Perniagaan wain tanpa henti bergaya, jadi wajar jika anda mempesonakan rakan geekest anda dengan mengeluarkan sebotol 'perkara besar seterusnya'.

Inilah petua: Semuanya lama lagi baru.

Di Oregon, Pinot Noir memerintah warna merah, tidak ada persoalan. Tetapi apa yang menjadi kegembiraan di antara wain putih Oregon? Riesling, anggur yang pertama kali menentukan ladang anggur Barat Laut pada tahun 1970-an.

Pada rasa anggur Knudsen- & shyErath pada akhir 1980-an, Riesling berusia 12 tahun - bukan Pinot - yang memenangi hati saya. Ia telah tua dengan indah, dengan sejambak bunga, buah dan batu yang mulia. Harga tanya yang asal? Lebih kurang $ 4.

Hari ini, permata yang diabaikan ini masih menawarkan nilai yang luar biasa.

Di Trisaetum, yang ditubuhkan pada tahun 2003 di Ribbon Ridge AVA, Winemaker James Frey memfokuskan diri pada Riesling sejak awal, walaupun berisiko & berisiko.

'Sebilangan besar orang yang saya kenal memarahi saya kerana menanam Riesling di tanah utama Pinot Noir,' kata Frey.

Jadi mengapa mengejarnya?

'Saya jatuh cinta dengan Riesling untuk alasan yang sama seperti orang lain,' katanya. 'Keasamannya, kemampuannya untuk menua dan berubah dari masa ke masa dan pelbagai gaya di mana ia dapat dibuat. Ini, apabila dilakukan dengan baik, anggur yang agak ajaib. '

Namun, tidak perlu mengkhususkan diri dalam anggur untuk membuat Riesling yang hebat.

Chehalem menghasilkan Pinot Noir, Gamay, Pinot Gris, Pinot Blanc, Chardonnay dan juga Grüner Veltliner. Tetapi pengeluar perintis ini juga membuat hingga setengah lusin Rieslings berbeza setiap tahun.

Pengasas dan pencipta bersama (dengan putri Wynne) Harry & shyPeterson-Nedry pertama kali mengambil sepanduk Riesling kerana, dia berkata, 'Kami mempunyai tanaman anggur berusia 30 hingga 40 tahun yang ditarik keluar untuk menanam Chardonnay, dan itu adalah suatu kebodohan.'

Mungkin lebih penting lagi, kata Peterson-Nedry, 'Riesling bertindak balas terhadap tapak, kanopi, tanaman anggur dan beban tanaman sama seperti Pinot Noir.'

Nasib baik untuk pengguna, Riesling dapat menghasilkan anggur yang lebih baik dengan hasil yang lebih tinggi daripada Pinot Noir. Veteran industri Bill Hatcher memulakan A hingga Z pada tahun 2002 sebagai jalan keluar untuk wain Oregon berkualiti tinggi dan murah.

Moto syarikat - 'Anggur aristokrat dengan harga demokratik' - merangkum falsafah dengan baik, dan Riesling adalah bahagian penting dalam campuran produk.

Pengguna yang cerdas akan menjadikan Oregon Riesling sebagai tambahan penting dalam troli belanja mereka.

Oregon Rieslings paling popular

Wineworks A hingga Z

Riesling 2013 ($ 15) membawa sedikit gula, tetapi keasidan berair dan rasa buah menjadikannya wain serba boleh.

Chehalem

Chehalem menghasilkan Riesling berkilau yang disebut Sext a Three Vineyard cuvée the Wind Ridge Block dan old-vine 2012 Corral Creek Vineyards ($ 29). Cubalah yang terbaik untuk komposisi dan sitrus, epal dan nota batu basahnya.

Trisaetum

Sebanyak lapan Rieslings dilepaskan setiap tahun. Cubalah 2013 Ribbon Ridge Estate Dry Riesling dan 2013 Ribbon Ridge Estate Riesling yang tidak kering (masing-masing $ 24) untuk melihat sihir Trisaetum.