Suatu ketika dulu saya menganggap Chianti Classico, anggur istimewa Sangiovese anggur hebat Itali, sebagai anak liar merah Itali. Rambunctious, kasar di tepi dan, terus terang, kadang-kadang skizofrenia, sering sukar untuk mengetahui apa yang akan anda dapatkan di dalam gelas. Ia pasti berpatutan, tetapi tidak selalu boleh dipercayai.

Maju ke hari ini: Chianti Classico telah dewasa.

Berkat inovasi, pendidikan dan cara yang lebih baik untuk mengusahakan anggur Sangiovese, pengeluar Chianti Classico telah dengan serius meningkatkan permainan merah terkenal ini.

Sama ada anda berminat dengan menu yang berkualiti tinggi dengan pizza kegemaran anda, atau pengalaman yang lebih elegan dari pembotolan riserva atau gran selezione, Chianti Classicos yang baru menawarkan lebih banyak kepelbagaian gaya, tetapi tanpa pertaruhan berkualiti pada masa lalu. Editor Itali Kerin O'Keefe menyelidiki evolusi wain ikonik ini.

Dari amaros hingga sambucas, grappas dan banyak lagi, Itali adalah pengeluar minuman keras yang produktif. Editor Spirits Kara Newman mencari kegemarannya, dari tempat-tempat yang tidak dapat dilupakan seperti pergunungan Lombardy, bukit-bukit di Piedmont dan pantai Adriatik berhampiran Rom. Aneka menu di negara ini memberikan gambaran mengenai watak setiap wilayah, dan sangat sesuai untuk minum sendirian, atau dengan beberapa aperitivos dan pencuci mulut yang terkenal di Itali.

Mencari wain putih kegemaran baru? Vinho Verde yang segar, bersemangat dan mesra makanan dari Portugal membawa sommelier, koki dan pencinta wain awam secara ribut. Walaupun suka bermain, generasi baru anggur menunjukkan sisi yang semakin serius. Editor Eropah Roger Voss memperincikan gaya menarik dan pelbagai aspek ini.

Juga dalam isu ini: Terokai budaya wain yang baru muncul di Kroasia dengan Penyumbang Penyumbang Jeff Jenssen, dan pasangkan wain makanan utama California - Barbera - dengan tiga hidangan menarik bersama Editor Penyumbang Virginie Boone.

Ceria!