Alexander Brandy Baru

Resipi ihsan Gina Schauerte, bartender di Bar Blackbird , San Francisco

Pengambilan moden dari Brandy Alexander klasik ini memerlukan Vecchia Romagna, sebuah brendi Itali dengan rasa vanila dan rempah penaik yang lazat, tetapi mana-mana brendi lain boleh mencuba. Walaupun lurus ke atas berkrim dan enak, pertimbangkan untuk mengambil koktel ini dan segenggam ketulan ais untuk berputar di dalam pengisar untuk membuat frappe beku.

1 & frac12 auns Vecchia Romagna Brandy
1 & frac12 auns krim koko
& frac12 auns krim berat
2 pukulan Fee Brothers Aztec Chocolate Bitters
2 pukulan Fee Brothers Mint Bitters
Pala tanah segar, untuk hiasan

Tradisional: Masukkan semua bahan kecuali hiaskan ke shaker koktel dengan ais. Goncangkan dan ketegangan halus ke dalam gelas martini atau gelas pousse-café. Hiaskan dengan pala.

Beku: Masukkan semua bahan kecuali hiaskan ke pengisar dengan ais. Kisar dan tuangkan ke dalam gelas pousse-cafe. Hiaskan dan hidangkan dengan straw.

---

Ruby Ruby

Resepi ihsan Bryan Dayton, pengarah / pemilik minuman OAK pada Keempat belas , Boulder, CO, dan Acorn, Denver

Dibuat dengan Pelabuhan rubi berbuah penuh, penghisap sitrus ini praktikal bersinar di kaca.

Pelabuhan rubi 1 ons
& frac34 auns gin
& frac34 ons Pierre Ferrand kering Curaçao
& sirap madu frac12 auns (campurkan bahagian yang sama madu dan air panas)
& frac12 jus limau gedang
& jus limau frac14 auns
2 pucuk Angostura pahit dan kepingan kulit limau gedang, untuk hiasan

Campurkan semua bahan kecuali hiasan dalam shaker koktel dengan ais. Goncang dengan kuat dan saring ke dalam gelas coupe sejuk. Hiaskan dengan pahit dan kulit limau gedang.

---

Yule Tide Toddy

Resepi ihsan Jen Keyser, bartender di Koboi Tengah Malam , Austin, TX

Tiada apa-apa seperti sirap maple dan kayu manis untuk menjadikan musim sejuk wangi ini menjadi lebih panas yang tidak akan anda mahu letakkan.

2 auns air panas
1 & frac12 auns Pembuat Mark Bourbon
& frac12 auns Amaro Abano
& sirap maple frac14 auns
3 pinggan Bar Tetap Panggang Epal
Tongkat kayu manis, untuk hiasan

Satukan semua bahan kecuali hiaskan dalam gelas snifter. Kacau rata, dan hiaskan dengan kayu manis.

---

Sherry Cobbler yang dibumbui

Resepi ihsan Brendan Dorr, pakar mixologi di Brasserie B&O , Baltimore, MD

Amontillado Sherry yang kaya dan berkhasiat adalah latar belakang yang sempurna untuk tukang kasut tidak klasik ini, yang mungkin mengingati minuman tiki perayaan.

1 biji lemon
2 ceri berjenama
1 keping oren
2 ons Lustau Amontillado Sherry
& sirap rempah kayu manis frac12 auns *
Lemon baji (atau buah bermusim lain), untuk hiasan
Pudina pudina, untuk hiasan

Masukkan buah kecuali hiasan di bahagian bawah koktel shaker. Masukkan Sherry, sirap dan ais. Goncangkan dengan baik dan tapis ke dalam gelas batu. Ambil dalam ais yang dihancurkan. Hiaskan dengan hirisan lemon dan pudina pudina.

* Gunakan jenama komersial (seperti Torani) atau buat sirap rempah kayu manis anda sendiri:

& frac12 cawan air
& frac12 cawan gula
2 batang kayu manis, pecah
2 biji cengkih keseluruhan

Dalam periuk kecil, didihkan air dan larutkan gula ke dalam air. Masukkan batang kayu manis dan panaskan hingga rendah. Didihkan selama 10 minit, kemudian biarkan sejuk hingga suhu bilik. Tapiskan kayu manis dan bunga cengkih. Tuangkan ke dalam bekas dan tutup rapat. Didinginkan, sirap tersebut harus disimpan selama kira-kira dua minggu.