Hari ini, untuk menghormati Hari Margarita Nasional, Peminat Wain meminta anda menaikkan gelas berisi margarita versi kegemaran anda untuk meraikan warisan koktel.

Pembebasan gula bermula pada awal tahun 1930-an dan (oleh kebanyakan akaun) berasal dari Mexico, tanah air Tequila. Namun, seperti kebanyakan koktail klasik, legenda banyak mengenai siapa yang sebenarnya mencipta minuman itu. Perkara yang sama berlaku untuk identiti Margarita yang misterius, wanita yang dinamakan minuman itu.

Resipi asas margarita terdiri dari Tequila (biasanya blanco, tetapi reposado adalah variasi popular lain) dicampur dengan jus limau nipis dan tiga kali ganda, dan sering disajikan dalam gelas dengan rim masin. Margarita beku ditambahkan ke kanon pada tahun 1971, terima kasih kepada pemilik restoran Dallas Mariano Martinez (41 tahun kemudian, mesin margarita beku asalnya kini berada di Muzium Sejarah Amerika Smithsonian).

Raikan margarita dengan mencampurkan riff cerah ini, milik Zolo Grill di Boulder, Colorado, di rumah anda, atau buat variasi kegemaran anda sendiri.

Lemon-Sage Margarita

Kesopanan Zolo Grill

Zolo mengkhususkan diri dalam masakan Barat Daya dan koktel yang dibuat dalam persekitaran yang mesra alam. Dalam resipi ini, rasa cerah Blanco Tequila dan lemon diimbangi oleh bijak tanah, yang ditanam di kotak kebun di restoran.

5 daun sage segar, dibahagi
1 & frac12 ons blanco Tequila (Selbitschka mengesyorkan El Tesoro sitrus El Jimador juga berfungsi dengan baik)
& frac34 auns jus lemon segar
& campuran agave siap koktel frac34 auns (bahagian yang sama agave nektar & air panas, campurkan hingga larut kemudian sejuk)
1 keping kulit limau, untuk hiasan

Koyakkan empat daun sage separuh, dan masukkan ke dalam gelas pengadun. Masukkan Tequila, jus lemon, campuran agave dan ais. Goncang dengan kuat. Tuangkan ke dalam gelas Collins sejuk. Hiaskan dengan kulit limau yang digulung di sekitar daun sage yang tersisa dan dihiasi dengan pengambilan koktail.

Lihat 15 Tequilas bertaraf teratas >>>