Masa Persediaan: 1 jam Masa Sejuk: 30 minit Masa Bakar: 10 minit Masa Bakar: 30 minit Jumlah Masa: 2 jam 10 minit Hidangan: 6Lompat ke Fakta Pemakanan

bahan-bahan

• 2 cawan tepung serbaguna

  
  
  

• 1 sudu teh serbuk penaik

• ¼ sudu teh garam

• ½ cawan mentega sejuk, potong

  
  
  

• ½ - ⅔ cawan air sejuk

• 2 besar kentang merah bulat, digosok dan dipotong dadu (2 cawan)

• 12 auns kambing tanah

• 1 cawan bawang besar cincang (1 besar)

• 1 bunga cengkih bawang putih, cincang

• ½ cawan kacang polong beku

• ¼ cawan ketumbar segar dicincang

• 1 sudu teh biji jintan manis

• ½ sudu teh garam

• Tepung jagung

• 1 telur

• 1 sudu besar air

• sos hijau

Arah

1. Untuk pastri, dalam mangkuk sederhana satukan tepung, serbuk penaik, dan 1/4 sudu teh garam. Menggunakan pengisar pastri, potong mentega ke dalam adunan tepung sehingga adunan menyerupai serbuk kasar. Taburkan 2 sudu besar air sejuk ke atas sebahagian adunan tepung; toskan perlahan-lahan dengan garpu. Tolak pastri yang telah dibasahkan ke tepi mangkuk. Ulang bancuhan tepung yang membasahkan, menggunakan 2 sudu besar air sejuk pada satu masa, sehingga adunan tepung dibasahkan. Kumpulkan bancuhan tepung ke dalam bebola, uli perlahan-lahan sehingga ia bersatu. Balut doh dalam bungkus plastik dan sejukkan selama 30 minit.

2. Sementara itu, untuk mengisi, dalam periuk kecil masak kentang, ditutup, dalam air masin mendidih yang cukup untuk menutup selama 10 hingga 15 minit atau sehingga lembut; toskan dan ketepikan.

3. Dalam kuali besar masak kambing, bawang merah dan bawang putih dengan api sederhana sehingga kambing tidak lagi merah jambu dan bawang lembut. Buang lemak. Kembalikan campuran kambing ke dalam kuali. Kacau dalam kentang masak, kacang, ketumbar, biji jintan manis, dan 1/2 sudu teh garam. Panaskan. Mengetepikan.

4. Panaskan ketuhar hingga 425°F. Griskan lembaran penaik dan taburkan sedikit dengan tepung jagung; mengetepikan. Dalam mangkuk kecil pukul bersama telur dan 1 sudu besar air; mengetepikan. Bahagikan doh kepada enam bahagian yang sama besar. Pada permukaan yang ditaburi sedikit tepung, gulungkan setiap bahagian ke dalam bulatan 7 inci. Letakkan 2/3 cawan inti pada separuh bahagian bawah setiap bulatan doh. Basahkan tepi bulatan pastri dengan sedikit adunan telur; lipat pastri atas isi. Tekan tepi bersama-sama dengan garpu untuk mengelak. Pindahkan pasties ke lembaran pembakar yang disediakan. Sapu tampal rata dengan baki adunan telur. Buat celah kecil di bahagian atas setiap pasta untuk membiarkan wap keluar.

5. Bakar pasties selama 10 minit. Kurangkan suhu ketuhar kepada 350°F. Bakar selama 30 hingga 35 minit lagi atau sehingga perang keemasan. Hidangkan hangat atau pada suhu bilik. Hidangkan dengan salsa verde.

Nilai Ia Cetak

Fakta pemakanan(setiap hidangan)

526	Kalori
30g	gemuk
46g	Karbohidrat
17g	Protein

Tunjukkan Label Pemakanan Penuh Sembunyikan Label Pemakanan Penuh

Fakta pemakanan
Hidangan Setiap Resipi 6
Kalori 526
% Nilai harian *
Jumlah lemak30g	38%
Lemak tepu16g	80%
Kolestrol113mg	38%
natrium558mg	24%
Jumlah karbohidrat46g	17%
Jumlah Gula3g
Protein17g	3. 4%
Vitamin C8.9mg	10%
Kalsium101mg	8%
besi4mg	22%
Potasium513mg	sebelas%
Asid lemak, jumlah trans1g
Folat, jumlah112.9mcg
Vitamin B-121.5mcg
Vitamin B-60.3mg

*% Nilai Harian (DV) memberitahu anda berapa banyak nutrien dalam hidangan makanan menyumbang kepada diet harian. 2,000 kalori sehari digunakan untuk nasihat pemakanan am.