Dikemas kini pada 13 Mei 2020 : Itali telah memecut fasa kedua rancangan kecemasan coronavirusnya dan akan membenarkan bar dan restoran dibuka semula pada 18 Mei 2020.

Salah satu negara yang paling teruk dilanda koronavirus baharu , Itali telah mengalami penguncian terpanjang dan paling tegas di Kesatuan Eropah. Karantina seluruh negara yang bermula pada 9 Mac menutup restoran, bar wain dan menghentikan pelancongan. Penjualan pintu bilik bawah tanah, penting bagi banyak kilang anggur Itali, dan penjualan di premis di dalam dan di seluruh dunia telah runtuh. Vinitaly, pameran anggur tahunan terpenting di negara ini untuk perdagangan, dibatalkan buat pertama kalinya dalam sejarah 54 tahun.

Dengan hasil panen 2020 beberapa bulan lagi dan bilik bawah tanah di seluruh negara dipenuhi, pelbagai persatuan perdagangan anggur telah meminta pemerintah untuk menyetujui langkah-langkah darurat, termasuk cadangan kontroversial untuk menyuling stok anggur meja untuk mendapatkan alkohol untuk disinfektan. Walaupun ini mungkin merupakan pilihan yang layak untuk anggur yang lebih murah yang ditujukan untuk penggunaan segera, jelas tidak dapat digunakan untuk kualiti tinggi Itali, setimpal wain.

Melonggarkan Sekatan

Kerajaan mula meredakan sekatan pada 4 Mei, disebut sebagai Tahap 2 dari sekatan penguncian semula, tetapi ini tidak membantu sektor anggur. Orang sekarang boleh melakukan perjalanan ke luar bandar dan bandar mereka, tetapi bukan wilayah mereka, dan hanya untuk tujuan kerja atau perubatan. Restoran kini dibenarkan menjual makanan, tetapi kebanyakan restoran ditutup kerana rintangan dan perbelanjaan birokrasi yang terlibat dalam memperbaiki model perniagaan mereka.

'Tidak ada yang berubah sejak 4 Mei,' kata produser Soave Classico, Andrea Pieropan . 'Pejabat kami terbuka, tetapi bilik dan bilik bawah tanah kami ditutup untuk pengunjung.' Dia menambah bahawa dengan restoran di Itali dan di seluruh dunia masih ditutup, penjualan firma itu, yang banyak bergantung pada restoran dan hospitaliti, turun 80%.

Seperti banyak pengeluar, Pieropan menghabiskan banyak masa dalam dua bulan terakhir di kebun anggur. 'Perbezaan antara dua kenyataan, kebun anggur dan bilik bawah tanah, adalah nyata,' katanya. 'Di kebun-kebun anggur, semuanya hidup dan banyak yang perlu dilakukan sementara bilik bawah tanah sepi, dengan sedikit aktiviti dan tidak ada pengunjung. Seperti memakai dua kasut yang berbeza. '

Bagi sebilangan kilang wain, penjualan ke pasar raya dan rangkaian pengedaran runcit besar telah meningkat. Menurut Luca Sabatini, Pengarah Eksport Kilang wain Soave , firma itu menyaksikan 'penjualan umum di pasaran eksport meningkat 17% untuk trimester pertama tahun 2020 berbanding dengan tempoh yang sama tahun lalu. Di samping penghentian penjualan di tempat global yang bermula pada bulan Mac, terdapat peningkatan penjualan runcit secara serentak di semua pasar asing utama. '

Pengimport Anggur berperang dengan pasaran yang semakin tidak stabil

Kenaikan jualan dalam talian

Untuk membantu pengeluar Soave kecil bergantung pada penjualan di premis di pasaran eksport yang mencatat penurunan pendapatan yang signifikan, Konsortium Perlindungan Soave telah mencipta platform dalam talian untuk mempromosikan penjualan dalam talian kilang wain.

'80% Soave dieksport, jadi yang positif dalam jangka masa ini adalah bahawa syarikat kecil kini memfokuskan diri pada pasaran Itali melalui pesanan dalam talian dan penghantaran ke rumah,' kata Aldo Lorenzoni, pengarah Consorzio.

Pengeluar di seluruh Itali merangkumi penjualan dalam talian, seperti pengeluar Brunello Ciacci Piccolomini dari Aragon .

'Kedai wain di lokasi kami menjana sekitar 20% dari keseluruhan penjualan kami, tetapi dengan kedai ditutup, kami sekarang menjual secara dalam talian secara langsung, tetapi mengekalkan harga runcit yang sama untuk mengelakkan persaingan dengan kedai wain,' kata Paolo Bianchini, syarikat pemilik bersama dengan adiknya Lucia. Dia menambah bahawa bahagian penjualan dalam talian juga dibentuk 'untuk menjaga kakitangan, yang biasanya mengurus kedai, bekerja dan sibuk.'

Adakah Bianchini merasakan ini adalah masa depan untuk penjualan langsung? 'Tidak, saya rasa ketika orang dapat bepergian dengan bebas lagi mereka lebih suka mengunjungi kilang anggur, kebun anggur, mencuba dan membeli anggur di lokasi.'

‘The Vines Just Don't Wait’: Perancis Dengan Gementar Tampak Menjelang Panen sebagai Penjualan Turun

Menunggu

Dalam Langhe , rumah Barolo dan Barbaresco, 2020 dimulakan dengan penjualan yang memberangsangkan, sebahagiannya berkat kegembiraan atas Barolos 2016 yang baru dilancarkan, salah satu vintages terbaik sejak kebelakangan ini.

'Berkat penjualan yang kuat pada bulan Januari dan Februari, keseluruhan penjualan Barolo sebenarnya meningkat 5% untuk trimester pertama berbanding waktu yang sama tahun lalu, walaupun perniagaan merosot secara mendadak pada bulan Mac dan April,' kata Matteo Ascheri, presiden Konsortium untuk Perlindungan Barolo Barbaresco Alba Langhe dan Dogliani . Termasuk vintages yang sedang dijual, pengeluar Barolo dan Barbaresco mempunyai banyak vintages di bilik bawah tanah yang menjalani syarat penuaan mandatori.

'Dengan restoran ditutup di seluruh dunia dan tidak ada pelancong, semuanya akan menjadi sukar,' kata Ascheri. 'Pengeluar Barolo dan Barbaresco akan meninggalkan jumlah dana pemerintah yang sangat terhad untuk denominasi lain yang wainnya harus dimakan segera. Sebagai gantinya, Consorzio bekerjasama dengan bank-bank besar untuk mendapatkan pembiayaan yang akan dijamin sehingga 90% oleh kerajaan dan akan diedarkan kepada anggota kami untuk membantu mereka dalam tempoh sukar ini dan musim menuai yang akan datang.

'Adalah penting bahawa pengeluar Barolo dan Barbaresco menolak keinginan untuk menjual wain mereka dengan harga potongan. Pembiayaan bank adalah kunci untuk memastikan mereka tidak perlu melakukannya. '

Restoran di Itali akan dibuka pada 1 Jun, tetapi jarak jauh akan mengurangkan kapasiti dan tidak mungkin orang akan berlumba-lumba ke restoran dengan segera.

Sebagai Ascheri, juga a Barolo pengeluar, pemilik hotel dan restoran menunjukkan, “hidup dalam lokap bertentangan dengan fitrah manusia. Pada suatu ketika, orang akan mula berkumpul dengan rakan dan keluarga, keluar makan dan menikmati kehidupan lagi. Wain yang baik akan menjadi sebahagian daripada pemandangan itu. Barolo dan Barbaresco mengekalkan nilai mereka dari masa ke masa, sehingga kami dapat menunggu. '