Bagaimana Hendak Masak

Cara Menyimpan Pasta yang Dimasak di dalam Peti Sejuk atau Peti Sejuk untuk Digunakan Kemudian

Kita semua telah membuat lebih banyak pasta daripada yang kita boleh selesaikan dalam sekali duduk, dan sisa makanan itu sukar untuk dipisahkan. Berita baik! Anda tidak perlu. Walaupun resipi pasta yang baru dimasak biasanya mempunyai rasa dan tekstur yang terbaik, anda masih boleh menyimpan sisa mi untuk kemudian. Kami akan menunjukkan kepada anda cara menyimpan pasta yang telah dimasak di dalam peti sejuk atau peti sejuk anda (tanpa ia menjadi lembek atau melekat bersama) supaya anda boleh memanaskannya semula untuk santapan segera. Dan jika anda suka membuat pasta dari awal, kami juga mempunyai petua tentang cara menyimpan pasta segar.

8 Bekas Penyimpanan Makanan Kaca Terbaik 2024, Mengikut Ujian Kami pelbagai jenis pasta untuk pembekuan

BHG/Niki Cutchall

Cara Menyimpan Pasta Masak

Anda akan mendapat kejayaan yang paling besar untuk menyimpan sisa pasta jika anda mengasingkan sos dan mi. Ingatlah perkara itu sebelum anda mencampurkan sos dan pasta, terutamanya jika anda menyimpan sisa makanan anda di dalam peti sejuk (kerana, ya, anda boleh membekukan pasta yang telah dimasak jika anda tidak fikir anda akan memakannya selama beberapa hari atau minggu) . Anda perlu membekukan sos secara berasingan kerana pasta dan sos memerlukan masa yang berbeza untuk mencairkan atau memanaskan semula. Ikuti langkah ini untuk cara menyimpan pasta yang telah dimasak.

Resipi Sos Pasta Itali Yang Menyaingi Restoran

Cara Menyimpan Pasta yang Dimasak di dalam Peti Sejuk

Biarkan pasta yang dimasak sejuk sedikit. Ia kemudian boleh disimpan dalam bekas kedap udara (dari $5, Kedai Kontena ) di dalam peti sejuk selama 3 hingga 5 hari. Sekali lagi, simpan pasta dan sos secara berasingan, jika boleh. Untuk memanaskan semula, letakkan pasta dalam air mendidih selama beberapa saat sahaja; longkang .

menyiram minyak zaitun ke atas pasta yang telah dimasak sebelum dibekukan

BHG/Niki Cutchall

Cara Menyimpan Pasta yang Dimasak dalam Peti Sejuk beku

Membekukan pasta hanya memerlukan satu langkah tambahan daripada menyejukkan. Sejukkan pasta sedikit, gerimis dengan sedikit zaitun atau minyak masak, dan toskan perlahan-lahan. Gunakan kira-kira 1 sudu besar minyak untuk 8 auns pasta yang dimasak. Ini membantu mengelakkan pasta daripada melekat bersama apabila dibekukan. Sudukan ke dalam bekas kedap udara atau beg beku. Simpan untuk sehingga 2 bulan .

Untuk mencairkan beku, letakkan beg pasta beku anda dalam a colander ($12, Sasaran ) di dalam singki dan siramkan air sejuk ke atasnya. Atau, masukkan pasta beku terus ke dalam air mendidih atau sos pasta yang sedang mendidih. Masa pencairan dan pemanasan semula bergantung pada jumlah pasta yang anda gunakan, tetapi biasanya hanya 1 hingga 2 minit yang anda perlukan untuk membawa pasta ke suhu yang dikehendaki. Memandangkan pasta telah masak sepenuhnya, anda hanya perlu risau untuk menjadikannya sehangat sos atau bahan lain yang anda hidangkan.

27 Resipi Itali Sihat Yang Tidak Kedekut Perisa mee buatan sendiri di atas kaunter

Andy Lyons

Cara Menyimpan Pasta Segar

Jika anda suka membuat pasta anda sendiri di rumah , anda harus menyimpannya secara berbeza daripada pasta kering. Anda boleh menyimpan kotak pasta kering yang dibeli di dalam pantri anda selama setahun atau lebih. Oleh kerana pasta buatan sendiri segar, ia lebih halus. Berikut ialah cara menyimpan pasta buatan sendiri yang belum dimasak sehingga 8 bulan.

Selepas memotong pasta anda, sapukan pada rak penyejuk dawai atau gantungkan pada a rak pengeringan pasta ($30, Di atas meja ), dan biarkan ia kering selama 2 jam. Jika anda menggunakannya tidak lama lagi, anda boleh menyimpannya dalam bekas kedap udara di dalam peti sejuk sehingga 3 hari.
Untuk membekukan pasta buatan sendiri, biarkan ia kering sekurang-kurangnya sejam. Kemudian, letakkannya dalam beg atau bekas penyejuk beku dan beku sehingga 8 bulan. Anda boleh memasaknya terus keluar dari peti sejuk; hanya tambah 1 atau 2 minit tambahan pada masa memasak.

Jika anda sudah memasak lebih banyak pasta segar daripada yang anda boleh makan, tidak perlu membazir. Mengikuti arahan kami di atas juga boleh digunakan semasa menyimpan pasta segar yang telah dimasak. Simpan sos berasingan jika boleh. Kemudian anda boleh memanaskan semula mi untuk hidangan seterusnya.

4 Cara Mudah Anda Boleh Kurangkan Pembaziran Makanan Hari Ini

Pasta yang disimpan mudah digunakan untuk makan malam ringkas pada malam minggu yang sibuk. Anda juga boleh menggunakan masa tambahan yang anda akan luangkan untuk membuat pasta untuk menghasilkan sos bawang putih panggang daripada calar atau puttanesca yang mudah.