Percintaan New York City antara saxophonist yang dinamakan Grammy dan komposer Ted Nash (dari Jazz di Lincoln Center orkestra) dan penyanyi / sommelier Kristen Lee Sarjan ( Gotham Bar and Grill ) dimulakan dengan saling menyukai muzik dan vino, dan ini memuncak dalam projek mereka sendiri. Tetapi kedua-duanya tidak memutuskan untuk membuat muzik bersama: Mereka membuat wain.

Apa yang menginspirasi anda untuk memilih campuran [Cabernet Sauvignon dan Cabernet Franc] dan bukannya menggunakan sebiji anggur merah yang dikenali?

Sarjan Kristen Lee: Projek-projek yang lebih menarik dapat menjadi sangat esoterik dan cenderung ke arah yang ekstrem, tetapi tidak semestinya lazat. Kami jatuh cinta dengan ekspresi Happy Canyon [AVA] — kualiti yang bijak. Kami mahu hasil akhir dipandu oleh kekuatan wain, bukan pelabelan varieti. Gaya Bordeaux yang kuat itu menjadi petunjuk kami.

Isu Muzik + Muzik

Dua Nota ’ penapaian menggunakan ragi liar. Dan jazz boleh kelihatan seperti bentuk muzik liar dan tidak berstruktur. Adakah anda tertarik dengan selari itu?

Ted Nash: Dalam arak, ragi semulajadi menambahkan kejutan, tetapi tanpa struktur dan aspek teknikal lain, anda akan mengalami situasi bencana. Anda mesti mempunyai banyak kerajinan untuk menambahkan unsur kejutan. Seperti itu dengan jazz: Dalam muzik, kita harus mengetahui akord, teori skala dan harmoni — dan saya terharu dengan persamaan membuat anggur. Kami memahami semua teknik itu dan apa yang ada di dalamnya, tetapi hasilnya tidak seharusnya bersifat teknikal.

'Anda harus mempunyai banyak kerajinan untuk menambahkan unsur kejutan. Seperti jazz, dan saya teruja dengan persamaan membuat wain. ' —Ted Nash

Sekiranya anda menerangkan Dua Nota menggunakan muzik dan bukannya perkataan, bagaimana bunyinya?

TN: Ia akan menjadi selang waktu. Selang sangat penting. Ini adalah bagaimana dua nota saling berkaitan antara satu sama lain. Ada yang menimbulkan konflik, ada yang harmoni. Selang yang sangat tipikal mempunyai kord kecil dan utama, jadi sedih berbanding gembira.

KLS: Mungkin ia keenam utama?

TN: Saya fikir ia adalah tarikh 13, yang merupakan lanjutan dari keenam. Ini menimbulkan lebih banyak minat, tetapi masih belum dapat diselesaikan, kerana kita masih mempunyai tempat untuk dikunjungi.

Kelab jazz terkenal dengan arak yang tidak hebat. Mungkin anda akan memulakan revolusi?

KLS: Kami menghabiskan banyak masa di kelab jazz. Mereka tidak mempunyai wain yang baik! Saya tidak tahu apa itu.

TN: Ini adalah bentuk seni Amerika yang hebat. Mengapa tidak mempunyai wain Amerika yang hebat?