Salah satu kelebihan menjadi bujang pada Hari Valentine ialah anda boleh menikmati sebotol wain khas daripada menghabiskan gaji anda untuk makan malam yang mahal (belum lagi biasa-biasa saja) untuk dua orang. Berikut adalah beberapa pilihan untuk wain berkilau, putih, ros, merah dan manis untuk memanggang seseorang yang istimewa: ANDA!

Berkilau

Pergi dengan Champagne. Ini adalah juara wain bersoda. Satu-satunya keputusan yang perlu anda buat ialah gelas mana yang hendak dimasukkan .

Taittinger 2008 Millésimé Brut (Champagne) $ 95, 97 mata. Keseimbangan antara kematangan dan keasidan yang menjadi ciri khas vintaj yang baik ini dinyatakan dengan baik dalam anggur yang mengagumkan ini. Tangy, dengan tahap minerality yang kuat, ia segar dan kaya pada masa yang sama. Untuk kesegarannya, ia siap diminum untuk kematangan yang lebih lama, ia perlu berumur sehingga 2018. Kobrand. Pemilihan Cellar . —Roger Voss

Drappier 2008 Grande Sendrée Rosé Brut (Champagne) $ 130, 95 mata. Ini adalah wain yang indah dengan warna merah jambu-orennya. Rasa hidup sehingga penampilannya. Anggur matang dari vintaj yang hebat, kaya dengan rempah dan kacang serta keasidan yang ketat. Dari buah yang ditanam di wilayah Champagne selatan Aube, anggur itu sudah siap diminum sepenuhnya. Dreyfus, Ashby & Co. —R.V.

Wain putih

Tidak ada yang mengatakan kemewahan lebih daripada Chardonnay dari Lembah Napa.

Jarvis 2014 Unfiltered Finch Hollow Chardonnay (Lembah Napa) $ 130, 94 mata. Wain ini dibuat dari tong yang sama dengan persembahan Finch Hollow pengeluar, menggunakan wain dari bahagian atas tong dan dibiarkan tidak sempurna dan tidak ditapis. Hasilnya adalah pengalaman yang halus, lembut dan segar dalam epal keemasan dan nektarin, badannya kaya, bulat, subur dan memuaskan. - Virginie boone

Pahlmeyer 2014 Chardonnay (Lembah Napa) $ 75, 93 mata. Dari Pahlmeyer Estate dan Atlas Peak Vineyard, wain ini dibuat dengan gaya yang besar, gerah dan menggoda. Keasidan TLY menyokong gaya reduksi dari oak dan sarang lebah yang kaya yang merangkumi lapisan peach panggang dan pai epal yang pekat. Ini seharusnya dapat bertahan dengan baik sehingga 2022-2029. Pemilihan Cellar . —V.B.

Merah jambu

Fikirkan warna merah jambu di satu tempat yang akan membuat anda tersenyum: gelas wain anda.

Domaines Ott 2015 Château de Selle Rosé (Côtes de Provence) $ 52, 91 mata. Warna ros pucat tidak mengurangkan wain masak pekat ini yang menawarkan buah-buahan kuning, rasa oren dan rasa pedas. Keasidan murni memberikan kesegaran yang kuat dan kedalaman rasa yang mengagumkan. Anggur akan menjadi lebih baik setelah penuaan lebih lama, jadi minum dari akhir 2016. Maisons, Marques & Domaines USA. —R.V.

Nikmati Malam Spa Di Rumah Dengan Keasyikan Boozy Ini

Wain merah

Tanpa ada orang yang mengalihkan perhatian anda, renungkan kerumitan gabungan gaya Bordeaux.

Squawking Magpie 2014 SQM Gimblett Gravels Cabernets / Merlot Red (Teluk Hawke) $ 79, 95 mata. Gabungan Cabernet Sauvignon (62.5%), Merlot (25%) dan Cabernet Franc (12.5%) ini berusia satu pertiga dari oak Perancis baru selama 10 bulan, menghasilkan perkahwinan yang indah dengan vanila dan cedar dengan kasis. Anggurnya awet muda dan utama, tetapi oak dan buahnya disatukan dengan lancar, menggabungkan rempah penaik dan coklat ke dalam campuran. Bertekstur kaya, dengan kemasan yang panjang, anggur ini sedap sekarang, tetapi semestinya berumur hingga 2030. NZ Wine Direct. Pilihan Penyunting. —Joe Czerwinski

Paumanok 2014 Assemblage Red (North Fork of Long Island) $ 50, 93 mata. Walaupun warna lebih cerah dan lebih cerah daripada Assemblage 2013, campuran Bordeaux yang indah ini menawarkan rasa segar dari rasa blackberry dan plum yang bernuansa rempah, vanila dan bulu. Ia bertubuh penuh dan tekstur cukup memuaskan, namun megah, dibingkai oleh keasidan cranberry segar dan tanin yang menembusi. Rasanya enak sekarang, tetapi perlu mendapat kerumitan dan kedalaman lebih jauh dari 2020-2030. Pemilihan Cellar . —Anna Lee C. Iijima

Anggur Manis

Nikmati sedikit coklat atau pencuci mulut kegemaran anda, dan tuangkan segelas kecil yang manis dan berlama-lama. Mencari sesuatu yang lebih kuat? Cuba pasangkan coklat dengan minuman keras .

Gonzalez Byass NV Nuh anggur terbaik Rare Signed Pedro Ximenez (Jerez) $ 50 / 375ml, 94 mata. Aroma kismis dan lebih banyak kismis hadir dengan sentuhan kayu manis, karamel dan molase. Ini terasa likat tetapi tidak lengket, dan dengan itu betul seperti P. X. Rasa kemasan karamel, ara dan kismis dengan keanggunan dan keasidan yang kuat. Vin Divino. Pilihan Penyunting. —Michael Schachner

Kracher 2013 Grande Cuvée Trockenbeerenauslese Nummer 6 Nouvelle Vague White (Burgenland) $ 95 / 375ml, 97 mata. Aroma minyak wangi aroma dan dedaunan yang murni dan bersih dari kaca. Juga nada bernuansa tropika dan semangat tropis, bersama dengan rempah limau gedang. Spektrum aromatik adalah sublimasi buah eksotik pada hidung dan lelangit. Lelangit mengekalkan keseimbangan bernada tinggi ini dengan serangan kilauan murni keasidan zesty. Bahkan setitik cairan kuning yang paling kecil ini mempunyai kekuatan untuk menyalurkan seluruh lelangit selama beberapa minit. Kepekatannya sangat besar, rasanya sangat membingungkan. Ini adalah bahan beroktan tinggi yang dijamin akan menenangkan fikiran anda. Minum sekarang atau bilik bawah tanah sekurang-kurangnya 2040. Pemilihan Cellar. —Anne Krebiehl