Cara Menanam dan Menanam Rosemary
Terkenal dengan bau dan rasa, rosemary boleh ditanam sebagai herba atau hiasan taman. Pokok renek malar hijau saka ini, tahan lasak di Zon 8-10, boleh ditanam sebagai tahunan di iklim lain. Ia tumbuh dengan cepat dan boleh menjadi sangat besar.
Masa terbaik untuk menuai rosemary anda adalah pada waktu pagi, selepas sebarang embun telah sejat. Anda boleh memotong batang sepanjang musim tumbuh untuk menggunakan segar, atau memotong tandan untuk kering pada musim gugur. Untuk menggunakan rosemary, tanggalkan daun seperti jarum dari batang dan potong sebelum dimasukkan ke dalam hidangan. Simpan rosemary segar sehingga satu minggu di dalam peti sejuk dengan meletakkan batang dalam beg plastik dengan tuala kertas lembap.
Tumbuk daun kering sebelum menambahnya pada hidangan , adunan herba atau sos supaya minyak aromatik dilepaskan dan ia lebih mudah untuk dikunyah. Tekstur dan rasa Rosemary berbeza-beza sepanjang musim—daun lembut pada musim bunga, dengan lebih sedikit minyak aromatik. Menjelang akhir musim panas, dedaunan membungkus rasa yang lebih kuat.
Gambaran Keseluruhan Rosemary
| Nama Genus | Rosemary officinalis |
| Nama yang selalu digunakan | Rosemary |
| Jenis Tumbuhan | Herba, Saka, Renek |
| Cahaya | matahari |
| Ketinggian | 1 hingga 3 kaki |
| Lebar | 2 hingga 4 kaki |
| Warna Bunga | Biru, Merah Jambu, Ungu, Putih |
| Warna Dedaunan | Biru Hijau |
| Ciri Musim | Spring Bloom, Summer Bloom, Winter Interest |
| Zon | 10, 8, 9 |
| Penyebaran | Benih, Keratan Batang |
| Penyelesai Masalah | Tahan Rusa, Tahan Kemarau, Penutup Tanah, Kawalan Cerun/Hakisan |
Tempat Menanam Rosemary
Kerana warisan Mediterranean mereka, tumbuhan ini tumbuh subur dalam cuaca panas dan kering. Tanam rosemary berhampiran laluan dan laluan pejalan kaki untuk mengeluarkan harumannya semasa anda melepasinya. Tanam di tempat yang banyak cahaya matahari, jauh dari mana-mana tumbuhan yang lebih tinggi yang boleh menghalang cahaya.
Tekstur daunnya yang seakan-akan jarum menjadikan rosemary sebagai tambahan yang menarik pada sempadan campuran antara tumbuhan dengan daun lebar atau bertali.
Bagaimana dan Bila Menanam Rosemary
Tanam rosemary pada musim bunga, sebaik sahaja cuaca menjadi panas selepas fros terakhir. Tumbuhan hendaklah berjarak 2 hingga 3 kaki, dan benih ditanam hanya dengan habuk tanah di atasnya. Untuk menanam rosemary dalam pasu, gali lubang kira-kira lebar dan kedalaman yang sama dengan bekas penanaman. Keluarkan tumbuhan dan longgarkan sedikit akar dari bola akar sebelum diletakkan di dalam lubang. Isi semula dengan tanah, tamp ringan, dan siram dengan baik.
Jika anda bercadang untuk menanamnya di dalam rumah, rosemary boleh ditanam pada bila-bila masa. Ia mungkin memerlukan cahaya tambahan jika tidak cukup cahaya terang yang masuk melalui tingkap. Anda akan tahu rosemary memerlukan cahaya apabila ia menjadi berkaki panjang.
Petua Penjagaan Rosemary
Rosemary adalah herba yang mudah dijaga dan tahan kulat dalam persekitaran yang betul.
Cahaya
Rosemary tumbuh subur di bawah sinar matahari penuh. Bahagian matahari secara drastik meningkatkan kemungkinan masalah dengan kulat.
Tanah dan Air
Rosemary memerlukan tanah yang dikeringkan dengan baik, sedikit berasid hingga neutral untuk terus hidup. Ia perlahan-lahan akan menderita dalam tanah liat yang berat dan lembap, terutamanya semasa musim sejuk. Siram dengan kerap, tetapi jangan terlalu banyak air kerana rosemary tidak tumbuh subur di tanah yang basah. Apabila tanah atas kering, sudah tiba masanya untuk menyiram. Sebaik sahaja tumbuhan ditubuhkan, mereka tahan kemarau.
Bila menanam rosemary dalam pasu , adalah penting untuk mendapatkan rentak penyiraman yang betul. Tanah harus lembap tetapi tidak digenangi air.
Suhu dan Kelembapan
Udara kering dan panas adalah yang terbaik untuk rosemary. Kelembapan boleh menimbulkan masalah dengan kulat, terutamanya jika tumbuhan terlalu rapat. Mereka tidak akan bertahan dalam cuaca sejuk (di bawah 30ºF) tetapi boleh menahan haba. Suhu terbaik untuk rosemary ialah antara 55ºF dan 85ºF.
Baja
Sebelum menanam, tambahkan beberapa inci kompos tua atau bahan organik lain yang kaya ke dalam tanah. Baja rosemary pada musim bunga dan musim panas dengan baja organik tinggi nitrogen. Untuk jumlah yang perlu digunakan, ikut arahan label produk. Elakkan baja kimia, terutamanya jika anda merancang untuk memasak dengan keratan dari tumbuhan rosemary anda.
Pemangkasan
Pangkas rosemary mengikut saiz dan gaya pilihan anda, termasuk reka bentuk topiari. Pemangkasan akan menjadikan tumbuhan lebih lebat. Walau bagaimanapun, jangan memangkas lebih daripada satu pertiga daripada tumbuhan pada satu masa kerana ia boleh menyebabkan tekanan.
Pot dan Repot Rosemary
Jika anda menanam rosemary sebagai tumbuhan tahunan atau pasu, cuba tanamkannya dalam rumah . Ini boleh mencabar kerana rosemary suka panas dan kering dengan banyak matahari. Jadi di rumah, pastikan tumbuhan berada di bawah sinar matahari penuh jika boleh-pendedahan selatan adalah yang terbaik. Tumbuhan bekas memerlukan campuran pasu yang mengalir dengan baik dan ringan. Memandangkan rosemary tumbuh dengan ketara, ia memerlukan repot sekurang-kurangnya setiap tahun. Anda akan tahu sudah tiba masanya untuk repot apabila daun bawah mula menguning. Masa terbaik untuk repot adalah pada musim bunga.
Perosak dan Masalah
Aliran udara yang lemah dan kelembapan yang tinggi merupakan penyumbang penting kepada cendawan serbuk dan boleh menyebabkan kehilangan rasa dalam rosemary. Selain itu, berhati-hati terhadap hama labah-labah, pepijat mealy, kutu putih dan kutu daun. Jika anda melihat mana-mana perosak ini, gunakan sabun racun serangga untuk membasuhnya.
Rosemary tahan rusa.
Bagaimana untuk membiak Rosemary
Cara terbaik untuk menyebarkan rosemary adalah dengan keratan. Benih rosemary sukar untuk bercambah, dan benih perlu berkualiti tinggi, seperti keadaan pertumbuhan, untuk benih berkembang.
Membiak dengan memotong dahan daripada tumbuhan sedia ada. Potong bahagian bawah dahan daunnya dan celupkan hujung keratan dalam hormon pengakaran. Tambah ke dalam bekas dengan campuran pasu tanpa tanah dan letakkan di tempat yang terang. Pastikan tanah lembap, dan cawangan harus mempunyai akar dalam beberapa minggu dan bersedia untuk ditanam. Anda boleh tarik perlahan-lahan pada dahan untuk melihat sama ada terdapat akar.
Jenis Rosemary
Arp Rosemary
Jerry Pavia
Rosemary officinalis 'Arp' membentuk pokok renek tegak yang kukuh tiga hingga lima kaki tinggi dan dua hingga tiga kaki lebar. Zon 6–10
Rosemary 'Biru Tuscan'
Peter Krumhardt
Rosemary officinalis 'Tuscan Blue' adalah salah satu varieti rosemary terbaik untuk topiari. Ia mengembangkan dedaunan biru-hijau lebat yang mudah digunting ke dalam sebarang bentuk. Ia sangat wangi, dan mempunyai banyak kegunaan di dapur. Ia tumbuh setinggi empat kaki. Ia tumbuh sebagai tahunan kecuali di Zon 8–10.
Mengekori Rosemary
Dekan Schoeppner
Rosemary officinalis 'Prostratus' mempunyai tabiat pertumbuhan mengekor yang kelihatan hebat melata di atas dinding penahan atau mengekori katil yang dinaikkan. Ia juga dipanggil rosemary menjalar atau rosemary sujud, dan ia menjadikan penutup tanah yang berkesan. Ia tumbuh 18–24 inci tinggi, merebak empat hingga lapan kaki lebar, dan menanggung bunga biru muda. Zon 8–10
'Roman Beauty' Rosemary
Denny Schrock
Rosemary officinalis 'Roman Beauty' ialah penanam padat dan perlahan dengan bentuk separuh belakang, tumbuh hanya 12–16 inci tinggi dan merebak 18–24 inci lebar. Ia tumbuh lebih tegak daripada rosemary mengekori, tetapi masih mencipta kesan melata dalam landskap atau di taman kontena. Ia mempunyai bunga ungu-biru dan dedaunan kelabu-hijau yang harum. Zon 8–10
'Gorizia' Rosemary
Denny Schrock
Rosemary officinalis 'Gorizia' terkenal dengan daunnya yang sangat lebar, selalunya dua kali lebih lebar daripada rosemary biasa. Ia tumbuh empat kaki tinggi dan lebar, dan ia mempunyai gugusan biru muda bunga dari akhir musim sejuk melalui musim panas. Zon 8–10
Rosemary Variegated Emas
Dekan Schoeppner
Rosemary officinalis 'Aureus' mempunyai daun hijau seperti jarum dengan bintik-bintik emas. Rosemary ini adalah penanam tegak yang mencapai ketinggian dua kaki dan merebak sama lebar. Ia mempunyai bunga biru pucat pada musim bunga. Zon 8–10
Rosemary 'Majorca Pink'
Denny Schrock
Rosemary officinalis 'Majorca Pink' mempunyai bunga lavender merah jambu yang luar biasa pada musim bunga dengan mekar berulang pada musim panas. Ia adalah tumbuhan tegak yang tumbuh empat kaki tinggi dan dua hingga empat kaki lebar. Zon 7–10
Rosemary 'Benenden Blue'
Denny Schrock
Tidak menuntut Rosemary officinalis 'Benenden Blue' ialah pilihan yang sangat baik untuk tanah yang miskin tetapi bersaliran baik. Bunga biru senamanya muncul pada akhir musim bunga dan musim panas. Ia tumbuh 2-3 kaki tinggi dan lebar di zon 4-11.
Rosemary Barbeku
Marty Baldwin
Rosemary officinalis 'Barbeku' ialah pilihan yang dibangunkan untuk rasa dan aroma yang sangat baik. Ia boleh tumbuh setinggi empat kaki dan akan menghasilkan bunga biru yang cantik. Ia tumbuh sebagai tahunan, kecuali di Zon 8–10.
Tumbuhan Pengiring untuk Rosemary
Kale berbunga
Aroma rosemary menjauhkan perosak daripada bunga kangkung dan lain-lain brassica . Warna-warna cerahnya menyerlah berbanding sayur-sayuran ringkas rosemary. Zon 2-11
Kacang hijau
Aroma Rosemary yang lebih kuat menyembunyikan baunya kacang hijau dan kacang lain dari beatles kacang Mexico, yang boleh membawa maut kepada tumbuhan kacang. Zon 3-10
Lavender
Lavender dan rosemary mempunyai keperluan yang sama untuk tanah dan air, dan baunya saling melengkapi. Zon 5-0
Rancangan Taman untuk Rosemary
Rancangan Taman Tahan Kemarau
Muat turun pelan taman ini
Peter Krumhardt
Katil taman campuran tidak formal ini mempunyai pokok tahan kemarau, pokok renek malar hijau, saka dan tahunan.
Pelan Taman Herba Klasik
Muat turun pelan taman ini
Ilustrasi oleh Gary Palmer
Pastikan dapur anda sentiasa dipenuhi dengan herba segar dengan pelan taman herba klasik ini, di mana sepuluh jenis herba mengelilingi jam matahari hiasan dalam katil berdiameter 6 kaki.
Pelan Taman Herba Berwarna-warni
Muat turun pelan taman ini
Ilustrasi oleh Gary Palmer
Dapatkan taman herba yang mempesonakan dengan pelan berwarna-warni ini, dengan sempadan 3x8 kaki menampilkan dedaunan dengan warna ungu, hijau dan emas—termasuk daun beraneka warna.
Soalan Lazim
- Bagaimana anda memelihara rosemary?
Untuk memelihara rosemary, keringkan batang yang telah dipotong dengan menghimpun dan menggantungnya terbalik di tempat gelap dengan peredaran udara yang baik. Setelah kering, keluarkan daun dari batang dan simpan dalam bekas kedap udara. Seluruh rosemary kering boleh mengekalkan rasanya sehingga satu tahun. Anda juga boleh membekukan seluruh batang dalam beg plastik. Untuk menggunakan, tanggalkan seberapa banyak daun yang anda perlukan dari batang beku. Cincang daun dengan baik sebelum digunakan.
- Bilakah rosemary adalah yang terbaik untuk dituai?
Tuai cawangan rosemary muda pada musim bunga dan musim panas untuk herba yang paling beraroma dan wangi untuk memasak atau mengeringkan.
