Nampaknya minyak yang berbeza mempunyai masa untuk bersinar setiap minggu. Sebagai contoh, minyak kelapa telah didapati berguna di dapur dan produk kecantikan. Minyak alpukat, rami, bijan dan hazelnut—senarai itu berterusan. Minyak ini menambah perisa dan aroma yang berbeza pada resipi dan tidak selalu boleh ditukar ganti.

Pada satu ketika, apabila mereka kehabisan minyak zaitun, tukang masak rumah mungkin bertanya, 'Bolehkah minyak sayuran digantikan dengan minyak zaitun?' kerana ini adalah dua yang paling kerap ada di dapur. Jika anda kehabisan minyak zaitun pertengahan resipi, berikut adalah beberapa petua untuk menggantikan minyak zaitun .

Andy Lyons Cameraworks, LTD

Penggantian Minyak Zaitun

Anda mungkin perasan a sedikit perbezaan rasa dan haruman , tetapi minyak sayuran atau canola boleh digantikan dengan minyak zaitun dalam kebanyakan resipi. Rujuk kepada kegunaan khusus ini untuk mencari pengganti minyak zaitun terbaik untuk apa yang anda buat.

Dapatkan Carta Penggantian Kecemasan Percuma Kami!

Apa yang perlu digantikan dalam masakan: Takat asap minyak zaitun (bermaksud kepanasan minyak sebelum mula berasap) ialah 325°F hingga 410°F. Hujung rendah julat adalah untuk tidak diproses minyak zaitun extra virgin , manakala hujung atas mencerminkan titik asap minyak zaitun tulen, campuran minyak zaitun yang ditapis dan lebih dara. Terima kasih kepada titik asap yang serupa (400°F) dan profil rasa lembut, minyak kanola ialah pengganti yang sesuai untuk minyak zaitun untuk menumis , memanggang, memanggang, dan menggoreng .

Apa yang perlu digantikan dalam salad dressing: Minyak zaitun adalah asas kepada banyak resipi saus salad. Minyak zaitun extra virgin akan memberikan lebih banyak rasa daripada minyak zaitun tulen. Anda boleh menggunakan mana-mana minyak kacang sebagai alternatif minyak zaitun dalam salad dressing, tetapi ia mungkin akan menambah rasa kacang yang ketara. Minyak sayuran seperti canola, safflower, dan bunga matahari akan menyumbang kurang rasa berbanding minyak zaitun untuk salad dressing tetapi membawa badan dan tekstur yang sama.

Dengan begitu banyak pilihan minyak yang tersedia, tidak ada sebab untuk menghentikan seketika memasak untuk menjalankan kedai runcit kecemasan; salah satu daripada pengganti ini akan diisi dengan baik.

Panduan Lengkap Anda untuk Semua Jenis Minyak Zaitun—Dan Cara Memilih Jenis TerbaikAdakah halaman ini membantu?Terima kasih atas maklum balas anda!Beritahu kami mengapa! Lain-lain Hantar