Ayam barbeku adalah hidangan penting, di sana dengan hotdog dan hamburger . Tetapi jika anda pernah menghabiskan perapan petang , perasa dan masak ayam anda, hanya untuk menjadikannya kering apabila ia dikeluarkan dari panggangan, anda sudah tahu betapa pentingnya untuk mendapatkan masa dan suhu yang betul. Terutamanya apabila anda memasak di atas arang dengan api yang tinggi, memerlukan sedikit kemahiran untuk memasak ayam yang lembut dan berair . Nasib baik, dengan hanya beberapa petua, mudah untuk belajar cara memasak ayam di atas panggangan arang, sama ada anda memanggang seekor burung, hanya beberapa sayap atau dada ayam yang lazat.

Bagaimana untuk BBQ Seluruh Ayam di atas Pemanggang Arang

Untuk memasak ayam utuh di atas panggangan, anda perlu menggosoknya terlebih dahulu supaya lebih banyak daging bersentuhan dengan jeriji gril. Ini membolehkan ayam masak lebih cepat dan juga akan membantu mengelakkan ayam daripada terlalu masak. Potong sepanjang setiap sisi tulang belakang dan keluarkannya, dan pusingkan bahagian dada ayam ke atas. Buka kedua-dua belah ayam, sama seperti buku, dan letakkannya rata. Tekan dengan kuat ke bawah untuk memecahkan tulang payudara, dan selitkan hujung sayap di bawah sayap. Perasakan ayam seperti yang dikehendaki.

Sediakan pemanggang untuk memanggang tidak langsung. Letakkan bahagian kulit ayam yang telah dibumbui di bahagian tengah panggangan di atas api tidak langsung. Tutup dan panggang ayam selama 25 minit, kemudian putar (jika anda menggunakan sayu, sapukan tambahan apabila anda memusingkan ayam). Tutup dan panggang selama 25 hingga 30 minit lagi, atau sehingga ayam membaca 180°F pada termometer bacaan segera yang dimasukkan ke bahagian paling tebal paha. Keluarkan ayam dari gril dan sapu dengan sayu atau sos tambahan, jika digunakan. Biarkan ayam berehat sekurang-kurangnya 10 minit sebelum dihiris dan dihidangkan untuk memastikan ia lembut dan berair.

Bagaimana untuk BBQ Dada Ayam di atas Pemanggang Arang

Dada ayam boleh terlalu masak dengan cepat, jadi penting untuk memerhatikannya dengan teliti semasa ia memanggang. Jika mahu, perap ayam sebelum memanggang untuk rasa dan juiciness tambahan. Untuk memanggang, letakkan dada ayam tanpa tulang di atas panggangan api sederhana . Tutup dan panggang selama 15 hingga 18 minit, pusing sekali separuh sepanjang masa memanggang. Ayam dimasak apabila ia mencatatkan suhu 165°F pada termometer yang dibaca segera yang dimasukkan ke dalam bahagian paling tebal payudara, dan apabila jusnya cair.

Resipi Ayam BBQ Berair yang Anda Tidak Akan Berhenti Membuat

Cara Memasak Peha Ayam di Atas Grill Arang

Memanggang paha ayam adalah tempat yang bagus untuk bermula untuk pemula, kerana daging gelap masak dengan lebih perlahan, cenderung kekal lebih berair daripada daging putih, dan sedikit lebih pemaaf pada panggangan. Untuk memanggang paha ayam tanpa tulang, perasakan seperti yang dikehendaki dan letakkan di atas rak pemanggang dengan api sederhana. Tutup gril dan masak selama 12 hingga 15 minit, putar sekali separuh masak.

Untuk memasak paha ayam dengan tulang di atas panggangan arang, perasakan ayam dan letakkan di atas rak panggangan di atas api terus dan sederhana. Tutup dan panggang selama 30 hingga 35 minit, pusing tiga atau empat kali semasa ayam masak. Jika anda lebih suka menyediakan gril anda untuk haba tidak langsung, masak peha selama sekurang-kurangnya 50 hingga 60 minit, pusing sekali semasa masa memasak.

Grills Terbaik untuk Meningkatkan Permainan Barbeku Belakang Rumah Anda

Bagaimana untuk BBQ Kaki Ayam di atas Pemanggang Arang

Masak drumsticks tulang di atas api tidak langsung; tulang akan menyebabkan mereka masak dengan lebih perlahan, dan memasak dengan api terus boleh mengeringkan ayam sebelum ia masak sepenuhnya. Sediakan gril arang anda untuk memasak tidak langsung dengan menyalakan arang pada sebelah gril sahaja, atau di sekeliling kuali titis. Letakkan kaki ayam di atas gril di atas kuali titisan. Tutup dan panggang selama 50 hingga 60 minit, atau sehingga ayam tidak lagi merah jambu dan mencapai 180°F.

Andy Lyons

Dapatkan Resepi Kepak Ayam Bakar

Bagaimana untuk BBQ Sayap Ayam di atas Pemanggang Arang

Perap atau perasakan kepak ayam seperti yang dikehendaki, kemudian susun arang api sederhana di sekeliling kuali titis di atas panggangan arang. Letakkan sayap pada rak gril di atas kuali titisan. Tutup dan panggang selama 20 hingga 25 minit, pusingkan sayap sekali kira-kira separuh masa memasak. Setelah sayap masak, masukkan sos barbeku jika mahu sebelum dihidangkan.

Memasak ayam di atas arang adalah mudah! Bahagian yang paling sukar ialah mengetahui berapa lama nak masak ayam pada pemanggang arang, terutamanya kerana masa memasak berubah berdasarkan bahagian yang anda panggang, dan sama ada ia mempunyai tulang atau tidak. Memandangkan anda telah mengetahui semuanya, uji kombinasi perasa yang berbeza, seperti BBQ asam jawa, sos barbeku tradisional dan bawang putih madu. Tidak akan ada apa-apa sisa pada masakan anda yang seterusnya, dijamin!

Adakah halaman ini membantu?Terima kasih atas maklum balas anda!Beritahu kami mengapa! Lain-lain Hantar