Tidak ada impian Amerika yang lebih hidup daripada di hati pendatang, yang mengatasi banyak rintangan untuk memperjuangkan kehidupan yang lebih baik di negara ini. Di kebun-kebun anggur California, banyak lelaki dan wanita warisan Mexico mengerjakan seluruh pekerjaan mereka di ladang sehingga anak-anak mereka dapat mencapai impian mereka.

Di Pantai Utara, terdapat pembuat anggur yang mencukupi untuk memberi kuasa Persatuan Vintners Mexico-Amerika . Dan Pantai Tengah adalah tempat tinggal sejumlah besar pendatang dan keturunan yang telah berpindah dari kebun anggur ke bilik bawah tanah untuk membuat anggur.

Kisah-kisah mereka adalah peringatan pedih tentang bagaimana keberanian, kerja keras dan bakat masih merupakan kunci utama untuk mencapai kejayaan.

Felipe Hernandez dari Feliz Noche / Foto oleh Toni Weber

Felipe Hernandez

The Trailblazer

'Saya bermula di lapangan, dan saya masih di lapangan,' kata Felipe Hernandez, yang, pada tahun 1971 ketika berusia 15 tahun, meninggalkan Ayutla, sebuah bandar di negara bagian Jalisco di Mexico. Tidak lama setelah melintasi sempadan A.S., dia membantu menanam beberapa kebun anggur pertama di Lembah Santa Ynez. Laman web tersebut merangkumi Savannah Oak, tempat dia tinggal dan bekerja selama lebih dari 45 tahun, dan Koehler, di mana dia menjadi pengurus kebun anggur sejak 1997, sekitar saat dia menjadi warga negara yang sah.

Pada tahun 2001, Hernandez menjadi pendatang Mexico pertama di rantau ini yang memulakan jenama sendiri, Selamat Malam . Ia menghasilkan kira-kira 700 kes setahun dari pelbagai jenis anggur, termasuk Riesling, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Cabernet Sauvignon, Grenache dan Tempranillo.

'Saya rasa ada banyak orang membuat anggur yang baik dari barang yang saya tanam,' kata Hernandez, yang lima anaknya termasuk seorang jururawat, polis dan jurutera. 'Dan jika ada yang mengatakan buah anda tidak baik, anda boleh membuktikannya salah.'

Hernandez mengingati perbincangan panjang sepanjang tahun 1970-an dengan pelawat dari Perancis yang meninggal secara tiba-tiba pada tahun berikutnya. 'Saya belajar apa sahaja yang saya tahu darinya,' katanya. Dia tidak ingat nama mentornya, kerana Hernandez adalah 'punk muda' yang digambarkan sendiri pada masa itu. 'Dia mengajar saya untuk bersabar dan menggunakan lebih sedikit sulfites dan menua anggur lebih lama daripada yang dilakukan orang lain.'

Seperti banyak pelopor, dia bimbang akan pengetatan pasaran buruh kerana dasar imigresen yang ketat, tetapi dia mengatakan bahawa dia berharap jentera dapat meringankan beban kerja.

Marlen Porter / Foto oleh Toni Weber

Porter Marlen

Wira kampung halaman

Marlen Porter melonjak ke dunia arak pada 21, ketika dia bekerja di sebuah bistro di Santa Maria di mana pembuat anggur seperti Lane Tanner dan Tobin James mengadakan pengadilan.

'Ini mengingatkan saya kepada keluarga saya, berkeliaran, minum, makan makanan,' kata Porter, yang datuknya berasal dari Oaxaca dan menetap di Oxnard sebagai sebahagian daripada Program Bracero abad pertengahan, yang membolehkan berjuta-juta lelaki Mexico mengambil pekerjaan pertanian sementara secara sah di AS Ibunya datang pada usia enam tahun dengan bantuan penyeludup profesional, yang dikenali sebagai coyote. Ayahnya datang kemudian dan menjadi pemuzik pelancongan yang berjaya. Keluarga itu berpindah ke Nipomo, utara Santa Maria, ketika Porter berusia empat tahun.

Porter bekerja di Addamo Vineyard dan kemudian Rideau, di mana dia naik ke pengurus besar. Porter kemudian menjadi pengurus operasi untuk Andrew Murray . Pada tahun 2010, dia berkahwin dengan pemuzik tikus yang menjadi tikus selera, Cameron Porter, yang berasal dari Santa Maria, dan membantunya berusaha untuk mendapatkan sijil sommelier lanjutannya.

'Itu adalah pengalaman besar bagi kami berdua,' katanya. 'Kami baru sahaja berkahwin, dan tugas saya adalah membuat makan malam dan keluar dan mencari anggur untuk mengejutkannya.'

Pada tahun 2013, mereka mula membuat Carignan dari Perkebunan Anggur Kem 4 di Lembah Santa Ynez.

'Kami selalu tertanya-tanya,' Mengapa tidak ada banyak wain yang berpasangan dengan makanan Mexico? '' Katanya. 'Rasa pedas dapat mengatasi warna merah besar itu. Jadi, sebahagian daripada inspirasi untuk membuat Carignan kami adalah memilikinya dengan makanan Mexico. '

Mereka juga membuat Viognier dari Kebun Anggur Zaca Mesa , dan jumlah pengeluaran telah meningkat kepada sekitar 800 kes, termasuk Merlot, roso Counoise, campuran putih dan Cabernet Sauvignon di bawah label kedua yang dirancang.

Projek ini juga telah mulai mengubah kesetiaan keluarganya kepada margaritas.

'Kakek saya tidak pernah meminum arak sebelum kita mula membuatnya, dan sekarang dia meminumnya sepanjang masa,' kata Marlen. Baru-baru ini datuknya membawa sebotol kembali ke Oaxaca untuk dikongsi dengan abangnya. 'Cukup keren.'

Miguel Lepe dari Lepe Cellars / Foto oleh Toni Weber

Miguel Lepe

Monterey Prodigy

Miguel Lepe adalah salah satu kelas yang malu dalam bidang pentadbiran perniagaan dari Hartnell College di kampung halamannya di Salinas ketika dia memikirkan pilihan mana yang harus dia selesaikan. Dia suka berkebun, dan kelas pengeluaran anggur / anggur kelihatan menarik.

'Saya tidak pernah merasakan anggur sebelum ini,' kata Lepe. Ibu dan ayahnya, yang memasuki A.S. secara sah dari Mexicali dan Jalisco, masing-masing, pada tahun 1972, tidak benar-benar minum alkohol. 'Tetapi saya sangat menyukai bahawa saya dapat mencium aroma penapaian anggur.'

Semasa adik-beradiknya mengejar pekerjaan kerah putih, Lepe mula belajar wain di Cal Poly San Luis Obispo pada tahun 2009, dan dia bekerja di magang di Claiborne & Churchill , Pokok anggur dan Justin .

Kisah Di Sebalik Persatuan Vintners Mexico-Amerika

Selepas kuliah, dia bekerja di kilang anggur di utara Temecula selama setahun, kemudian kembali ke Monterey County. Dia menemu ramah dengan vintner Peter Figge, yang berkeliling ladang anggur dengan Lepe dan bahkan membawanya keluar untuk makan tengah hari.

'Saya tidak pernah melakukan perkara itu untuk saya semasa temu duga,' kata Lepe dari Figge, yang meninggal secara tiba-tiba pada bulan Jun pada usia 47 tahun. hanya memohon pekerjaan pelatih. Saya tidak tahu sama ada saya akan menjumpainya di tempat lain, dan saya tidak akan memulakan jenama saya jika bukan untuknya. '

Dengan tumpuan di Monterey County, Bilik bawah tanah yang indah menghasilkan kira-kira 250 kes setahun Riesling, Chardonnay, Syrah rosé, Zinfandel dan Petit Verdot, yang terakhir akan masuk ke jenama baru bernama Salinas Valley Vintners.

Walaupun ibu bapanya tidak begitu yakin dengan pilihan kerjayanya, mereka kelihatan puas sekarang. 'Mereka suka bahawa saya memulakan jenama dan berusaha mencari sesuatu yang boleh saya namakan sebagai jenama saya sendiri,' katanya. “Mereka suka bahawa nama keluarga ada di label. Mereka sangat bangga dengan itu. '

Ruben Solorzano dari Buatan Ruben / Foto oleh Toni Weber

Ruben solorzano

Pembisik Anggur

Pada tahun 1989, ketika berusia 19 tahun, Ruben Solorzano meninggalkan kampung kecil Ranchito di Jalisco, tempat keluarganya mengusahakan jagung, lada dan tomato. Dia mengembara ke Amerika untuk bergabung dengan kakak-kakaknya di kebun anggur di Lembah Santa Ynez.

'Sebaik sahaja saya melintasi sempadan dan memangkas anggur, saya berkata,' Wow, ini saya. Inilah yang saya suka, '' kata Solorzano.

Pada tahun 1994, Ladang Anggur Stolpman mengupah Solorzano. Rakan pengasasnya, Tom Stolpman, membantunya menjadi warganegara.

Hari ini, Solorzano, yang dikenali sebagai 'The Grape Whisperer,' adalah rakan kongsi di Associate Care Vineyard Care . Dia mengusahakan ladang Stolpman, Jonata, kebanyakan peternakan di Ballard Canyon, dan kebun-kebun anggur John Sebastiano dan Salsipuedes, yang memesan buku Sta. Rita Hills.

Pada tahun 2008, dia mula membuat wain sendiri, yang menurutnya lebih murah daripada membelinya. Solorzano dilancarkan Dibuat Oleh Ruben pada 2012.

'Ini membantu saya menjadi petani yang lebih baik, dan itulah tujuan saya, untuk menjadi petani terbaik,' kata Solorzano. 'Apabila saya merasakan anggur, saya dapat melihat perbezaan dari pekerjaan yang kita lakukan di kebun anggur. Ini benar-benar mengubah pemikiran saya mengenai anggur. ' Masa depan jenamanya ialah blok Syrah, Grenache dan Mourvèdre berkeluasan tinggi seluas empat hektar yang ditanamnya di Stolpman tahun lalu.

Dia gembira melihat budaya menyatu semasa waktunya di sini.

'Sepuluh tahun yang lalu, saya tidak pernah melihat pesta bersama Mexico dan Amerika bersama-sama,' katanya. 'Sekarang, anda sering melihatnya. Anggur membantu semua orang bersama, dan sekarang kita tidak melihat banyak perbezaan.

Caren Rideau dan Andres Ibarra dari Tierra y Vino / Foto oleh Toni Weber

Caren Rideau & Andres Ibarra

Pasangan Kekuatan

Berasal dari Valle de Guadalupe di Jalisco, Andres Ibarra meninggalkan Mexico bersama ibu dan adik-beradiknya pada tahun 1976.

'Ibu saya memohon [visa] untuk membawa kami semua ke Disneyland, dan kami tidak pernah kembali,' kata Ibarra.

Mereka menyertai ayahnya di Lembah Santa Ynez, di mana dia bekerja sebagai pelatih keldai. Keluarga akhirnya memperoleh kewarganegaraan, yang lebih mudah ketika itu. 'Sekarang berbeza sama sekali,' katanya.

Pada tahun 1980, Ibarra mula bekerja di Ladang Anggur Brander . Suatu hari, ketika dia melamun di ruang bawah tanah, dia menumpahkan Chardonnay ke mana-mana.

'Saya sama sekali tidak pernah minum anggur,' kata Ibarra, ketika berusia 17 tahun. 'Saya meletakkan jari saya di dalamnya dan merasakan anggur dan berkata,' Wow. Saya baru sahaja memilih anggur ini dua minggu lalu, dan melihat sekarang. '

'Sepertinya cahaya ini masuk ke dalam diri saya, dan sejak itu, minat saya adalah untuk belajar membuat anggur.'

Pekerjaan di Empangan Ladang Anggur (yang masih dikendalikannya), Santa Ynez Winery, Fess Parker dan Tirai diikuti. Di perhentian terakhir dia bertemu dengan pasangannya, Caren Rideau, sepupu ipar pengasas Iris Rideau. Pada tahun 2012, pasangan itu bermula Tanah dan Anggur , yang menghasilkan beberapa ratus kes setiap tahun.

'Sangat hebat bagi kami untuk menunjukkan bahawa orang Latin dalam perniagaan ini,' kata Rideau, yang ibunya berasal dari Sonora, Mexico. 'Terdapat banyak penduduk Latino yang meminum arak.'

Ibarra berunding dengan jenama baru milik Latino, Tres Amigos, yang berpusat di Los Angeles, di mana syarikat seni bina dan reka bentuk dalaman Rideau berada. Matlamatnya adalah agar lebih ramai orang dapat merasakan araknya.

'Saya lebih gemar,' katanya. 'Dia adalah orang yang akan bertahan, tetapi saya merasakan bahawa dia perlu didengar, dan anggurnya perlu dirasakan.'

Edgar Torres dari Bodega de Edgar / Foto oleh Toni Weber

Edgar torres

Pelayan kepada Pembuat Anggur

'Ini adalah lambang impian Amerika: datang ke sini tanpa apa-apa dan membina sesuatu,' kata Edgar Torres mengenai perjalanan orang tuanya, yang meninggalkan kampung Buenavista dekat Morelia di Michoacán dan menetap di Cambria, di pantai San Luis Obispo County .

Pada Hari Tahun Baru pada tahun 1990, seorang Edgar yang berusia lapan tahun dan salah seorang saudaranya naik ke bas VW - 'kami menyebutnya momen Little Miss Sunshine kami' - dan melintasi sebuah lubang di pagar sempadan berhampiran Tijuana.

Mereka tinggal bersama dua keluarga lain di sebuah rumah kecil. Dengan ibu bapanya sentiasa bekerja, Torres menjadi bapa kepada adik-beradiknya (kakaknya datang setahun selepas dia, dan tiga adik beradiknya yang lain dilahirkan di Cambria).

Pada usia 14 tahun, Torres bekerja mengadakan katering ketika menghadiri sekolah menengah. Dia berakhir di Restoran Villa Creek di Paso Robles, di mana pemilik Cris Cherry melibatkan kakitangan dalam petualangan pembuatan anggur awalnya. Pengalaman itu dan hubungan yang dibuat menyebabkan pekerjaan di Syarikat Anggur Garretson, Memeluk Bawah Tanah , Barrel 27 dan McPrice Meyers.

Pada tahun 2005, dan bukannya menghabiskan kuliah, Torres memasukkan simpanannya menjadi empat tong anggur. Dua tahun kemudian, dia bermula Pabrik Anggur Edgar sebagai jenama tumpuan pelbagai Sepanyol, yang mengeluarkan wain komersial pertama pada tahun 2009.

Hari ini, Torres membuat kira-kira 4.500 kes untuk Bodega de Edgar dan juga sekitar 800 kes untuk Hug Cellars, yang diambilnya dua tahun lalu. Dia juga berencana untuk melancarkan jenama tingkat atas yang dikenali sebagai Work & Play, yang juga akan merangkumi wain dalam tin dan sari.

'Saya ingin membuat lebih banyak wain untuk generasi seterusnya,' kata Torres.

Walaupun berkahwin dengan seorang Amerika selama 11 tahun, Torres menjadi warganegara hanya tiga tahun yang lalu. Dia berharap lebih ramai orang Mexico dapat mengikuti jejaknya.

'Orang saya adalah orang yang paling setia, rajin, manis,' kata Torres. 'Matlamat mereka adalah untuk datang ke sini dan mempunyai lebih banyak kestabilan kewangan. Banyak yang gembira melakukannya. ' Tetapi dia tetap mendorong mereka untuk melangkah lebih jauh.

'Saya mendorong semua orang, orang Mexico atau tidak,' kata Torres.

Erika Maldonado dari Runaway Vineyard / Foto oleh Toni Weber

Erika maldonado

Anak perempuan dengan arahan

Semasa dia di sekolah menengah, Erika Maldonado melobi ayahnya, Abel, seorang petani dan ahli politik Lembah Santa Maria, untuk menanam anggur.

'Saya berkata, 'Ayah, saya terpikat dengan tanaman merambat, dan ada semua peristiwa luar biasa ini,' 'katanya. 'Saya tidak pernah makan malam yang bagus kerana perniagaan produk!'

Abel, yang ayahnya berhijrah sebagai Bracero dari Jalisco pada tahun 1964, meminta Erika untuk membuat rancangan perniagaan. Oleh itu, dia membuat persembahan PowerPoint, yang membantu ayahnya menaiki kapal terbang.

'Mari kita lakukan,' kata Abel.

Pada tahun 2008, mereka menanam 16 ekar Pinot Noir, Chardonnay dan Pinot Gris bersebelahan dengan Bien Nacido, dan memanggil plot Ladang Anggur Runway . Vintage pertama adalah tahun 2011, yang merupakan tahun terakhir Erika di Cal Poly San Luis Obispo. Dia kini menghasilkan kira-kira 1,000 kes setiap tahun, sementara Abel dan adiknya, Nick, 21 tahun, bekerja di ladang anggur. Kira-kira separuh anggurnya dijual kepada jenama seperti Dalam iklim yang betul , Parut Laut dan Ladang Cecair .

Erika berusaha untuk menggabungkan warisannya dengan budaya wain. Dia mempunyai pertunjukan band mariachi di pesta mereka, dan dia akan memasangkan hidangan seperti ceviche pada irisan jicama dengan Pinot Gris, dan itik confit tamales dengan Pinot Noir.

'Saya membuat titik untuk selalu merangkul dan mengekspresikan budaya Mexico kita,' kata Erika, yang penolong pembuat anggur, Frank Arredondo, juga berasal dari warisan Mexico.

Pada tahun 2014, dia menghasilkan anggur bernama Sixty Four untuk menghormati kakeknya, yang menjadi landasan bagi kerajaan keluarga itu, yang kini meliputi 6.000 ekar. Ini juga melambangkan permulaan perjalanan keluarganya untuk merealisasikan impian Amerika. Wain akan dikeluarkan pada musim gugur ini.

'Ketika saya menyampaikan sebotol Sixty Four kepadanya sepanjang makan malam Thanksgiving tahun lalu, dia baru saja menangis,' katanya. 'Dia berkata, 'Saya tidak pernah berfikir dalam sejuta tahun bahawa ini akan menjadi hidup saya, tinggal di Amerika dengan cucu saya membuat arak dan menamakannya setelah saya.' '

Fabian Bravo dari Syarikat Anggur Bravo / Foto oleh Toni Weber

Fabian Bravo

Superstar Sauvignon Blanc

'Saya dibesarkan di Chardonnay Drive, tetapi saya tidak tahu apa maksudnya,' kata Fabian Bravo, yang ibu bapanya meninggalkan Ameca, kira-kira 45 minit di sebelah barat Guadalajara, pada awal 1970-an. Keluarga itu memasuki Amerika Syarikat melalui penyertaan datuknya dalam Program Bracero.

Mereka akhirnya menetap di bandar California Gonzales, sebahagian dari Lembah Salinas. Di sana, ibunya memilih pucuk pucuk Brussels, dan ayahnya memuat kotak saderi dan tanaman cuaca sejuk 40 paun selama 25 tahun.

'Lengannya sebesar kaki saya,' kata Bravo ayahnya, yang menjadi penyelia perniagaan pemasangan sumur. 'Dia pasti masih boleh menendang pantatku.'

Seperti kebanyakan generasi, impian Bravo melangkaui ladang. Dia belajar kejuruteraan elektrik dengan visi kejayaan Silicon Valley. Bravo mendapat rasa anggur semasa bekerja untuk Raytheon di Santa Barbara, dan dia bahkan membuat anggur buatan sendiri yang 'mengerikan' pada tahun 2005.

Selepas pengalaman itu, dia terus mencari semangat sebenarnya. Bravo hampir memulakan kedai roti dengan ibunya, sebentar kembali ke sektor teknologi, mengajar geometri sekolah menengah selama satu tahun dan, akhirnya, hampir menjadi peronda lebuh raya.

Sebagai gantinya, dia menerima tawaran dari rakan keluarga Gary Franscioni untuk bekerja menuai, dan berakhir dengan magang di Santa Rosa's Pabrik Anggur Siduri pada tahun 2007.

November itu, semasa kunjungan ke Santa Barbara, dia berakhir di Ladang Anggur Brander dan dengan Fred Brander.

'Kami mengunjungi Brander pada hari Khamis itu, tidak mengetahui bahawa saya akan bekerja di sana pada hari Isnin berikutnya,' kata Bravo. Sejak itu dia berada di sana, dan dia membuat kira-kira 16,000 kes varieti Bordeaux setiap tahun, 80 peratus daripadanya adalah Sauvignon Blanc. Tahun lalu, dia melancarkan jenama sendiri, Syarikat Wain Bravo , yang memberi tumpuan kepada varieti Itali.

'Saya berharap dalam beberapa tahun, ketika satu generasi pembuat anggur akan bersara, generasi berikutnya akan muncul, dan anda akan melihat semakin banyak orang Latin,' kata Bravo.