Cara Menanam dan Menanam Sage
Daripada kegunaan perubatan kepada masakan, sage telah lama menjadi ruji taman herba. Tumbuhan bunga sage adalah rumah kuasa pelbagai guna dengan dedaunan yang menarik dan bunga yang cantik pada musim panas. Tumbuhan ini, tahan lasak di Zon 4-10, paling biasa ditanam untuk rasa, tetapi ia juga menjadikan tumbuhan saka yang sukar di taman. Bunga biru muda Sage dan dedaunan kelabu-hijau membantu ia digabungkan dengan baik dengan tumbuhan lain dalam sempadan atau bekas bunga.
Gambaran Keseluruhan Sage
| Nama Genus | Sage officinalis |
| Nama yang selalu digunakan | Sage |
| Jenis Tumbuhan | Herba, Saka |
| Cahaya | Bahagian Matahari, Matahari |
| Ketinggian | 1 hingga 3 kaki |
| Lebar | 2 hingga 3 kaki |
| Warna Bunga | Biru, Merah Jambu, Ungu, Putih |
| Warna Dedaunan | Biru Hijau |
| Ciri Musim | Musim Panas Mekar |
| Ciri-ciri Khas | Wangian, Baik untuk Bekas, Penyelenggaraan Rendah |
| Zon | 10, 4, 5, 6, 7, 8, 9 |
| Penyebaran | Benih, Keratan Batang |
| Penyelesai Masalah | Tahan Rusa, Tahan Kemarau |
Tempat Menanam Sage
Tanam sage sama ada di dalam bekas atau di dalam tanah yang mengalir dengan baik di lokasi yang banyak cahaya matahari. Sebagai tumbuhan Mediterranean, ia bercampur dengan baik dengan rosemary, lavender, dan basil. Ia juga tumbuh subur dalam bekas di dalam dan luar.
Bagaimana dan Bila Menanam Sage
Tanam bijak selepas fros musim sejuk yang lalu. Ia tumbuh paling baik dalam cuaca sederhana semasa musim bunga dan awal musim gugur. Anda boleh memulakan sage awal dengan menanam di dalam rumah dalam bekas dan memindahkan di luar enam hingga lapan minggu kemudian. Tutup biji benih dengan sekelumit tanah dengan jarak 1 hingga 2 kaki.
Petua Penjagaan Sage
Sage adalah herba saka yang mudah ditanam. Adalah lebih baik untuk memilih sage sepanjang musim tumbuh, mengeluarkan daun individu daripada memetik batang.
Cahaya
Sage memerlukan sekurang-kurangnya enam jam cahaya matahari setiap hari untuk mendapatkan rasa yang terbaik. Apa-apa yang kurang akan menyebabkan tumbuhan merebak, dan rasa akan hilang. Tetapi teduhan petang bermanfaat di lokasi yang cuaca menjadi sangat panas, seperti di Zon 8 ke atas .
Tanah dan Air
Tumbuhan bijak adalah sejenis saka Mediterranean yang sukar selagi ia mempunyai tanah yang dikeringkan dengan baik kerana terlalu banyak kelembapan akan menyebabkannya reput. Sage sangat bertolak ansur dengan kemarau setelah ditubuhkan. Walau bagaimanapun, penyiraman tambahan menghalang dedaunan daripada menjadi terlalu keras dan pahit jika anda bercadang untuk menuai bunga atau daun bijak untuk dimakan.
Suhu dan Kelembapan
Suhu sederhana adalah yang terbaik untuk bijak. Antara 60ºF dan 70ºF adalah optimum. Di mana ia lembap, pastikan terdapat aliran udara di sekeliling tumbuhan bijak untuk mengurangkan kemungkinan penyakit kulat.
Baja
Elakkan baja, yang boleh menjejaskan rasa tumbuhan bijak. Cara terbaik untuk memberi makan bijak adalah dengan kompos.
Pemangkasan
Apabila tumbuhan bijak semakin tua, mereka boleh menjadi berkayu dan keras. Apabila tumbuhan tumbuh sangat berkayu, pertumbuhan keseluruhan mungkin perlahan dan menjadi jarang. Secara amnya, menggantikan tumbuhan bijak setiap 3 hingga 4 tahun atau lebih adalah idea yang baik jika anda bercadang untuk menggunakannya untuk tujuan masakan kerana tumbuhan menjadi kurang produktif kemudian.
Pot dan Repot Sage
Untuk menanam bijak dalam bekas, dapatkan sekurang-kurangnya 8 inci dalam dan lebar dengan lubang saliran. Periuk tanah liat adalah yang terbaik untuk bijak. Gunakan campuran pasu dengan tanah berpasir yang mengalir dengan baik. Anda perlu repot sage jika anda melihat akar tumbuh keluar dari lubang saliran. Untuk repot, keluarkan keseluruhan tumbuhan dari pasu semasa dan pindahkannya ke bekas yang lebih besar dengan campuran pasu segar.
Perosak dan Masalah
Gunakan sabun racun serangga untuk membuangnya jika anda melihat pepijat pada tumbuhan bijak anda. Benarkan aliran udara yang banyak di sekeliling tumbuhan bijak untuk mengelakkan cendawan serbuk dan kulat lain. Jika tidak, bijak agak bebas penyakit.
Bagaimana untuk menyebarkan Sage
Sebarkan sage dari keratan batang atau biji. Keratan batang adalah cara yang baik untuk mencipta tumbuhan baru apabila tumbuh terlalu berkayu untuk menghasilkan daun yang beraroma. Keratan harus diambil dari pertumbuhan baru. Tanggalkan dedaunan dari bahagian bawah keratan dan celupkan dalam hormon pengakaran. Gunakan media pasu tanpa tanah untuk menanam keratan, dan tetapkan keratan dalam cahaya terang tetapi tidak langsung. Jangan terlalu banyak air, tetapi pastikan tanah lembap. Setelah berakar, tanam semula.
Menanam bijak dari biji mengambil masa kira-kira enam hingga lapan minggu untuk percambahan. Tanam benih dalam campuran permulaan benih lembab kira-kira 1/8 inci dalam. Pastikan tanah lembap tetapi tidak basah. Selepas percambahan, tumbuh di bawah cahaya terang dan tidak langsung sehingga tumbuhan cukup besar untuk dipindahkan. Bawa mereka keluar untuk mengeras sebelum menanam di taman.
Jenis Bijak
Legenda 'Taman Gunung'
Andy Lyons
Sage officinalis 'Berggarten' menghasilkan daun besar, bulat, kelabu-hijau yang lebih beraroma daripada bijak biasa. Ia tumbuh 2 kaki tinggi dan lebar. Zon 5-8
Bijak Emas
Marty Baldwin
Sage officinalis 'Icterina' ialah alternatif berwarna-warni kepada bijak biasa dan boleh ditanam di taman herba, sempadan bunga atau bekas. Ia tumbuh 2 kaki tinggi dan lebar. Zon 7-8
Tricolor Sage
Andreas Trauttmansdorff
Sage officinalis 'Tricolor' mempunyai dedaunan yang disimbah hijau, krim dan ungu. Di lokasi yang paling cerah, krim menjadi merah jambu. Zon 6-11
Sage Ungu
Marty Baldwin
Sage officinalis 'Purpurea' menawarkan daun aromatik berwarna ungu. Tumbuhan mencapai ketinggian 18 inci dan tahan lasak di Zon 6-9.
Tumbuhan Sahabat Sage
Oregano
Peter Krumhardt
Oregano adalah tambahan wangi untuk taman dan juga dapur. Tanam di dalam katil taman yang cerah atau bekas berhampiran dengan rumah untuk penuaian yang cepat dan mudah. Zon 5-11
Coreopsis
Marty Baldwin
Dengan bunga-bunga kecil mereka yang cerah dan ceria, coreopsis boleh membuat tumbuhan peneman yang hebat untuk bijak.
Nasturtium
Peter Krumhardt
Bunga-bunga berwarna terang muncul pada dedaunan kelabu-hijau nasturtium untuk kesan yang mengagumkan di taman. Zon 9-11
Pelan Taman untuk Sage
Pelan Taman Herba Klasik
Ilustrasi oleh Gary Palmer
Pastikan dapur anda sentiasa dipenuhi dengan herba segar dengan pelan taman herba klasik ini, di mana sepuluh jenis herba mengelilingi jam matahari hiasan dalam katil berdiameter 6 kaki.
Muat turun pelan taman iniPelan Taman Herba Berwarna-warni
Ilustrasi oleh Gary Palmer
Dapatkan taman herba yang mempesonakan dengan pelan berwarna-warni ini, dengan sempadan 3x8 kaki menampilkan dedaunan dengan warna ungu, hijau dan emas—termasuk daun beraneka warna.
Muat turun pelan taman iniSoalan Lazim
- Bagaimana anda mengeringkan sage?
Jika anda bercadang untuk menuai batang untuk pengeringan , basuh tumbuhan pada malam sebelumnya dengan semburan air. Potong batang pada keesokan harinya selepas embun telah kering. Tuai 6 hingga 8 inci pertumbuhan teratas pada tumbuhan. Kemudian, ikat tiga hingga empat batang bersama-sama dan gantung terbalik di tempat yang gelap dan kering dengan peredaran udara yang baik.
Kaedah pengeringan lain ialah menyebarkan batang individu secara mendatar pada skrin. Apabila daun kering sepenuhnya, hancurkan dan simpan dalam bekas kedap udara. Rasa biasanya akan disimpan selama 3 hingga 4 bulan. Perhatikan bahawa pengeringan meningkatkan rasa; gunakan sage kering dengan berhati-hati.
- Bilakah masa terbaik untuk menuai bijak?
Tuai bijak apabila anda memerlukannya. Potong di tempat dua daun bertemu. Tuai daun sage pada waktu pagi untuk rasa yang terbaik.
- Apakah cara terbaik untuk menggunakan sage?
Tambah bijak segar atau kering ke dalam hidangan ayam tradisional dan pemadat, gunakannya untuk menggosok daging sebelum memanggang, atau lipat ke dalam hidangan telur atau keju. Sage menonjolkan cuka berasaskan buah-buahan, menghasilkan campuran dengan aroma dan rasa yang halus. Walau bagaimanapun, berhati-hati untuk menggunakan bijak kering dengan berhati-hati dalam masakan; terlalu banyak boleh menghasilkan rasa hapak.
