20 Jalan 76 Timur
New York, New York
212.772.2600 · danielnyc.com

Mengingat masa mudanya di pedesaan Perancis, kenangan Chef Daniel Boulud yang paling dihargai adalah kafe keluarga, tempat berkumpul masyarakat. Dengan Café Boulud, dia membuat versi terbaru dari New York: ada meja komunal untuk makanan prasmanan atau makan santai, tetapi nuansa keseluruhannya ramping dan keren. Chef Eksekutif Gavin Kaysen memasak makanan klasik klasik Boulud pada zaman kanak-kanak serta makanan bermusim dan berdasarkan pasaran, dengan memasuki masakan etnik lain. (Fikirkan pelana boneka domba dengan biji flageolet, puri sunchoke, cendawan liar dan jus bawang putih panggang, dipasangkan dengan Domaine Henri Gouges's 2002 Clos des Porrets Premier Cru dari Nuits-St-George.) Sommelier Emmanuel Moosbrugger bertanggungjawab untuk bilik bawah tanah Perancis, di bawah arahan pengarah wain kumpulan Boulud, Daniel Johnnes.

Statistik
Bilangan pilihan: 620
Botol dalam inventori: 3,900
Bilangan wain mengikut gelas: 31
BYO: Tidak.
Sorotan senarai wain: Penekanan kuat pada Burgundy: Domaine de la Romanée-Conti Echézeaux, Domaine Armand Rousseau Chambertin dan Chambertin Clos de Beze, Domaine Liger-Belair La Romanée dan Echezeaux dari beberapa vintages, serta putih klasik seperti Domaine de la Romanée -Conti Montrachet, Joseph Drouhin Marquis de Laguiche Montrachet dan Domaine Leflaive. Wain ladang anggur tunggal yang hebat di Guigal's Côte-Rôtie La Mouline, La Landonne dan La Turque. Klasik Amerika seperti Oregon's Ponzi Reserve Pinot Noir kembali ke tahun 1992 Peter Michael's kebun anggur tunggal Chardonnays dari Sonoma dan Marcassin Chardonnays dari Zio Tony Ranch dan Three Sisters. Gabungan California Cab dan Cab seperti Beaulieu Vineyard Georges de Latour, Opus One, Dominus, Ridge dan Dalla Valle. Pilihan dari seluruh dunia untuk dipasangkan dengan bahagian 'Pelayaran' menu. Tambahan senarai $ 60-dan-bawah yang kuat.