Langsung dari arkib keluarga Marrero, resipi Lynnette untuk kotoran memerlukan santan organik dan bukannya krim berat tradisional.

& frac14 cawan kulit kayu manis yang dihancurkan atau 10 batang kayu manis (gunakan kayu manis yang kuat, seperti canela)
1 cawan air
& frac12 kacang vanila atau 1 sudu teh ekstrak vanila
1 12-auns boleh santan organik
1 12 auns boleh menguap susu
1 12 ons susu pekat manis
2 cawan rum (1 cawan rum putih seperti Flor de Caña dan 1 cawan rum seperti Zacapa 23 menjadikan minuman lebih enak)
1 sudu pala parut segar, untuk hiasan

Dalam periuk sederhana, rebus batang kayu manis atau kulit kayu manis yang dihancurkan dan kacang vanila di dalam air. Biarkan mendidih selama 2 minit, kemudian biarkan selama 1 jam. Saring cairan, pastikan menyimpan kayu manis dalam mangkuk yang berasingan.

Dalam kumpulan adunan santan kalengan, susu sejat dan pekat, dan perlahan-lahan masukkan air kayu manis-vanila. Masukkan rum ke dalam campuran dan gaul rata. Pindahkan campuran ke dalam bekas plastik besar dan sejukkan semalaman.

Sebelum dihidangkan, gunakan pengisar dan kisar eggnog hingga sebati. Hidangkan sejuk dengan pala parut segar. Berkhidmat 8-10.

Untuk membaca lebih lanjut mengenai ahli campuran, Lynnette Marrero, tekan di sini .