Galas Terbaik Musim Bunga
Walaupun kita belum sampai ke bulan-bulan yang sangat panas, Mei adalah masa yang tepat untuk melihat beberapa gaya bir yang harus anda ketahui menjelang semua hiburan luar musim yang akan datang. Walaupun pilihan peribadi berbeza-beza, gaya bir yang pasti akan memuaskan dahaga anda pada hari-hari panas di taman, barbeku atau bash di tepi kolam renang lebih lama.
Dikenal sebagai lebih segar, bersih dan lebih menyegarkan daripada bir, lager tidak boleh disalahtafsirkan sebagai membosankan atau berair. Walaupun mereka lebih ringan dalam badan dan alkohol daripada saudara mereka, dan berkarbonasi sederhana hingga tinggi, mereka masih menawarkan rasa seimbang dan kerumitan halus yang harus dihargai.
Apa yang menjadikan lager sebagai pilihan yang sangat baik untuk cuaca panas berbanding dengan bir? Perbezaan utama ialah ales diseduh dengan ragi penapaian atas sementara bir bir diseduh dengan ragi penapaian bawah. Ragi yang lemah secara semula jadi lebih rapuh daripada ragi ale, dengan toleransi alkohol yang lebih rendah, dan mengalami penapaian pada suhu yang lebih rendah. Ini membawa kepada tempoh penapaian dan penyimpanan yang lebih perlahan, lebih lama (oleh itu nama lager, dari bahasa Jerman untuk menyimpan , bermaksud 'untuk menyimpan').
Pengurus biasanya mempunyai ester dan aroma yang lebih sedikit daripada bir dan kejelasan yang lebih besar. Mereka adalah bir bertubuh penuh dengan langit-langit lembut yang perwatakannya segar dan kurang buah.
Para pengurus juga dapat terdiri dari gaya dan intensitas, dari Pilseners yang tajam (juga dikenal sebagai Pilsner, atau Pils untuk pendek) hingga Vienna atau Amber lager yang kuat atau bahkan doppelbocks yang berani. Tidak peduli seberapa kuat profilnya, mereka selalu dianggap pilihan yang bersih dan seimbang.
Lihat minuman musim bunga besar dan berani yang lain >>>
Ayinger Celebrator Doppelbock (Doppelbock Brewery Aying, Jerman) $ 4/330 ml, 95 mata . Celebrator adalah doppelbock yang ikonik, selalu mendapat anugerah dan penghargaan daripada pertandingan dan wartawan. Ini memberikan warna mahoni gelap dengan bintik-bintik ambar yang kaya ketika menahan cahaya. Sejambak itu segera menarik dengan nota menggoda roti, karamel, roti kismis kayu manis, buah kering dan buah ara, semuanya diikat dengan benang molase dan asap manis. Mulut subur dan lembut, dan banyak unsur aromatik menjadi sebahagian daripada profil rasa tanpa selesai manis. Nota kopi dan koko berlama-lama, dan alkohol benar-benar seimbang dengan semua unsur lain. Saudagar du Vin.
Polestar Tangan Kiri Pilsner (Brewin Tangan Kiri Pilsener ala Jerman g Apa apa) $ 10/12 oz 6 pek, 95 mata . Ini adalah bir yang menakjubkan, dengan hampir semua perkara yang anda cari dan harapkan dari Pilsener gaya Jerman. Warna jernih, kuning keemasan dengan gelembung halus menari ke arah kepala putih yang gebu. Sejambak itu lembut dan bernuansa, dengan sedikit gandum segar, roti, hop jeruk dan rumput. Nota-nota yang sama menetap di lelangit, tetapi rasanya sedikit lebih kuat, menyokong rasa mulut yang mulus dan kemasan yang dilancarkan dengan rasa pedas. Berat sederhana dan seimbang. Kemasan keringnya lembut, dengan tekstur yang sedikit kasar.
Full Sail Cascade Pilsner (Pilsener Full Sail Brewing Company, ATAU) $ 8/12 oz 6 pek 90 mata . Selepas kejayaan pemilihan ulang tahun ke-26 Full Sail, kilang bir itu menambahkan resipi Cascade Pilsner ke barisan mereka sepanjang tahun. Gaya barat laut mengambil klasik Eropah, ia memberikan warna emas terang yang indah, dengan kepala putih chunky yang mempunyai daya tahan yang sangat baik dan meninggalkan tali serius dengan setiap teguk. Aroma sitrus dan pinus yang berasal dari hop adalah maju dan kuat, dengan nota malt pucat dan biji-bijian. Rasa mulut berbadan sederhana tetapi penuh rasa, dengan karbonasi tinggi dan keseimbangan yang harmoni antara inti lager yang renyah dan ciri-ciri hop yang melekit. Nada herba padang rumput, bunga kuning dan lada lembut menyerlahkan kemasannya.
