Walaupun tawaran dari Napa terus mendapat harga tertinggi, wilayah lain di negeri ini menghasilkan botol ekspresif yang berbeza yang patut dijelajahi.

Pemain Pusat Pantai Tengah

Sejarah panjang Pantai Tengah Cabernet Sauvignon tidak semuanya gemilang. Sebilangan besar Cab awal di rantau ini berwarna hijau. Tetapi perhatian yang lebih baik terhadap iklim mikro dan viticulture telah menghasilkan versi yang menakjubkan, tidak kira sama ada lelangit anda lebih suka kekuatan atau kehebatan.

Paso Robles adalah pencabar langsung kepada gaya Napa. Rizab Keluarga Parrish lembut dan padat, seperti lembut, lembut Asal Benom oleh saudara Fabre kelahiran Perancis. Peternakan Puncak Purba Santa Margarita adalah pencuri bernuansa $ 22.

Turun di Santa Barbara, bekas Ladang Harlan selular Adam Henkel's Ladang Anggur Crown Point adalah mengenai kekayaan yang hebat. Dari penanam anggur veteran Louis Lucas, the Lucas & Lewellen Cote del Sol membolehkan ramuan dan rempah untuk melakukan muslihatnya.

Dan jangan lupa Cab Bersejarah di Pergunungan Santa Cruz, seperti kayu bawah tanah yang siap Estet Mount Eden dan adiknya yang sama lazat, harganya rendah Ladang Eden . - Matt Kettmann

Livermore, Lake, Mendocino dan Beyond

Sebilangan besar Cabernet Sauvignons yang sangat disyorkan di California Utara tidak berasal dari Napa atau Sonoma. Lembah Livermore menawarkan Cab yang boleh dipercayai dan seimbang dari para pendukung Kebun Anggur Wente dan Ladang Anggur Concannon , dan juga pendatang baru seperti memberi daya , Darcie Kent , Kilang wain Steven Kent dan Bukit Ruby .

Lake County, yang bersempadan dengan Napa County di sebelah utara, adalah rumah bagi pengeluar Ladang Anggur Hawk dan Kuda dan Ridge Obsidian , yang kedua-duanya menjadikan Cabernet yang ditanam secara estetis dengan harga yang mewah. Berasaskan Napa Wain Keluarga Spoto juga baru sahaja mengeluarkan botol premium dari sini, Beckstoffer Amber Knolls Vineyard Cabernet Sauvignon . Lebih dekat ke pantai, dua anggur Mendocino County mesti dibeli untuk nisbah kualiti-ke-harganya: Rizab Keluarga McNab Ridge Largo dan juga Ladang Barra Tumbuh .

Winery Michael David Rapture Cabernet yang baru, dari tanah Lodi yang subur, memberikan penghormatan yang tinggi. Di sebelah timur, di El Dorado County, Kilang Wain Lava Cap tidak dapat melakukan kebelakangan ini, seperti yang dibuktikan oleh Cabernetnya yang berotot estetis. - Jim Gordon