Penilaian

Bourbon Gandum Terbaik untuk Diminum Sekarang

Ada yang luas rangkaian wiski dibuat di seluruh Amerika Syarikat, dari rai dan wiski jagung kepada gandum dan Tennessee wiski. Tetapi wiski yang paling Amerika dari semua sudah tentu bourbon . Untuk dipanggil 'bourbon,' ia mesti dibuat daripada 51% jagung, berumur dalam tong kayu oak baharu dan setiap langkah proses—menumbuk, menyuling dan menua—mesti disiapkan dalam sempadan A.S..

Awak juga mungkin menyukai: Bourbon Terbaik 2023

Piawaian itu ketat, tetapi itu tidak bermakna semuanya bourbon sama. Kategori ini masih menawarkan banyak kepelbagaian, dengan pengeluar bereksperimen pada setiap langkah proses pengeluaran. Sesetengah memilih untuk menyuling wiski mereka dalam lajur pegun untuk semangat yang lebih ringan, manakala yang lain memilih untuk mencipta semangat yang lebih kaya daripada pegun periuk. Beberapa 'membuktikan' wiski dengan penambahan air untuk memastikan ia tidak lebih tinggi daripada maksimum yang dimandatkan iaitu 125 bukti (62.5% abv) apabila dimasukkan ke dalam tong itu , manakala yang lain mengekalkan semangat mereka pada 'kekuatan tong'.

Salah satu perbezaan terbesar antara bourbon—dan paling ketara dari segi profil perisa—adalah bil tumbuk. Baki 49% (di luar 51% jagung yang telah disebutkan) boleh termasuk pelbagai jenis bijirin lain, seperti rai, soba, barli dan gandum.

Di dalam kedai

Penggemar Wain Tiga Dalam Satu Set Decanter & Gelas Wiski Susun

Dalam Stok | $ 19.99

Berbelanjalah sekarang

Mereka yang mempunyai baki bil tumbuk yang termasuk gandum dikenali sebagai 'bourbon gandum' dan telah menjadi semakin popular sejak beberapa tahun kebelakangan ini, kata pengulas semangat pemastautin Wine Enthusiast Kara Newman .

'Berdasarkan bukti anekdot, bourbon gandum sedang meningkat, tetapi kerana ia bukan kategori rasmi, sukar untuk dijejaki,' kata Newman. “Burbon gandum yang paling terkenal di pasaran ialah Pappy Van Winkle. Gandum terkenal lain termasuk Maker’s Mark, Larceny dan Old Fitzgerald.”

Awak juga mungkin menyukai: Perbezaan Antara Bourbon dan Wiski, Diterangkan

Tidak ada peraturan yang keras dan pantas tentang berapa banyak gandum yang harus terkandung dalam 'bourbon gandum'. Istilah ini hanya bermaksud bahawa gandum mesti dimasukkan ke dalam 49% bil mash yang lain, walaupun 'kebanyakan 'wheaters' mengandungi jumlah yang adil,' kata Newman. Ini 'menambahkan rasa manis lembut pada bourbon, rasa yang diumpamakan seperti doh biskut.'

Tidak hairanlah botol ini sangat diminati. Daripada pilihan berbelanja dan pilihan bajet kepada botol kumpulan kecil dan yang mempunyai kandungan gandum yang paling ekstrem, berikut ialah bourbon gandum terbaik untuk dicuba sekarang.

Belanjawan Terbaik : Nine Banded Wheated Bourbon

Aroma kacang vanila yang kaya membawa kepada profil rasa doh biskut yang dibingkai oleh vanila dan kacang panggang. Percikan lipatan air dalam cedar dan sedikit kulit limau gedang yang mengukuh, memudar menjadi kemasan rempah-rempah yang pantas. Disuling di Indiana dan dicampur dan dibotolkan di Austin. Belian terbaik. 89 Mata — Kara Newman

$35 Jumlah Wain

Pembelanjaan Terbaik: Maker's Mark Cellar Aged

Ungkapan tertua dari kilang penyulingan terhormat, ini termasuk campuran bourbon berusia 11 dan 12 tahun, setiap satunya berumur kira-kira separuh hayatnya di dalam bilik bawah tanah batu kapur untuk memperlahankan pengekstrakan tanin. Ia minum sama seperti Pembuat standard, dengan banyak karamel, arang dan rempah, tetapi dengan lebih keamatan dan oak. Ini adalah edisi 2023; akan ada edisi baharu setiap tahun akan datang. 95 Mata — K.N.

$150 Tukang minum

Kekuatan tong terbaik : Elijah Craig Barrel Proof Bourbon

Berumur 11 tahun dan lima bulan, edisi terbaru dalam siri Barrel Proof ialah bom vanila lurus, mula tamat. Sepanjang perjalanan, espreso dan pembayang buah-buahan gelap, cengkih dan lada hitam menambah kerumitan, berakhir dengan pengeringan yang panjang dan sangat, dengan oak dan badam panggang. Kumpulan #B523. 93 Mata — K.N.

$90 BevMo!

Botol-dalam-Bond Terbaik: Bourbon Botol-dalam-Bond Lama Fitzgerald

Aroma kacang vanila memperkenalkan bourbon berusia 10 tahun ini. Lelangit bergema nota vanila itu, digandingkan dengan sedikit ceri kering. Menambahkan air menambah nota serbuk koko, dengan pantas mengubah lelangit tengah kepada ceri bersalut coklat. Kemasan pengeringan menawarkan cedar dan tembakau, serta hembusan spearmint yang pantas. 93 Mata — K.N.

$466 Penghantaran Bar Arak

Paling Berat Gandum: Bourbon Wheated Elk Lama

Dengan kandungan gandum 45%, anda tidak boleh pergi lebih tinggi dan masih memanggilnya bourbon—49% ialah had tertinggi mutlak.

Mengandungi 45% gandum, pengeluar menamakan ini sebagai 'bourbon gandum yang melampau.' Jadi bagaimana ia minum? Karamel dan plumbum mocha, diikuti dengan pembayang kulit limau ke dalam kemasan kayu manis dan cengkih. Menambahkan air meredakan kepanasan tetapi mengekalkan karamel pada kalis 100 ini, dan membenarkan semburat butterscotch dan biskut vanila untuk menghembus nafas. Disuling di Indiana, dibotolkan oleh Old Elk di Colorado. 93 Mata — K.N.

$60 Jumlah Wain

Kumpulan Kecil Terbaik : Castle & Key Small Batch Wheated Bourbon 2022 Batch #1

Ini ialah bourbon berusia lima tahun, dikeluarkan pada 2022. Aroma karamel pekat memikat. Lelangit berani dibuka dengan vanila dan oak, dan pembayang pic-nectar yang mengejutkan. Kulit limau gedang dan kelapa muncul semasa menghembus nafas, ditapis oleh percikan halia dan lada putih. 94 Mata — K.N.

$52 Jumlah Wain

Kebanyakan Meta: Bourbon Gandum Gunnar

'Wheat' dari Negeri Gandum, ini membawakan aroma vanila yang menyenangkan dan lelangit lembut. Menambahkan air mengubah gula-gula dan oak kepada karamel licin dan crème brûlée yang ditaburi dengan lada hitam retak. Belian terbaik. 90 Mata — K.N.

$30 AtoZBev

Terbaik untuk Koktel: Bourbon Gandum Penebusan

Dibuat dengan 45% gandum musim sejuk, lebih banyak daripada kebanyakan Bourbon ke hadapan gandum, dan berumur empat tahun, wiski berwarna madu ini menawarkan aroma vanila dan allspice yang lembut. Rasanya ringan pada mulanya, menunjukkan vanila, hop dan sedikit sarsaparilla yang melenting. Menambah air membawa perubahan dramatik, memujuk ke hadapan pembayang seperti sutera biskut mentega, brioche mentega dan pecan, diakhiri dengan deruan lada sutera. 94 Mata — K.N.

$50 Jumlah Wain