Walaupun pada umumnya bermanfaat untuk menampilkan gaya yang jelas pada label bir, terdapat pengecualian — gaya yang mungkin menimbulkan sedikit kekeliruan. IPA dan kegagapan cukup standard hari ini, dan begitu juga iterasi 'imperial' atau 'berganda' dari persembahan ini. Pengguna memahami apa yang diharapkan - bahawa 'berganda' bermaksud dua kali keseluruhan pengalaman dari segi rasa, kekuatan dan intensiti profil. Oleh itu, apa yang berlaku apabila orang menemui tripel? Adakah ia akan membuat anda terbakar semasa menelan pertama dari beban deria?

Jelas itu tidak akan berlaku, tetapi saya tertanya-tanya berapa banyak orang yang menjauhkan diri dari gaya tersebut, memikirkan bahawa ia akan menjadi terlalu luar biasa. Ia memalukan, kerana walaupun bir ini tidak terlalu kuat, mereka mewakili beberapa bir paling rumit dan dibuat dengan baik yang ada sekarang.

Tripel adalah gaya Trappist Belgia klasik yang sejak itu mendapat penghormatan dan penafsiran dari pembuat bir di seluruh dunia. Nama itu berasal dari bahagian proses pembuatan bir di mana pembuat bir menggunakan hingga tiga kali ganda jumlah malt daripada bir Trappist standard, menghasilkan pilihan terkuat dalam barisan pengeluar tersebut.

Minuman ini besar dan kuat, dengan kepala berbintik-bintik tebal dan aroma dan rasa yang kuat yang bukan untuk jantung yang lemah.

Minuman ini besar dan kuat, dengan kepala berbintik-bintik tebal dan aroma dan rasa yang kuat yang bukan untuk jantung yang lemah. Nota ragi Belgia dan manis malty ditambah dengan keseimbangan kepahitan dan gigitan alkohol. Walaupun julat alkohol biasa adalah antara 8–12% abv, keseimbangan yang terbaik dapat dicapai, jadi tidak begitu ketara seperti yang dibayangkan. Sebaliknya ia memberikan kehangatan halus dan tekstur berkrim untuk rasa mulut.

Saya juga menyertakan sebilangan ulasan untuk gaya Belgia yang lain, Belgian pale ales. Kadang-kadang dilabel sebagai bir 'berambut perang', mereka biasanya menawarkan profil dominan malt yang serupa dengan tripel, tetapi dengan intensiti dan kekuatan yang kurang, sering mendaftar di mana saja dari 4-7% abv.

Bodoh!

Westmalle Tripel (Tripel Westmalle, Belgium) $ 6/330 ml, 98 mata. Tripel tidak lebih asli daripada minuman klasik Belgia ini. Segera menarik, dengan warna keemasan yang kaya dan kepala putih yang berbusa yang mempunyai daya tahan yang baik dan meninggalkan tali cantik dengan setiap teguk. Sejambak itu bersemangat dan menarik, dengan nota pai krim pisang, aprikot, rempah penaik dan gula Turbinado, semuanya dibingkai oleh lapisan asam esen. Lelangit berkrim dan lezat menawarkan lebih banyak yang sama, dengan nota tambahan mangga kering, buah persik dan nanas serta sedikit rasa kayu manis, lada dan kulit lemon yang membawa ke kemasan yang panjang dan menyenangkan.

Unibroue The End of the World (Tripel Unibroue, Kanada) $ 10/750 ml, 96 mata. Abaikan nama yang membimbangkan - la fin du monde bermaksud 'akhir dunia' - dan anggap tripel Kanada ini sebagai pembuka mata sebenar mengenai keindahan gaya klasik Belgia. Ini memberikan warna emas yang kabur dan menakjubkan, dengan kepala putih berkrim yang berkeliaran sebentar, meninggalkan tali lengket di belakang dengan setiap teguk. Sejambak itu menghadap ke hadapan, tetapi elegan, dengan aroma yang bersih dan jelas dari buah persik putih, aprikot dan pisang yang baru matang, semuanya dihiasi dengan aksen pedas, cengkih dan lada putih. Ia sangat seimbang, alkohol hampir tidak dapat dilihat untuk kehangatan halus pada akhir dan kebulatan yang lezat ke langit-langit. Rasa malt biscuity, pisang yang dibaluti madu dan lebih banyak minyak lemon dibawa ke akhir yang berlarutan.

Left Hand Brewing Co. St. Vrain Tripel Ale (Tripel Left Hand Brewing Co., CO) $ 15/22 oz, 90 mata. Brew yang kaya dengan tubuh penuh ini dipenuhi dengan aroma dan rasa gula-gula padat, rempah penaik, pisang segar dan Granny Smith. Lelangit mengejutkan ringan dan terang, menawarkan karbonasi sederhana dan kepahitan halus yang mengangkat kemasan. Alkoholnya disatukan dengan baik dan hampir tidak dapat dilihat, menjadikannya tripel yang dapat diminum dengan baik yang paling baik dikongsi dengan rakan dan makanan memasangkannya dengan daging babi goreng atau Cheddar tajam yang baik.

Victory Golden Monkey (Tripel Victory Brewing Company, PA) $ 14/12 oz 6 pek, 90 mata. Ini adalah bir berkrim, penuh, berkrim, sebagaimana mestinya tripel. Warna jingga-emas jernih yang cantik di dalam gelas, ia dibuka dengan sejambak oren, madu dan gandum yang hangat. Rasa mulut adalah bulat dan murah hati, dengan rasa rempah-rempah manis yang dibingkai oleh sedikit rasa manis, teh putih dan halia. Kehangatan dan rempah penamat mengangkat rasa masak dan tekstur sedikit likat dari lelangit.

Pale Ale Belgium

Chimay White Tripel (Tripel Bières de Chimay, Belgium) $ 8/12 oz, 91 mata. Brewery trappist klasik, bir Chimay sememangnya terkenal dan banyak terdapat di seluruh A.S., dan pembotolan putihnya patut dikunjungi. Ia memberikan warna coklat keemasan muda, dengan kepala cokelat padat yang bertahan lama. Yeasty, aroma yang sudah ada memimpin sejambak itu, dengan petunjuk pembakar rempah penaik, adunan mentah, pisang dan buah tropika yang belum masak. Rasa mulut adalah berkrim dan mewah, dengan alkohol seimbang yang hampir tidak dapat dilihat pada kemasan yang kering dan agak pahit.

Kapten Lawrence Liquid Gold (Belgian Pale Ale Captain Lawrence Brewing Co., NY) $ 11/12 oz 6 pek, 90 mata. Staples Westchester, NY ini memberikan warna emas yang cemerlang, dengan kejelasan yang luar biasa dan kepala putih yang bagus yang jatuh ke tali yang baik. Profil malt ada di hidung, dengan aroma biskut bersih dan keropok di samping nota jerami kering, lemon, pisang dan ragi pedas. Sentuhan funk liar terbentang di seluruh, dengan sensasi haiwan halus dan ranting asam yang menyegarkan lelangit. Rasa mulut berbadan sederhana diangkat dengan banyak karbonasi, sementara kemasannya kering dan pedas.

Leffe Blonde (Belgia Pale Ale Abbaye de Leffe, Belgium) $ 11/12 oz 6 pek, 87 mata. Ini adalah berambut perang yang mudah didekati dan diminum yang pasti menggembirakan pelbagai selera dengan rasa mulut yang mulus dan watak keseluruhan yang halus. Aroma samar dan rasa cengkih, lada putih dan tarian roti segar di hidung dan lelangit, diangkat dengan karbonasi sederhana. Kemanisan malty yang berlanjutan kekal di hujungnya. Pilihan yang bagus untuk hidangan Asia, terutamanya hidangan dengan sedikit rempah, kerana rasa manis bir akan berpasangan dengan panas yang lembut.