Anda harus mengagumi Penyulingan Cedar Ridge . Itu di Iowa. Dan ketika bermula pada tahun 2005, ini adalah penyulingan pertama di negara ini sejak Larangan dan salah satu dari sekitar sedozen penyuling di negara ini. Sekarang, apa yang mereka ada di Iowa, selain kaukus Iowa setiap empat tahun? Jagung. Beribu-ribu ekar jagung. Fakta ini tidak hilang pada orang asli Iowa dan pengasas Cedar Ridge Jeff Quint, yang menjadikan Bourbon pertama di negara ini pada tahun 2010. Maju ke minggu lalu ketika Institut Penyulingan Amerika menamakan Cedar Ridge sebagai 2017 'Penyulingan Tahun Ini.'

'Ini sangat besar bagi kami,' kata Quint dalam siaran pers yang menambah bahawa sekarang 20,000 botol setahun operasi adalah salah satu di mana, 'Kami menggunakan jagung kami sendiri. Kami menumbuhkannya, kita menghancurkannya, kita menumisnya, kita menyulingkannya, kita menumisnya, dan kita membotolnya.

Kerbau Mengesan Michael Phelps Of Penyulingan?

Awal April mesti menjadi musim penghargaan untuk arwah. Lapan Penyulingan Kerbau wiski memenangi pingat pada Tahunan Keenam Pertandingan Arwah Antarabangsa Denver termasuk Blanton's Single Barrel Kentucky Straight Bourbon, yang memenangi emas berganda.

Keputusan pertandingan yang lengkap adalah di sini .

'Kami sangat gembira dan rendah hati dengan hasil ini,' Master Distiller Harlen Wheatley kata. 'Ini adalah pengiktirafan hebat untuk wiski kami, dan kami tidak boleh lebih bangga dengan seluruh kru di Penyulingan yang bekerja keras setiap hari untuk menghasilkan wiski hebat kami.'

Wheatley adalah seseorang yang suka bereksperimen. Bulan lalu, dia mula bereksperimen dengan tong yang terbuat dari kayu berusia 300 tahun yang akan membolehkan pasukan Buffalo Trace mengamati apa kesan usia oak itu sendiri terhadap rasa bourbon.

Kayu tong berasal dari pokok berusia 300 tahun yang sebelumnya ditebang di Kentucky, pokok oak tertua yang dapat dijumpai oleh Penyulingan yang sudah dituai, kata Wheatley. Kayu semacam itu jarang berlaku, kerana kebanyakan pokok oak mati sebelum mencapai usia 200 tahun.

Sebelumnya, Buffalo Trace telah bereksperimen selama lebih dari 20 tahun sambil meneliti persoalan bagaimana cahaya inframerah, biji-bijian bukan tradisional, dan pelbagai bukti mempengaruhi wiski. Tong berusia 300 tahun akan bergabung dengan lebih daripada 14,000 tong wiski eksperimen lain yang menua di Penyulingan.

Templeton Rye Bergerak Lebih Dekat Menjadi Iowa

Templeton Rye , yang 'dilahirkan semasa Larangan sekitar tahun 1920,' menurut syarikat itu, sedang membangun sebuah gudang penyulingan dan penuaan seluas 34.500 kaki persegi di kemudahannya seluas 20 ekar di bandar Templeton, Iowa. Produk pengembangan bernilai $ 26 juta dijangka siap sekitar 18 bulan dan akan menggunakan 27 orang.

Penyulingan ini dapat menghasilkan 500,000 gelen wiski rai setiap tahun. Walau bagaimanapun, pengeluaran awal dijangka 250,000 gelen. Gudang penuaan akan dapat menyimpan 40,000 tong. Templeton Rye suling Iowa pertama akan berada di rak runcit pada tahun 2022.

Syarikat itu menyelesaikan tuntutan undang-undang pada tahun 2015 kerana pelabelan yang menunjukkan bahawa wiski dibuat di Iowa. Syarikat itu sebenarnya menggunakan mash yang terdiri daripada 95 peratus rai dari MGP Ingredients di Indiana sebagai asas wiski. Loji Templeton kini menggabungkan wiski rai suling dengan formula milik syarikat dan air tulen tempatan dalam jumlah 900 gelen untuk pembotolan di Templeton.