Venice tidak seperti bandar lain di dunia. Terdiri dari 118 pulau, dengan 180 terusan dan 400 jambatan, semua tindakan terbaik di sini tidak pernah berjarak satu atau dua meter dari permukaan air.

Banyak kapal di bandar ini - gondola, bot laju polizia, tongkang pengumpulan sampah, teksi air, feri 'bas' awam, kapal penghantaran Federal Express - bergegas melalui terusan seperti sel darah di arteri bandar. Dulu Republik Maritim Itali yang terhebat, Venice berkembang dalam pengaruh dan kemakmuran berkat kemahiran dan bakat licik para gondolernya. Mereka dapat melampaui musuh mana pun di perairan laguna yang sulit, walaupun ada arus dan arus. Mereka membantu membentuk salah satu kekuatan komersial dan ketenteraan yang paling penting di Mediterania dengan armada kapal yang luas yang mengawal perdagangan di kebanyakan Zaman Pertengahan.

Tidak ada cara yang lebih baik untuk melihat kota daripada harga gondola untuk pelancong biasanya berkisar antara 100-120 euro untuk satu jam berperahu. Tetapi setelah anda sampai di kawasan destinasi anda, kaki anda akan membawa anda ke mana anda mahu pergi.

Yang berikut adalah panduan untuk rahsia tersembunyi dari tiga aspek kehidupan di sini: makan, menang dan gondolier. Kami akan memberi tumpuan kepada Venice 'klasik', di mana terdapat restoran dan bar wain terbaik, dan Venice 'tersembunyi' untuk melihat & melihat bagaimana penduduk kota hidup dan melihat budaya menarik dari gondolier.

Venice klasik: & malu Santa Croce, San Polo dan San Marco

Venice terbahagi kepada enam sestieri, atau kawasan kejiranan, dan tiga yang paling banyak dilalui adalah Santa Croce, San Polo dan San Marco. (Sekiranya anda mengikuti papan tanda kuning dari stesen kereta api atau Piazzale Roma ke Rialto dan San Marco, anda berjalan melalui tiga sestieri ini.) Laluan ini membawa anda melewati hab komersial Venice di Jambatan Rialto dengan etalase berwarna-warni dan tempat membeli-belah mewah, ke pusat politik kota di San Marco dan Doge's Palace.

Rialto juga merupakan rumah pasar ikan dan sayur-sayuran utama di kota yang terletak di Campo della Pescaria di belakang Campo S. Giacomo, juga rumah dengan kepekatan tinggi bacari dan cicchetterie. Kedua istilah ini merujuk kepada restoran tradisional Venesia yang menyajikan hidangan sederhana, sejuk dan segelas wain sejuk bermula jam 8 pagi hingga lewat petang.

Bacaro yang paling tradisional, pertama kali dibuka pada tahun 1462, adalah Cantina Do Mori di San Polo 429, Calle dei Do Mori. Periuk tembaga tergantung dari siling dan barmen bersemangat memberikan sardin goreng yang sangat baik dan makanan ringan berukuran jari dengan sos dan keju. Cadangan wain di sini adalah menghabiskan, wain putih kering yang dibuat dari anggur yang sama dengan Prosecco tetapi tanpa gelembung. Pilihan bacaro kedua yang terbaik adalah Dolo Purba di Ruga Rialto 778. Pilihan ketiga adalah All'Arco di San Polo 436 Rialto, di mana orang ramai di siang hari yang ceria menikmati pilihan wain yang baik dengan Proseccos serta warna merah dan putih dari wilayah Friuli yang berdekatan.

Hanya beberapa jalan di Santa Croce, Calle della Regina 2262, Osteria Vecio Fritolin adalah restoran canggih dengan dapur lengkap yang mengkhususkan diri dalam makanan Venesia. Tetapi mungkin restoran nombor satu Dari Fiore di San Polo, Calle del Scaleter, 2202. Pasukan suami isteri Mara dan Maurizio Martin menekankan kesederhanaan dan falsafah makanan 'kilometer-sifar'. Hidangan terbaik Maurizio dibuat dari ramuan Venetian tempatan: insalata di arance con rossetti scottati (salad dengan larva ikan oren dan ikan yang baru lahir) castraure (atau tunas artichoke ungu dari pulau Sant'Erasmo) dan moeche di Burano fritte con polenta (bayi shell lembut ketam dari Burano dengan tepung jagung). Sekiranya anda menempah dalam bulan-bulan yang hangat, pastikan untuk meminta meja romantis untuk dua orang yang terletak di balkoni kecil yang menghadap ke terusan.

Venice tersembunyi: Dorsoduro

Untuk merasa benar-benar 'terpencil' di kota, menuju ke Dorsoduro Sestiere terletak di antara Canal Grande dan jalur perkapalan yang jauh lebih besar yang dikenali sebagai Canale della Giudecca. Di sinilah anda akan melihat kehidupan seperti yang dijalani oleh keluarga Venesia — berbelanja ikan dan sayur-sayuran, membawa anak-anak ke sekolah, berjalan dengan anjing mereka.

Al Bottegon (juga dikenali sebagai Cantine del Vino Schiavi) di Dorsoduro 992, San Trovaso, dikendalikan oleh Alessandra De Respinis dan anak-anaknya. Koki kreatif ini memberi kesan baru pada makanan jari Venesia: ricotta dengan krim labu kismis hitam dengan robiola dan keju parmigiano dan tuna tartare di atas dengan serbuk kakao pahit.

Di kawasan sekitar Campo Santa Margherita, terdapat pasar ikan pagi yang lain di sini dan pinggir alun-alun besar ini dipenuhi dengan kafe luaran dan restoran yang dikendalikan oleh keluarga.

Dorsoduro juga merupakan kawasan di mana anda boleh mengunjungi kedai-kedai dan pengrajin yang dikhaskan untuk seni gondola. Kedai kayu dari Pendeta Saverio di Dorsoduro 341, San Gregorio adalah salah satu daripada tiga remèri yang masih aktif di Venice hari ini. Kawasan galangan kapal gondola di Squero Kuno San Trovaso di Dorsoduro 1097 adalah tempat di mana gondola dibina dan diperbaiki. Lorenzo Della Toffola dan pasukannya memerlukan masa sekitar satu tahun untuk membina sebuah kapal. Anda boleh mencuba nasib untuk melihat sama ada anda dijemput ke dalam tupai, tetapi jangan bergantung. Dunia gondola adalah sesuatu masyarakat tertutup.

Tetapi Venice, seperti seluruh Itali, menyambut pengunjung dengan tangan terbuka dan ciuman kembar. Penjelajahan tidak pernah berakhir.

Memahami Gondola

Segala sesuatu mengenai gondolier - dari apa yang dipakainya hingga di mana dia dapat menjemput pelanggan - ditentukan oleh kod tingkah laku yang ketat yang diterapkan pada guild profesional ini. Terdapat kira-kira 425 gondolier berlesen yang beroperasi di Venice hari ini dan untuk mendapatkan izin ini memerlukan persekolahan yang ketat, ujian - gondolier diuji dalam kemahiran berperahu, bahasa asing dan sejarah Venesia - dan magang. Nasib juga memainkan peranan yang berkaitan dengan gondola yang biasanya diturunkan dari ayah ke anak lelaki dan seseorang dapat memperoleh lesen baru hanya jika gondolier sebelumnya meninggal dunia atau bersara.

Gondola panjangnya sekitar 36 kaki dan lebar empat kaki dan hiasan besi, atau besi di bahagian depan kapal, membantu mengimbangi berat gondolier. Kapal dibuat dari hingga lapan jenis kayu yang berbeza (cemara, oak, ceri, walnut, elm, larch, kapur dan mahoni) dan termasuk 280 keping individu. Satu sisi kapal ikonik lebih panjang daripada yang lain. Senibina asimetri ini bertujuan mengimbangi tarikan semula jadi dayung, atau forcola. Pendayung menggunakan pukulan ke depan di sebelah kiri kapal tetapi terus maju dalam garis lurus.

Diukir dari seperempat batang kenari, forcola inilah yang menjadikan gondola tidak seperti perahu lain yang ada. Kejuruteraan berperahu yang unik ini membolehkan gondolier membuat semua manuver dengan satu dayung sambil membolehkannya (hampir selalu dia) memandang ke depan sepanjang masa. Ia dicipta dan dikembangkan di Venice kerana terusannya sangat tipis, sempit dan sukar dikendalikan.

Forcola seperti pergeseran gear dan mesin pemula dalam satu. Bergantung pada alur kayu yang lembut dan tempat gondolier meletakkan dayungnya, dia dapat memulakan atau menghentikan kapal, mempercepat atau menurunkan kelajuan, membelok ke kiri atau kanan, dan bahkan beralih ke arah belakang.

6 Hotel Veneto untuk Setiap Belanjawan

Terdapat beratus-ratus pilihan penginapan di Venice. Selain hotel, terdapat penyewaan pangsapuri dan tempat tidur dan sarapan. Untuk lebih banyak cadangan hotel dan tempat makan, serta maklumat mengenai pemandangan dan acara di Venice, kunjungi laman web bahasa Inggeris di pejabat pelancongan .

Ca 'Arco Antico 1451 San Polo (Rialto)
Rumah tamu bajet, atau tempat tidur dan sarapan. Sangat menawan.

Istana Centurion Dorsoduro, 173
Reka bentuk pameran dengan harga berpatutan, khas, menghadap ke St Mark's Basin di muara Grand & shyCanal.

Hotel Danieli 4196
Lokasi yang sangat baik di Riva degli Schiavoni, dengan akses mudah ke Piazza San Marco. Mahal.

Hotel Saturnia S. Marco, 2398
Bangunan bersejarah yang dipulihkan, restoran yang bagus, dengan harga yang sesuai, La Caravella.

Di Luar Taman Yayasan Contarini 2542
Hotel kecil, agak luar biasa dan lebih tenang, tetapi harga sederhana.

Palazzo Stern Hotel Dorsoduro, 2792
Kawasan kejiranan yang tenang, tetapi berjalan kaki dari St. Mark's dan Gallerie dell'Accademia. Harga sederhana.

Di dalam Veneto >>>

Ketahui mengapa Amarone adalah sensasi tunggal >>>

Minum Soave, putih >>>

Ketahui masakan Veneto >>>

Lihat ulasan wain Veneto di Panduan Membeli >>>

Cari kawasan dan wain lain di Itali >>>