Diadaptasi dari Rempah & Ais: 60 Koktel Lidah , oleh Kara Newman

2 ons Hendrick's Gin
6 auns tonik air
3 ketulan ais yang dibumbui (lihat resipi di bawah)

Tuangkan gin dan tonik ke atas ais yang dibumbui dalam gelas tinggi. Kacau dan hidangkan.

Kiub Ais Berempah

1 lada Habanero, dihiris
3 cawan air
3 cawan gula
8 utas safron, hancur

Satukan semua bahan dalam periuk kecil dan didihkan. Kacau sehingga gula larut, kira-kira 5 minit. Biarkan sejuk, angkat lada dan tuangkan ke dalam dulang kiub ais. Bekukan hingga pekat.