Q + A dengan Pembuat Filem Dokumentari Paolo Casalis
Adakah anda melihat hubungan antara filem dan pembuatan anggur?
Ya. Terdapat banyak persamaan, seperti kerja panjang menyiapkan filem atau kebun anggur sebelum kepuasan hasil akhir atau penuaian anggur, ketika akhirnya anda melihat hasil kerja yang berjam-jam. Dan kemudian ada komponen artistik: Pembuat filem dan pembuat anggur kedua-duanya mempunyai keistimewaan besar untuk mencipta sesuatu yang baru, asli dan peribadi. Satu perbezaan besar adalah bahawa sementara pembuat anggur dapat membuat sejumlah wain setiap tahun, seperti pengeluar Langhe yang membuat Barolo, Nebbiolo, Barbera dan Dolcetto, kita hanya dapat membuat satu filem dalam setahun!
Bilakah anda berminat dengan wain?
Saya mula meminum arak pada tahun 2011, ketika saya mengikuti Maria Teresa Mascarello untuk dokumentari Langhe Doc . Oleh itu, pengalaman saya agak luar biasa (dan bertuah!). Saya bermula dengan Barolo, dan saya terus bersama Barolo. Tetapi saya bukan pakar. Apa yang menarik bagi saya, dan apa yang saya perhatikan, adalah lelaki dan wanita yang membuat wain dan kisahnya.
Baca lebih banyak wawancara selebriti eksklusif dari terbitan Wain & Filem kami >>>
Ada wain tertentu yang anda gemari sekarang?
Dalam beberapa bulan terakhir, saya minum Barolo, Barolo dan banyak lagi Barolo, dan saya harus mengatakan bahawa saya tidak pernah bosan. Salah satu pengeluar yang sangat saya gemari ialah Vittore Alessandria [dari Fratelli Alessandria] dari Verduno, bekas rakan sekelas saya. Dia membuat Gramolere Barolo yang menakjubkan.
Adakah anda mempunyai sebotol pulau gurun?
Saya minta maaf kepada Barolo, tetapi sebuah pulau gurun mengingatkan pokok kelapa sawit, matahari, panas, ikan dan perjalanan indah yang saya lalui ke Portugal. Jadi, jika saya berakhir di pulau gurun, saya mahukan stok Vinho Verde yang bagus. Dan soket elektrik untuk memasangkan peti sejuk saya .
