Era Emas Oregon
ATAUera pembuatan anggur moden regon baru-baru ini melewati tanda setengah abad, dan benar-benar hanya dalam dua dekad terakhir pertumbuhan industrinya telah meningkat. Kawasan muda seperti ini diharapkan akan lebih banyak pekerjaan yang sedang berjalan daripada yang mampu menarik perhatian seluruh dunia. Tetapi seperti yang ditunjukkan oleh penilaian dan ulasan di sini, penanam anggur dan pengusaha anggur Oregon telah mencapai keajaiban dalam masa yang sangat singkat.
Anggur yang hebat bermula di kebun anggur, dan penambahbaikan berterusan dalam pemilihan klonal, batang bawah dan pemilihan lokasi, bersama dengan tanaman anggur yang sudah matang di banyak lokasi, semuanya telah menyumbang. AVA baru — kini terdapat 18 di negeri ini, dan masih banyak lagi dalam perjalanan — telah terbukti jauh lebih banyak daripada gimik pemasaran. Apabila anda mencuba Pinot Noir dari McMinnville, misalnya, ia berbeza dengan Ribbon Ridge atau Eola-Amity Hills.
Penanam anggur dan pengusaha anggur Oregon berjaya mencapai keajaiban dalam masa yang sangat singkat.
Oregon terkenal dengan Pinot Noir yang luar biasa, itulah sebabnya Willamette Valley terus menarik pelabur penting seperti Jackson Family Wines dan Maison Louis Jadot. Model vintaj 2013, walaupun mencabar, telah menghasilkan Pinots yang menarik dan elegan dari banyak pengeluar termasuk Ladang Angela, Ladang Antiquum, Summit Summit, Bethel Heights, Elk Cove, Eyrie Vineyards, Owen Roe, Ponzi dan Winderlea.
8 Varieti Oregon Cemerlang Yang Tidak Pinot Noir
Dengan tahap alkoholnya yang sederhana, keasidan yang kuat dan keseimbangan dan panjang yang mengagumkan, wain ini tidak hanya akan bersinar ketika baru, tetapi dengan pembaikan yang tepat akan meningkat menjadi wain resonan, halus, lentur lelangit yang menjadikan Pinot Noir Holy Grail dari pembuatan anggur. Terdapat banyak perkara untuk dikagumi, dan banyak yang boleh diterokai.
Minum 10 Pilihan Oregon yang Beragam Ini
Merah
Ladang Antiquum 2013 Luxuria Pinot Noir (Lembah Willamette) $ 75, 92 mata. Hanya satu tong dibuat, kesemuanya 777 klon dan berumur dalam 100% oak Perancis baru. Kepekatan tambahan dan rasa buah yang lebih gelap dari blackberry dan ceri hitam adalah hasilnya. Ini adalah resonan wain dengan coretan mineral dan keluli yang kompleks.
Sineann 2014 Old Vine Zinfandel (Lembah Columbia) $ 39, 92 mata. Anggur asli berasal hampir satu abad, bertengger di atas Sungai Columbia di sisi Oregon. Ini adalah ultraripe, dengan buah brambly yang berasal dari pengawet strawberi tepat melalui pai ceri. Seperti yang disarankan oleh alkohol, alkohol penuh dan penuh dengan buah jammy.
Obsidian 2012 Tempranillo (Oregon) $ 28, 90 mata. Halus dan menarik, dengan hujung berasap ke buah ungu dan buah beri, ini adalah penyampaian yang sedap, maju dan mudah diminum dari apa yang boleh menjadi anggur khas Southern Oregon. Tanin itu sutera dan panjangnya mengagumkan.
Folin Cellars 2012 Estate Syrah (Rogue Valley) $ 32, 89 mata. Warna darah lembu, wain tannic yang gemuk ini menuangkan espresso, licorice hitam dan tanah kompos di sekitar buah blackberry tart. Aromatik, pedas dan seimbang.
Day 2013 Hock & Deuce Mae's Vineyard Red (Applegate Valley) $ 34, 89 mata. Terdiri daripada 80% Syrah dan 20% Viognier, warna ini agak terang untuk Syrah, tetapi citarasa penuh dan menembusi. Ini sangat aromatik, dengan campuran rasa asap, bijak dan segar.
Putih dan Rosé
The Eyrie Vineyards 2014 Estate Chardonnay (Dundee Hills) $ 27, 96 mata. Walaupun pembuat anggur Jason Lett melipatgandakan harga wain ini, ia masih akan menonjol di kalangan rakan sebayanya. Ini dibuka dengan aroma buah nanas yang kuat, keasidan yang kuat, dan panjang yang menarik. Pada hari kedua dan ketiga setelah pembukaannya tetap segar dan ekspresif, dengan perincian lebih lanjut mengenai buah dan mineral mula muncul. Minum sekarang hingga 2035. Pemilihan bilik bawah tanah .
Argyle 2005 Extended Tirage Brut (Willamette Valley) $ 75, 93 mata. Dua pertiga Pinot Noir dan satu pertiga Chardonnay, ini berusia dalam satu dekad dalam botol ragi, sebelum disurai pada bulan Ogos 2015. Hebat segar, ia dipenuhi dengan rasa halus, kulit sitrus, pic, badam dan pastri. Panjang dan struktur yang mengagumkan menunjukkan bahawa ia dapat meningkat selama satu dekad lagi. Minum sekarang hingga 2025. Pemilihan bilik bawah tanah .
Ladang Antiquum 2014 Daisy Pinot Gris (Lembah Willamette) $ 20, 92 mata. Semakin murah dari dua Pinot Gris kilang anggur, ini dari segi tertentu adalah anggur yang lebih baik. Fokus yang sangat baik menarik rasa segar dari pir, lemon curd dan mineral halus ke dalam resolusi yang tajam, dan minerality yang menarik memberikan keasidan tekstur resonan. Semuanya selesai dengan kemasan yang indah dan berkrim Pilihan Penyunting .
Swick 2014 Cancilla Vineyard Blanc de Noir (Lembah Willamette) $ 20, 90 mata. Semua Pinot Noir, diperam dalam oak netral dan dimasukkan ke dalam malolaktik separa, ini termasuk dalam kategori rosé. Warna tembaga pucat yang cantik, ini menawarkan bingkai keropok panggang yang menyenangkan di sekitar buah batu dan asam kenyal. Minum suhu wain sejuk hingga putih ini.
Sweet Cheeks 2014 Riesling (Oregon) $ 14, 89 mata. Berikut adalah wain yang mudah diminum, kering dan wangi yang enak untuk dinikmati sebagai apéritif atau dengan makanan Asia yang dibumbui ringan. Pasangan aromatik bunga lawang dan bunga oren dengan perisa buah pir dan buah betik. Ini bulat dan menarik, dengan peningkatan yang baik hingga akhir. Belian terbaik .
