Komuniti bir kerajinan semakin terik kerana kebimbangan dan sekatan di sekitarnya wabak coronavirus telah membesar. Perniagaan merasakan tahap penutupan paksa, dan lebih dari 8.000 kilang bir di negara ini - beberapa yang lahir dari abu krisis kewangan 2008 - kini berjuang untuk menyesuaikan diri.

Di negeri-negeri yang diizinkan, seperti Florida dan Ohio, kilang bir telah melancarkan keupayaan penjualan dan pra-pesanan dengan pengambilan di tepi jalan. Yang lain adalah menyampaikan terus kepada pengguna mereka semasa wabak.

'Ketika bar dan restoran kami diberitahu untuk berhenti menuangkan bir, pelanggan kami bertanya,' Bagaimana kami dapat menyokong anda? '' Kata Tomme Arthur, pendiri Biara yang Hilang di San Marcos, CA. 'Dalam mencari jalan keluar, menjadi jelas bahawa kami harus membawa bir kepada mereka.

'Adakah ini mudah? Jawapannya adalah perkara yang jarang dilakukan. Adakah yang lebih baik daripada memiliki pemilik syarikat yang anda gemari mengetuk pintu dengan bir segar yang sejuk? Saya rasa tidak, ”kata Arthur.

Dengan hormat dari Virtual Beer Fest

Pembuatan bir seperti Rockwell Beer Co. di Missouri dan yang lain menyesuaikan diri dengan keadaan yang berkembang dengan mengubah apa yang mereka buat. Daripada membuat gaya dengan masa pemulihan yang cepat di fermentor seperti India ales pucat , pembuat bir boleh mula masuk ke dalam lager atau stut imperial yang memerlukan minggu atau lebih dalam tangki atau tong. Ini bermaksud kilang bir dapat terus beroperasi dan siap melayani masyarakat mereka ketika sekatan itu dicabut.

Hal ini terutama berlaku di negara-negara seperti New York, di mana kilang bir dianggap perniagaan 'mustahak' dan dapat bertahan pada kerangka. Tetapi di negeri-negeri di mana kilang bir tidak mempunyai sebutan itu, kerja mesti dimulakan sekarang untuk mengosongkan tangki bir yang ada, dan menutup saluran draf dan sistem penting lain dengan betul.

Pembuatan bir yang lebih besar dengan rangkaian pengedaran yang besar lebih baik untuk jualan yang berterusan kerana jumlah dan kemampuan mereka untuk menyimpan rak. Akaun di luar premis seperti kedai arak dan bahan makanan dilaporkan nombor penjualan alkohol yang hampir dicatatkan .

Larry Bell, pengasas Michigan's Brewery Bell , mencatat bagaimana pengguna menyimpan kegemaran yang tidak asing lagi untuk membantu meluangkan masa. Ini mendorong Bell melepaskan Oberon Ale, gandum musim panasnya, lebih awal. Bir biasanya dilancarkan pada perayaan tahunan Oberon Day Bell, yang akan diadakan hampir pada tahun ini.

'Adakah ini mudah? Jawapannya adalah perkara yang jarang dilakukan. ' Tomme Arthur, pengasas, The Lost Abbey

Kilang bir lain akan berusaha mengekalkan rasa hubungan dan sokongan untuk komuniti mereka dengan beralih ke internet dan media sosial.

Pabrik bir yang terpaksa memberhentikan pekerja, terutama mereka yang biliknya sangat sibuk pada minggu lalu, telah membuat botol tip maya di laman web mereka.

Di Buffalo, pelbagai pemuzik ditempatkan di tempat kosong Bir Komuniti Berfungsi bilik tap dan persembahan live streaming beberapa malam minggu lalu.

'Kami tahu betapa sukarnya wabak ini mempengaruhi pemuzik kami, kerana banyak dari mereka bergantung sepenuhnya kepada bar sebagai tempat untuk mencari nafkah,' kata Ethan Cox, pengasas dan presiden Community Beer Works.

Perayaan bir besar, seperti Pembuatan Bir Bandar Cigar Hari Hunahpu di Tampa, telah dibatalkan, sementara yang lain, seperti Funk Fest, diadakan oleh Syarikat Pembuatan Bir Yazoo di Nashville, telah ditunda. Sementara itu, pembuat bir memulakan perjumpaan maya.

'Menulis Rancangan Perniagaan Baru dalam Sehari': Beck and Restaurants Reckon with Coronavirus Pandemic

Di Iowa, serikat pembuat bir negara mengumumkan ' Pesta Bir Jarak Sosial 'Untuk petang 28 Mac. Para hadirin akan didorong untuk membeli bir tempatan atau barang dagangan dari kilang bir terlebih dahulu untuk membantu menyokong perniagaan tersebut, dan kemudian log masuk untuk minum bersama peminat bir lain.

'Dengan penutupan paksa bar, restoran, dan bilik paip kilang bir, kakitangan kami kehilangan pekerjaan ke kiri dan kanan,' kata J. Wilson, pengarah eksekutif Persatuan Iowa Brewers . 'Sebilangan kecil dari mereka memiliki jaring pengaman apa pun. Kami ingin melakukan sesuatu yang dapat memberi manfaat kepada mereka, dan pesta bir nampaknya merupakan idea yang bagus.

'Salah satu kualiti bir yang hebat adalah kemampuannya untuk menyatukan orang,' katanya. 'Dalam krisis semasa, itu tidak dapat dipahami, jadi kami memikirkan alternatif terbaik kami.'

Ketika industri bir menghadapi krisis ini, yang tetap pasti ialah kepintaran dan kreativiti komuniti pembuatan bir akan menjadi perkara yang menolongnya bertahan.