Paso Robles telah cukup terkenal dengan campuran gaya Rhône merah, tetapi bukan satu-satunya permainan di bandar ini. Dari wajah mesra Viognier turun ke orang asing yang menarik seperti Clairette Blanche , varieti Rhône putih semakin memuaskan dahaga cuaca panas di rantau ini. Berikut adalah lima pengeluar yang perlu ditonton.

Jadual Creek Vineyard

Keluarga Winemaker Jason Haas bukan sahaja menjalin kerjasama dengan pembuat anggur Rhône terkenal keluarga Perrin, tetapi menanam di Haas taman asuhan kanak-kanak juga termasuk yang pertama di California dari wilayah Perancis. Hari ini, dia mendapat beberapa trik: 'Saya teruja untuk Bourboulenc, yang kami harap dapat menuai untuk pertama kalinya tahun ini.'

Kunci Wain

Pemilik Steve dan Pam Lock menambah sitrus Grenache Blanc untuk Viognier bunga, buah-buahan batu di dalamnya Awal pembotolan. 'Campuran Rhône putih ini cenderung lebih bertubuh penuh, kompleks dan lebih menarik di lelangit daripada kulit putih lain,' kata Lock. 'Kami mempunyai banyak pengunjung yang menyatakan bahawa mereka tidak berminat dengan wain putih dan akhirnya terkejut kerana mendapati Prelude sesuai dengan keinginan mereka.'

Panduan Pantas untuk Campuran Padang

Peternakan penjaga

Pembuat Anggur Kevin Sass mengimbangi kegilaannya Grenache Blanc dengan percikan Viognier, tetapi anggur yang paling dia gemari adalah Picpoul Blanc , yang menjadikan kilauan yang menakjubkan. 'Ini mengekalkan keasidan di iklim Paso kami yang hangat sementara, tetapi juga memiliki rasa dan berat mulut yang hebat,' kata Sass. 'Picpoul Blanc adalah istilah sehari-hari yang secara longgar diterjemahkan menjadi 'Lip Stinger' dalam bahasa Perancis, penghormatan kepada keasidan yang luar biasa!'

Bukit tinggi

Pemilik / Pengarah Pembuatan Anggur Bob Tillman telah berkembang Marsanne dan Roussanne selama 14 tahun. Dia menekankan kekayaan mereka dengan fermentasi tong dan pengadukan lees. 'Marsanne menawarkan nota apel yang lembut dengan langit-langit yang kaya likat dan tulang belakang asam yang sangat baik dengan makanan musim sejuk seperti sup berkrim atau sayur-sayuran panggang,' kata Tillman, yang menjadikan varietas sebagai alternatif Chardonnay. Roussanne, katanya, jauh lebih kaya dengan 'sedikit madu setelah setahun atau lebih. Kami meletakkannya sebagai wain putih untuk pencinta wain merah. '

Wain Keluarga Barton

Joe Barton, pemilik dan pengarah pembuatan anggur di Gudang Serigala Kelabu dan Wain Keluarga Barton , membuat dua Viogniers dari lokasi yang lebih sejuk di Templeton Gap, tetapi dia juga menjelajah pinggiran dengan Picpoul Blanc dan Clairette Blanche. 'Melalui perjalanan saya di Châteauneuf, saya mempunyai banyak peluang untuk mencuba Clairette, dan harapan saya adalah agar kita dapat mencapai tekstur yang sama di Paso,' katanya mengenai anggur, yang menggabungkan asid dengan tekstur berminyak. 'Saya rasa ada urat serupa yang muncul, tetapi hanya usia pokok anggur yang akan memberikan cerita sepenuhnya.'