Hampir setiap hari, saya minum kopi saya di atas meja dapur, senyap dan mengejek. Saya tidak menilai kejelasan warna, aroma, rasa atau kemasan, saya hanya berusaha bangun dan menghadapi hari.

Dan itu memalukan.

Ada banyak yang perlu dianalisis dan dibincangkan dengan kopi seperti juga dengan wain. Kaedah terroir, memanggang dan pembuatan bir mempengaruhi semua berakhir di cawan anda , yang boleh menjadi terang atau pahit, buah atau roti bakar.

Adalah beralasan bahawa orang yang suka minum wain dan merasakan nuansanya mungkin suka melakukan perkara yang sama dengan kopi. Berita baiknya ialah anda dapat — dan tanpa menjadi bangkai kapal yang terlalu berkafein dalam prosesnya. Kaedahnya mungkin tidak asing bagi pencinta wain: Cuba terbang.
Wain dan Kopi: Berkongsi Budaya dan Kerumitan
Anda juga tidak perlu meninggalkan rumah anda untuk menikmati penerbangan kopi. Sekiranya anda lebih suka tinggal di piyama anda, Piala Malaikat adalah pertaruhan yang baik. Perkhidmatan langganan kopi ini akan menghantar anda empat beg berlabel hanya dengan nombor, sama ada dalam panggang ringan atau panggang sederhana, sehingga anda dapat membuat penerbangan anda sendiri. Ini juga termasuk persembahan dari roaster rak atas seperti La Colombe dan Gorilla, serta beberapa pengilang butik yang lebih kecil.

'Sepanjang tahun ini, kami juga kadang-kadang melakukan beberapa penerbangan khas,' kata Jeffrey Borack, pengasas bersama dan CEO Piala Angels. 'Sebagai contoh, kami melakukan kotak [varieti kopi] Colombia Bourbon, di mana kami mempamerkan Bourbon Kuning, Bourbon Merah, dan kemudian dua Bourbon Pink, yang merupakan kacukan merah dan kuning.'

Contoh Piala Angels dan kit mencuba kopi buta / Foto milik Angels ’Cup

Borack mengatakan bahawa walaupun kopi yang baik adalah penting, dia juga ingin membuat penerbangan yang akan mengajarkan sesuatu kepada para peminum.

'Kami ingin memberi pelanggan peluang untuk mengenal pasti asal dan pemprosesan setiap kopi secara tepat. Ini bukan tugas yang mudah,' katanya.

Sekiranya anda lebih suka bimbingan, Kopi apa , yang terletak di Washington, DC, adakah anda membuat liputan. Anda boleh memilih sampel kacang panggang, dan profesional mereka akan memberi anda tiga menuangkan 4 ons. Ia membolehkan anda mencuba pelbagai jenis biji pusaka dari Ethiopia di samping minuman buah dari Papua New Guinea.

Eksplorasi global di Qualia Coffee, Washington, DC / Foto ihsan Qualia Coffee

Pada Tambang dan Rakyat di Brooklyn, New York, pemilik Annette Bruno juga melakukan penerbangan kacang yang berbeza, tetapi dia melangkah lebih jauh. Syarikatnya akan memasangkan setiap kacang dengan kaedah pembuatan bir yang berbeza seperti titisan, Aeropress atau pour-over.

'Saya mengajar orang-orang tentang kaedah penyedutan mana yang sesuai dengan biji mana, benar-benar memberitahu anda apa pilihan anda ketika pergi ke kedai kopi,' katanya.

Sekiranya anda memerlukan sedikit minuman keras untuk menyerap semua kafein itu, Bruno dengan senang hati terpaksa. Seorang tukang masak pastri, dia akan membantu anda memasangkan gula-gula yang sempurna dengan cawan anda.

Penggunaan penerbangan untuk mencuba kaedah penyediaan yang berbeza juga merupakan idea yang popular. Pada Kopi G&B dan Pergi Dapatkan ‘Em Tiger kedai kopi di Los Angeles, memesan pilihan Full Nelson mereka memberikan rasa espresso, macchiato dan cappuccino kepada pelanggan, serta minuman keempat pilihan anda. Penerbangan ini mengajarkan lebih banyak mengenai kesan susu dan busa yang berlainan daripada kacang itu sendiri, tetapi diharapkan dapat membantu pada waktu berikutnya anda menatap menu kopi.

Apa sahaja jalan yang anda lalui, bersiaplah untuk cawan pagi anda agar kelihatan sedikit berbeza.