ini,' kata Matt Denci, pembuat anggur di Wain Treleaven . “Banyak penanam mempunyai pembeli yang besar kerana ketidaktentuan ekonomi. Pabrik anggur seperti kami, yang menumbuhkan banyak buah mereka sendiri, sedang melihat pengeluaran yang berlebihan, menghasilkan beberapa gaya penuaian lewat untuk mengurangkan jumlah anggur yang kita akan ada, atau tidak memilih. '

Di sisi lain, kilang anggur telah berusaha untuk membeli anggur merah 'sangat agresif' kerana anggur merah di Finger Lakes adalah komoditi yang sangat berharga. 'Terutama dari penanam yang bernilai garamnya,' kata Denci. 'Dengan banyak kilang anggur mengurangkan pembelian anggur mereka, ini memberi peluang kepada kami untuk menjalin hubungan dengan penanam, yang sebaliknya mungkin tidak menghasilkan buah untuk kami. Kami berharap kami dapat mengubahnya menjadi perjanjian jangka panjang. '

Industri Colorado's Wine and Cannabis Reel dari Wildfire Smoke and Ash

Di bilik bawah tanah Treleaven, pandemi menjadikan pengambilan pekerja menjadi lebih sukar. Tangan dan pekerja bawah tanah yang kembali untuk menuai setiap tahun kini tidak dapat melakukan perjalanan. Tetapi Denci mengatakan ada juga lapisan perak.

'Kami mendapat minat baru dari tempat-tempat yang tidak dijangka,' katanya. 'Orang-orang yang hidupnya terbalik dan selalu penasaran dengan bahagian pengeluaran anggur yang ingin mencuba. Krew panen kelihatan sedikit berbeza tahun ini. '

Anggur 2020 akan sentiasa memupuk perasaan yang kuat untuk ahli industri.

'Dengan penuaian seperti ini, ini bukan mengenai kehebatan atau kekurangan, dan lebih banyak lagi mengenai penanda masa,' kata Denci. 'Untuk memberikan akal pada saat dunia terus berjalan, dan kemudian berfungsi sebagai batu sentuhan untuk mengingat hal-hal yang jauh berbeza.'