Pita aspal melengkung yang dikenali sebagai Amalfi Drive di selatan Naples menawarkan pengalaman pemanduan utama bagi peminat. Peregangan aspirasi automotif sejauh 51 kilometer (32 batu) ini menampilkan lengkung vertiginous dan panorama tak berkesudahan pemandangan laut yang berkilauan lebih daripada sekadar menghubungkan titik A ke titik B (masing-masing Sorrento dan Vietri sul Mare). Sebenarnya, Amalfi Drive bukanlah jalan ke suatu tempat: Ia adalah destinasi.

Pada skala yang lebih besar, La Costiera Amalfitana adalah perjalanan sensorial, dan metafora untuk Itali terbaik dapat menawarkan pengunjungnya. Dalam bahagian geografi pesisir yang sangat fokus dan padat, ia memberikan himpunan cita-cita Itali yang mengagumkan: pemandangan yang paling indah dari pantai terbaik dan mercu tanda bersejarah yang penting bagi orang-orang yang paling ramah makanan dan penginapan mewah. Ini adalah percutian klasik Itali.

Sorotan utama termasuk bandar-bandar Positano dan Amalfi, serta Ravello, bertengger tinggi di atas tebing yang menghadap ke laut. Warna yang mempesonakan, aroma manis dan bahan-bahan segar menetapkan warna untuk beberapa tempat makan paling romantis yang ditawarkan Itali. Puaskan selera anda dengan hasil segar hari ini, kerang, sotong, mozzarella berkrim dan tomato ceri lezat. Basuh makanan dengan wain putih yang segar dan sedap di Campania atau segelas limoncello yang sejuk.

Sorrento

Sorrento adalah sebuah bandar dengan jiwa muzik dan menandakan titik paling barat dari Amalfi Drive. Diabadikan dengan suara sutera tenor Itali Enrico Caruso dan penyanyi antarabangsa Frank Sinatra dalam lagu 'Torna a Surriento,' kota puncak memunculkan sentimen romantis yang mendalam dan aroma kebun sitrusnya membuat jantung berdegup lebih cepat - atau lirik yang dijanjikan.

Kedudukan dramatis Sorrento yang tinggi di atas laut di teres berbatu memberikan pemandangan yang murni tepat di seberang Teluk Naples. Seretan utama, Corso Italia dan Piazza Tasso, dipenuhi dengan kafe luaran dan gelaterie. Datang pada awal malam ketika Sorrento masih hidup bersama pasangan dan keluarga berjalan-jalan di jalan raya.

Salah satu restoran yang menggemaskan di Sorrento adalah The Antica Trattoria . Ia memiliki taman yang teduh yang bersinar dengan bunga berwarna terang dan menyajikan spaghettoni di Gragnano dengan frutti di mare dan ikan bandiera panggang yang dibungkus dengan daun lemon.

Marina Grande adalah perkampungan nelayan Sorrento yang indah (di permukaan laut) dan merupakan rumah bagi Trattoria Sant'Anna da Emilia. Tidak formal, berkarakter dan berpatutan, anda boleh menikmati cozze al limone (kerang kukus dengan lemon) atau gnocchi alla Sorrentina. Sekiranya anda datang pada 26 Julai, hari perayaan pelindung Sant'Anna, bunga api yang cemerlang menerangi langit malam di atas Marina Grande.

Untuk pengalaman gastronomi yang canggih dan pencerahan, pergi ke Don Alfonso 1890 (donalfonso.com) di bandar Sant'Agata sui Due Golfi yang berdekatan. Ini adalah salah satu restoran di Itali yang paling terkenal dan terkenal (dengan sekolah memasak dan suite tetamu yang elegan untuk bermalam) berkat produk buatan sendiri - malah mentega segar di sini. Alfonso dan Livia Iaccarino menawarkan sup kacang dengan jahe dan udang atau pasta orecchiette dengan brokoli dan tartufi di mare.

Positano

Sebaik sahaja anda menyeberangi semenanjung Sorrentine dari Teluk Naples ke Teluk Salerno, keindahan Amalfi Drive yang menakjubkan. Peregangan 15 kilometer (9 batu) merangkumi lekukan berturut-turut, tebing, tebing berbatu dan pemandangan panorama. Bahagian jalan ini, yang dikenali sebagai Nastro Azzurro ('pita biru') berpuncak dengan Positano. Di sini anda disambut oleh bangunan-bangunan yang dicat dengan warna-warni dan bougainvillea yang meriah mengalir turun ke laut dari lereng curam pergunungan sekitarnya. Sebuah bekas perkampungan nelayan yang dijadikan taman permainan dolce vita, Positano boleh dikatakan bandar paling indah di sepanjang garis pantai yang diberkati ini. Tulang belakang Positano untuk pejalan kaki adalah scalinatella (tangga) legenda yang meluncur turun dari atas kota ke bawah, di mana pantai, kedai dan restoran tepi laut berada. Lagu-lagu rakyat yang ditetapkan untuk muzik mandolin merayakan keturunannya yang cepat dan melengkung dan menjadikan la scalinatella sebagai portal kiasan untuk cinta dan kebahagiaan.

Sebuah bekas perkampungan nelayan yang dijadikan taman permainan dolce vita, Positano boleh dikatakan bandar paling indah di sepanjang garis pantai yang diberkati ini. Tulang belakang Positano untuk pejalan kaki adalah scalinatella (tangga) legenda yang meluncur turun dari atas kota ke bawah, di mana pantai, kedai dan restoran tepi laut berada. Lagu-lagu rakyat yang ditetapkan untuk muzik mandolin merayakan keturunannya yang cepat dan melengkung dan menjadikan la scalinatella sebagai portal kiasan untuk cinta dan kebahagiaan.

Positano mempunyai kepadatan tinggi hotel mewah dan penginapan yang berpatutan dengan daya tarikan berwarna-warni dan kehangatan mesra. Salah satu kegemaran adalah abad ke-18 Hotel Palazzo Murat , sementara hotel mewah terkemuka adalah keluarga Sirenuse . Ruang awam hotel dan sebahagian besar biliknya terbuka ke Teluk Positano.

Makanan enak dijumpai di tepi pantai Den of the Saracens . Item menu termasuk risotto dengan krim udang dan debu lemon lemon, piring ikan goreng dan spageti dengan kerang dan kerang Mediterranean.

Hotel superstar lain adalah San Pietro dari Positano . 1,6 km di luar bandar, hotel ini menawarkan pantai pribadi, kolam renang dan restoran gourmet yang indah. Ini adalah antara lima hotel teratas di Itali dan walaupun anda tidak mempunyai nasib baik (atau bajet) untuk menempah bilik di sini, anda pasti mesti berhenti untuk minum segelas wain di teres San Pietro ketika matahari terbenam.

Wain Campania

Di rantau Itali Selatan ini, penentangan berterusan terhadap kaedah moden dan anggur bukan asli telah mewujudkan portfolio wain yang tidak seperti yang lain di dunia.

Di mana pokok anggur tumbuh di pokok? Di Campania, wilayah yang dijemur di selatan Itali yang dahulu bernama Campania Felix ('tanah bahagia') berkat kesuburannya yang banyak. Rumah bagi kota Rom Pompeii yang terkubur separa, kota saudaranya Herculaneum dan Neapolis (kota Napoli) yang huru-hara, Campania adalah muzium terbuka besar ke dunia kuno. Hal yang sama berlaku untuk pertaniannya, yang berakar pada tradisi dan amalan yang dimulakan bertahun-tahun yang lalu.

Berkat aktiviti import dan eksport kuno di bandar-bandar pelabuhannya yang besar dan hab Mediterranean, Campania Felix mengumpulkan kekayaan penting dari pokok anggur. Keadaan tumbuh subur dan tanah vulkanik, ditambah dengan jarak dekat Rom, sebuah pasar domestik utama, menghasilkan wain yang asli, bervariasi dan unik, yang diwakili hari ini oleh kulit putih segar dan halus seperti Fiano di Avellino dan Greco di Tufo, warna merah seperti Taurasi dari anggur Aglianico, rosés, wain manis passito dan sekarang kilauan metodo classico.
Bukan sahaja banyak varietas berasal dari Yunani kuno, begitu juga dengan beberapa kaedah penanaman. Di Irpinia, kawasan berbukit di pedalaman dari Naples, ceri, pir dan buah-buahan ditanam di antara tanaman anggur sebagai tanaman alternatif dan sebagai sistem teralis untuk anggur. Teknik ini, yang dipinjam dari orang Yunani kuno, dilaksanakan sebagai cara menangguhkan gugusan anggur yang kadang-kadang sejauh 16 kaki dari tanah untuk membebaskan ruang untuk sayur-sayuran dan kekacang yang ditanam di bawahnya.

Perjalanan melalui Irpinia hari ini dan mata disambut ke pemandangan fantasi di mana pokok anggur berusia berabad-abad dilemparkan seperti gurita gergasi di atas dusun buah-buahan, mewujudkan kanopi raksasa untuk mengunci kehangatan dan kelembapan— dan gambaran visual falsafah pembuatan minuman keras isolasi Campania.

Hampir tidak ada jenis antarabangsa yang menembusi rantau ini ditanam hampir secara eksklusif untuk anggur asli. Bungkusan kebun anggur kecil di dunia kuno. Antonio Capaldo, ketua Feudi di San Gregorio mengatakan bahawa 250 hektarnya terbahagi kepada 300 bidang - rata-rata setiap kebun anggur kurang dari satu hektar. Dan Campania dicirikan oleh profil tanah yang unik, kebanyakannya mengandungi bahan gunung berapi.

Kota Taurasi di puncak bukit kecil di Irpinia adalah tonggak anggur berkualiti untuk selatan Itali dengan cara yang sama Montalcino untuk Tuscany dan Barolo adalah untuk Piedmont. Sebenarnya, anggur merah yang dibuat di sini dari anggur Aglianico yang sedap dan semula jadi tannic sering digelar 'Barolo of the South.' Ini adalah wain yang sederhana, canggih dan sangat kompleks yang menunjukkan keupayaan luar biasa untuk penuaan bilik bawah tanah.

Di Irpinia dan Sannio yang berdekatan, terdapat kawasan Greco di Tufo dan Fiano di Avellino. Greco menunjukkan aroma yang indah, Fiano menampilkan tekstur berkrim dan kedua-duanya mengeluarkan nota kristal dari belerang, pir dan epal Golden Delicious. Falanghina adalah wain putih yang segar, serba boleh dan mudah diminum.

Kawasan di selatan Naples, di kaki gunung berapi Vesuvius yang mengancam, adalah rumah bagi Lacryma Christi del Vesuvio (“air mata Kristus”) denominazione di origine Controllata (DOC) berdasarkan Coda di Volpe untuk anggur putih dan Piedirosso untuk yang merah. Utara Naples adalah kawasan Falerno del Massico yang bersejarah, warna putihnya terbuat dari Falanghina dan warna merah adalah campuran Aglianico dan Piedirosso. Inland adalah daerah Taburno (di wilayah Benevento), yang menghasilkan versi Aglianico sendiri.

Varietas asli dan budaya membuat minuman keras yang keras kepala — itulah yang membezakan Campania, dan menjadi sebab kejayaannya.

MERAH
93 Mastroberardino 2003 Radici Riserva (Taurasi) $ 72. Diimport oleh Winebow. Pemilihan bilik bawah tanah.
93 Terre del Principe 2007 Vigna Piancastelli (Terre del Volturno) $ 80. Diimport oleh Vias Import.
92 Feudi di San Gregorio 2007 Serpico (Irpinia) $ 80. Diimport oleh Palm Bay.
92 Mastroberardino 2005 Naturalis Historia (Taurasi) $ 80. Diimport oleh Winebow.
92 Ocone 2008 Calidonio (Taburno Piedirosso) $ 42. Diimport oleh Polaner Selections.
91 Villa Matilde 2004 Camarato (Falerno del Massico) $ 82. Diimport oleh Empson.
90 Terredora Pago dei Fusi 2004 Aglianico (Taurasi) $ 68. Diimport oleh Vias Import.
88 Fattoria Alois 2007 Trebulanum (Campania) $ 48. Diimport oleh Soilair Selection.

PUTIH / SPARKLING
90 Feudi di San Gregorio 2006 Kaedah Klasik DUBL Brut (Campania) $ 45. Diimport oleh Palm Bay.
90 Feudi di San Gregorio 2009 Serrocielo Falanghina (Sannio) $ 30. Diimport oleh Palm Bay. Pilihan Penyunting.
90 I Capitani 2009 Gaudium (Fiano di Avellino) $ 18. Diimport oleh Jenama Premium.
87 Selvanova Farm 2009 Acquavigna Pallagrello (Terre del Volturno) $ 16. Diimport oleh David Vincent Selection.
87 Mastroberardino 2009 Mastro (Campania) $ 17. Diimport oleh Winebow.

Amalfi dan Ravello

Perjalanan pesisir antara Positano dan Amalfi memberikan pemandangan gambar sepanjang 16 km yang menggabungkan pemandangan laut yang indah dengan pemandangan pantai yang bergerigi. Warna-warna biru kehijauan, kuning cerah, merah jambu dan nada hijau cerah-cemerlang hingga ke tahap buta. Udara sangat bercahaya sehingga titik paling jauh dari glitter laut menjadi fokus dengan ketajaman yang tepat.
Antara restoran yang paling terkenal di Amalfi adalah Trattoria Da Gemma item menu yang lazat termasuk ikan bilis yang diasinkan dalam roti frisella dan pasta paccheri yang diisi dengan keju burrata, makanan laut dan truffle hitam. Terdapat juga sup ikan 'makcik Gemma' yang tidak dapat dilupakan. Sekiranya anda mempunyai gigi manis, Amalfi adalah rumah bagi beberapa kedai pastri yang sangat baik termasuk Kedai pastri Pansa , dengan meja luar menghadap ke katedral. Sekiranya anda ingin bermalam, pilihan semula jadi adalah Hotel Santa Caterina .

Bertingkat 350 meter di atas Amalfi dengan pemandangan pantai, Ravello menawarkan sekumpulan penginapan dan restoran mewah yang lain. Sedikit terpencil adalah Trattoria Da Lorenzo (trattoriadalorenzo.com) yang sangat baik dan asli di bandar Scala di luar Ravello. Sederhana dan sederhana, Lorenzo menjadikan salah satu frittura di pesce (pinggan ikan goreng) terbaik yang pernah anda rasakan.

Pallagrello dan Casavecchia

Berakar pada zaman kuno Itali, varieti anggur yang kurang terkenal ini memberi sinar kepada masa depan pembuatan anggur Campania.
Oleh Valerio Borgianelli Spina

Campania, wilayah Naples dan Pompeii di selatan Itali, terkenal dengan warisan anggur asli yang mengagumkan seperti Falanghina, Greco, Fiano dan anggur merah yang kuat, Aglianico. Antara anggur yang paling terkenal di rantau ini adalah dua jenis menarik dengan akar yang bermula sejak zaman gladiator, maharaja dan Bacchanalia: Pallagrello dan Casavecchia

Ditemui di kawasan Caserta sekitar 30 batu dari Naples, Pallagrello diberi nama bentuk bulat buahnya (palla adalah 'bola' dalam bahasa Itali) dan merupakan salah satu dari beberapa jenis anggur di dunia yang memberikan anggur merah dan putih . Pada abad ke-18, Raja Ferdinando IV menanam anggur di Vigna del Ventaglio yang terkenal (kebun anggur berbentuk kipas di mana setiap baris didedikasikan untuk varieti anggur yang berbeza). Setelah penghargaan singkat oleh keluarga kerajaan, anggur jatuh dari pusat perhatian hingga hampir tidak jelas.

Kira-kira 60 tahun yang lalu, anggur ditemui semula dan dihargai kerana keunikannya. White Pallagrello dapat menahan penuaan oak dan menawarkan pelbagai aroma. Red Pallagrello menawarkan struktur dan umur panjang dan boleh bertahan selama beberapa dekad di bilik bawah tanah. Wain putih sesuai untuk mozzarella di bufala berkrim dan versi merah berpasangan dengan daging yang dimasak perlahan.

Varietas anggur Casavecchia, yang bermaksud 'rumah tua' dalam bahasa Itali, adalah sepupu genetik anggur Trebulanum — varietas yang banyak dimakan di Rom kuno. Anggur semuanya hilang setelah kejatuhan kerajaan dan ditemui semula pada awal abad yang lalu. Sebiji pokok anggur ditemui berhampiran sebuah rumah terbengkalai di daerah Caserta dan pokok anggur itu sudah tua, jarak lengan satu orang tidak cukup untuk merangkul batangnya. Keratan dari 'tanaman induk' itu memberi angin kedua untuk varietas dan hari ini menjadi pilihan yang popular di kalangan petani. Casavecchia dihargai kerana struktur tanin dan sejambak ceri yang kuat yang berpasangan dengan daging manis seperti daging babi panggang.

93 mata
Terre del Principe 2007 Vigna Piancastelli Terre del Volturno $ 80
Campuran tinta Pallagrello Nero dan Casavecchia (dua jenis anggur tertua di Itali) ini terbuka dengan aroma coklat, rempah eksotik, buah gelap, cola dan kayu manis. Rasanya halus dan kaya di langit-langit tetapi anggur juga memberikan rasa manis yang tinggi yang akan berfungsi dengan baik dengan daging lembu yang jarang. Diimport oleh Vias Import. –ML

90 mata
Nanni Copé 2008 Sabbie di Sopra il Bosco Terre del Volturno $ 49
Pengeluar baru dari selatan Itali ini menghadirkan gabungan Pallagrello (70%), Aglianico dan Casavecchia yang sangat menarik. Anggur dibuka dengan aroma kulit yang hangat, daging salai dan buah hitam dan memberikan rasa mulut yang unik yang tegas dan kaya pada masa yang sama. Diimport oleh T. Elenteny Import. –ML

90 mata
Terre del Principe 2007 Centomoggia Casavecchia Terre del Volturno $ 58
Wain yang tebal dan diekstrak dengan baik ini (dibuat dengan anggur Casavecchia) menawarkan aroma coklat gelap, prun, rempah eksotik dan buah jammy hitam yang sangat cantik. Tinin lembut dan digilap dan anggur berkinerja lebih baik setelah beberapa minit di gelas. Diimport oleh Vias Import. –ML

88 mata
Fattoria Alois 2007 Trebulanum Casavecchia Campania $ NA
Ungkapan moden oak dari salah satu varietas paling bersejarah di Itali, yang menunjukkan nota coklat, cengkeh, buah hitam dan kek rum. Ia ditutup rapat dengan sentuhan rasa masam cerah di hujungnya. Diimport oleh Domaine Select Estet Anggur. –ML

87 mata
Selvanova Farm 2009 Acquavigna Pallarello Terre del Volturno $ 16
Ini adalah wain yang akan menarik bagi mereka yang mencari citarasa baru dari Itali. Anda boleh merasakan alkohol di sini tetapi panasnya diturunkan oleh tekstur anggur yang pekat dan kaya secara semula jadi. Pasangkan wain ini dengan hidangan pasta berkrim untuk menyamai keasyikan mulut. Diimport oleh David Vincent Selection. –ML