Hanya lima tahun yang lalu, Noir kecil adalah anak terbaru California blok wain halus, dengan hanya segelintir pengeluar yang memberikan anggur merah yang segar dan berbadan lebih ringan daripada Beaujolais yang baik ole Golden State cuba. Hari ini, dengan peningkatan bilangan pokok anggur yang ditanam dari Sonoma kepada Saint Barbara dan lebih banyak kilang wain yang mencipta versi mereka sendiri, Gamay muncul di sini untuk kekal. Pembuat wain menghargai kepelbagaian anggur, baik di ladang anggur dan di atas meja. Bagi pengguna pula? Mereka mungkin paling gembira kerana telah menemui sesuatu yang baru.

'Dengan botol, ia mungkin penjual terbaik di bilik merasa kami,' kata Anggur Keluarga Duncan pemilik Drew Duncan, yang menjadi pengguna awal apabila dia menanam Gamay yang berakar sendiri padanya Sta. Rita Hills ladang anggur pada tahun 2016. “Orang ramai tidak menyedari ia hanya apa yang mereka cari sehingga mereka merasainya—dan kemudian cahaya itu menyala. Orang ramai kelihatan gembira dengan keseimbangan, bagaimana buah, rempah ratus, tanah dan asid semuanya bersatu dengan cara yang mudah.

Awak juga mungkin menyukai: Anggur Yang Mengharapkan Mereka Pinot Noir

Ernst Storm menjadikan Gamay daripada harta itu, serta Ladang Anggur Presqu'ile di Lembah Santa Maria, yang terakhir adalah tusukan pertamanya pada anggur pada 2019. “Ia tidak seserius Pinot Noir , jadi peminum wain yang tidak berpengalaman cenderung untuk tidak gentar dengannya,” kata Storm. Dia menghidangkan Gamaynya yang sedikit sejuk sebagai jambatan antara putih dan merah padanya Anggur Ribut bilik merasa di Los Olivos. 'Mereka suka fakta bahawa ia lebih menyeronokkan dan mudah didekati, mudah difahami tetapi dengan banyak kedalaman.'

Di Santa Cruz, Cole Thomas daripada Wain Madson menggunakan Gamaynya sebagai 'vin de soif,' alias penghilang dahaga. Dia bermula dengan dua tong pada tahun 2021, memilih gaya keseluruhan kelompok, ke hadapan herba tetapi berbuah cerah. 'Seluruh kelompok Gamay tidak memerlukan bertahun-tahun di dalam bilik bawah tanah untuk menjadi menarik, ' katanya. 'Pengguna kami berminat dengan warna merah yang lebih ringan yang boleh mereka bawa ke BBQ atau disajikan sejuk sebagai minuman beralkohol petang.'

Awak juga mungkin menyukai: Bagaimana Beaujolais Nouveau Menang (Dan Kalah) Generasi Peminum A.S.

Scott Caraccioli daripada Caraccioli Cellars Sementara itu, sedang mencari kedalaman yang lebih mendalam pada anggur, yang dia cantumkan ke dalam Ladang Anggur Escolle keluarganya di Santa Lucia Highlands empat tahun lalu. Dia telah minum banyak Beaujolais dan mahu melihatnya melalui lensa California. 'Saya tidak menjangkakan ketumpatan dan kerumitan yang akan ditarik dari granit,' kata Caraccioli mengenai tanah miliknya.

Untuk pengalaman pembelajaran di bilik merasa Carmel, dia menuangkan Gamay tepat sebelum Syrah . 'Pengaruh geologi pada kedua-dua Gamay dan Syrah menjadikan peralihan itu boleh dihuraikan dari perspektif tapak,' jelas Caraccioli, yang pelanggannya menjadi peminat segera. 'Ia adalah wain yang sangat memberi, jadi ia memberi ganjaran untuk melihat senyuman selepas teguk pertama.'

Gamay boleh menunjukkan sisi yang lebih gelap juga. Sebelum menjadi pengurus besar keluarganya Syarikat Wain Pellegrini di Olivet Lane Vineyard di dalam Lembah Sungai Rusia , Alexia Pellegrini mengimport wain untuk pengeluar Beaujolais Maison Jean Loron , yang mengajarnya cara Gamay boleh dikendalikan dengan cara yang berbeza. Mencari mana-mana Gamay untuk dibeli di Sonoma adalah sukar pada mulanya. Dia dan pasukannya menemui ladang anggur yang stabil di Lembah Knights dan menanam sendiri pada tahun 2021 dan tidak lama kemudian mencantumkan lebih 500 lagi pokok anggur. Kemudian mereka memutuskan untuk membuat versi yang lebih padat.

'Walaupun Gamay lazimnya satu setengah langkah lebih ringan pada spektrum, penggunaan bekas penutup terendam kami sepanjang penapaian membawa kepada profil yang lebih kaya,' kata Pellegrini, yang menuangkan Gamaynya selepas Pinots mereka di dalam bilik merasa.

Gaya itu membantu dengan gandingan yang mencabar, kata pembuat wain Pellegrini, Charlie Fauroat, yang menyukainya dengan daging panggang Cina yang manis-manis dan kari India berasaskan tomato. 'Walaupun ia dalam, merenung, berbuah biru dan berani, ia juga hadir dengan struktur tanin bulat lembut, mempunyai potensi untuk kecantikan dan keamatan aromatik yang luar biasa,' katanya. 'Saya suka Gamay yang luar biasa.'

Awak juga mungkin menyukai: Apabila Perubahan Iklim Meningkatkan Suhu, Pembuat Wain Meningkat Lebih Tinggi

Terdapat satu lagi sebab Gamay mungkin mencari jalan ke kaca anda untuk tahun yang akan datang. 'Perubahan iklim adalah sebab besar saya percaya Gamay berada di sini untuk kekal,' kata Chris Pittenger, pemilik bersama dan pembuat wain Gros Ventre Cellars , yang menghasilkan Gamay dari Santa Barbara ke Bukit Sierra . “Banyak kawasan yang pernah menjadi keutamaan bagi Pinot Noir sememangnya tidak sesuai hari ini atau tidak akan menjadi dalam 20 tahun akan datang. Gamay mempunyai kulit yang lebih tebal dan boleh mengendalikan suhu yang lebih panas sambil mengekalkan keasidan semulajadinya.”

Penanaman semula sudah berlaku di tempat yang lebih panas ini, dan terdapat lebih banyak Gamay di pasaran setiap tahun. 'Saya percaya kita berada dalam babak pertama permainan besbol yang hebat,' kata Pittenger. 'Saya tidak sabar-sabar untuk menonton permainan Gamay bermain di California, Oregon dan seterusnya.'

Dari Kedai

Cari Wain Anda di Rumah

Pilihan gelas wain putih kami ialah cara terbaik untuk menikmati aroma halus wain dan rasa yang cerah.

Beli Semua Gelas Wain