Terbaik tahun 2011: Blackbird (Chicago, IL)
Di ruang pemenang anugerah dengan elemen reka bentuk minimum, Eksekutif Chef / Rakan Kongsi Paul Kahan menawarkan menu yang kreatif secara tidak konvensional, bersemangat bermusim dan khusus untuk masakan klasik.
Botol Destinasi:
Jiran Bond 2000 (Lembah Napa)
Rolly Gassman 2003 Riesling (Alsace)
Domaine Billaud-Simon 2009 Chablis
Senarai wain memberi tumpuan kepada kilang wain kecil Perancis dan Amerika, di mana Chef Kahan merasakan seni semula jadi dan keperibadian setiap vintaj terungkap.
Untuk maklumat lebih lanjut mengenai restoran Chicago, IL, tekan di sini.
