Terletak di barat laut Perancis, wilayah Normal dan Brittany yang tumbuh epal telah membekalkan sisa-sisa buah sari di seluruh negara itu selama berabad-abad. Jauh dari kapal pengilang yang dihasilkan secara besar-besaran yang semakin popular di A.S., Perancis ini cider menunjukkan kedalaman yang luar biasa, yang sering dilakukan melalui kaedah penapaian tradisional daerah.

Proses itu, yang disebut keeving, menghilangkan ragi nutrien yang tepat, menghalang penukaran gula menjadi alkohol sepenuhnya dan menghasilkan produk alkohol rendah yang sedikit manis. Epal pahit manis adalah kunci penapaian ini, memberikan keseimbangan tanin-ke-asid yang sempurna.

Walaupun sebilangan besar sari ini menawarkan sejumlah besar funk bersahaja, persembahan yang dibuat dengan baik memikat kenangan musim luruh melalui dusun pemetik U — jerami kering, epal wangi dan bahkan donat berdebu kayu manis. Dengan lebih banyak sari melintasi Atlantik, sekarang adalah masa untuk mencuba botol Perancis.

---

Cyril Zangs Sebanyak $ 23. Seperti rasa labirin jagung, mudah tersesat di antara barisan quince rempah, kulit jeruk dan penyembur laut di sari kering yang kompleks ini. Untuk mempermudah sesuatu, arahkan anak panah pada label ke arah mulut anda dan teguk dengan hembusan.

Le Père Jules Brut Cidre de Normandie $ 18. Cider ini membawa keanggunan yang tepat ke latar belakang desa - fikir minum teh yang tinggi di pergunungan. Persik dan melati melintasi rumput kering dan cendawan kancing, menjadikan minuman canggih ini wajib dimiliki untuk pengembaraan glamping anda yang seterusnya.

Manoir du Kinkiz Cuvée Blanche $ 26. Keeving kumpulan kecil produksi terhad telah memberikan buah batu matang dan bunga-bungaan yang elegan ke dalam keemasan ini, menjadikan Kinkiz (diucapkan kees ) menghidupkan secara langsung. Sesuai untuk malam yang selesa dengan seseorang yang istimewa.

Eric Bordelet Sidre Tendre $ 16. Dari bekas sommelier bintang rock dari pemandangan wain Paris, sari yang sedikit manis ini dihasilkan dari buah pokok epal yang berusia lebih dari 50 tahun. Nada epal yang dipanggang ditaburkan dengan madu untuk dipasangkan dengan pai pai epal hangat. Jangan biarkan rasa manis menipu anda - ada tanin dan asid yang mencukupi untuk memuaskan selera pencari kering.

Le Brun Brut Cidre de Bretagne $ 9. Sesuatu yang diperkemas dan tepat — apa yang diperlukan ketika timbunan setan berkostum berjalan-jalan ketika Halloween. Walaupun anak-anak sibuk dengan gula-gula berukuran makanan ringan, ambil segelas cider yang segar dan lezat ini untuk membantu menenangkan saraf anda.

Cider Mempunyai Momen Sebenar