Sejauh upacara penghargaan, kami menyukai Oscar kerana ini memberi kami alasan untuk berpakaian dan berhibur. Berikut adalah wain yang kami cadangkan untuk menghabiskan malam, sama ada anda hanya menonton untuk melihat siapa yang memakai pakaian di karpet merah, menonton keseluruhan upacara, atau mengadakan majlis selepas majlis anda sendiri.

Permaidani Merah

Raikan perarakan fesyen karpet merah pra-upacara dengan cara yang sesuai — dengan wain merah.

Guigal 2011 Château d'Ampuis (Côte Rôtie) $ 75, 94 mata. Inti dari sebutan itu keluar dari gelas, yang menawarkan sedikit lada, daging asap, cengkih dan kulit. Cote Côte Rôtie cukup sihat, dengan perisa daging salai yang liar, rempah ratus dan banyak buah plum pekat. Tinin seperti sutera, menjadikannya dapat didekati sekarang, tetapi kemungkinan dapat menua dengan baik selama sekurang-kurangnya 10-15 tahun. Pilihan Penyunting. —Joe Czerwinski

Helen Mirren di karpet merah di Anugerah Akademi ke-83. Walaupun Helen Mirren tidak dicalonkan untuk Oscar tahun ini, kami hanya mencintainya dan menganggapnya hebat / Foto oleh David Torcivia, flickr

Mas d’en Gil 2010 Clos Fontà (Priorat) $ 60, 93 mata. Aroma ungu, plum dan beri yang tulen tetapi terkawal ada pada wangnya. Ini terasa tidak sopan tetapi juga jenuh, dengan tendangan serta keseimbangan keseluruhan yang terpuji. Rasa plum, tomato masak, kisar dan rempah-rempah selesai halus, pedas, herba dan sedikit hangat, dengan nota kopi. Minum hingga 2022. —Michael Schachner

Alyris 2014 The Audition Mount George Estate Zinfandel (Lembah Napa) $ 35, 92 mata. Peppery, brambly, bersepadu dan seimbang, wain varietas 100% berlapis dan kompleks ini menyerlahkan kemampuan anggur untuk menjadi buah, pedas dan lembut pada masa yang sama. —Virginia Boone

Monolog

Ini adalah saat buat atau istirahat untuk tuan rumah, tanpa tempat bersembunyi semasa tandatangan ini, bahagian upacara yang berdiri sendiri. Dan seperti tuan rumah, anggur satu-kebun anggur menyinari perhatian di satu laman web tanpa bantuan dari tempat lain di pentas terroir.

Cordant 2014 Presqu’ile Vineyard Syrah (Santa Maria Valley) $ 42, 95 mata. Winemaker Tyler Russell mendapatkan buah untuk pembotolan ini dari kebun anggur iklim yang sangat sejuk. Sejumlah buah boyberi segar ditekan dengan abu kayu, buah beri, zaitun hitam, rosemary, domba panggang dan rempah-rempah Mediterranean di hidung. Kulit plum hitam dilapis dengan daun salam, rosemary, thyme, lada hancur dan daging lembu hangus pada lelangit dinamik. —Matt Kettmann

Betz Family 2014 La Côte Patriarche Syrah (Lembah Yakima) $ 60, 94 mata. Berasal dari kebun anggur Syrah yang tertua di negeri ini, wain ini memaparkan aroma buah biru murni, pelbagai ramuan dan bau daging salai. Lelangit padat dan lancar, dengan tanin halus memberikan sokongan. Hari-hari terbaiknya berada di hadapannya. Terbaik dari 2022 hingga 2030. Pemilihan bilik bawah tanah . —Sean Sullivan

Quartz Reef 2014 Bendigo Single Vineyard Pinot Noir (Otago Tengah) $ 45, 93 mata. Pemilik kilang anggur Rudi Bauer percaya untuk membuat Pinot Noirs yang dapat menua, jadi tidak menghairankan bahawa ini lebih gelap, lebih tegas dan lebih berotot daripada kebanyakan. Terdapat banyak roti bakar, cedar dan biji kopi seperti biji kopi, tetapi sangat disokong oleh buah plum dan buah ceri hitam. Kemasannya cukup halus untuk menjadikan anggur ini dapat didekati sekarang, tetapi kemungkinan akan bertambah baik pada sekurang-kurangnya 2025. Pilihan Penyunting. —J.C.

Podcast Peminat Anggur: Petua Menghiburkan Oscar

Anugerah Besar

Anda telah menunggu sepanjang malam untuk mengetahui siapa yang memenangi Oscar yang paling berprestij: Pelakon, Pelakon, Pengarah dan Gambar Terbaik. Kami juga menyukai pendedahan besar. Berikut adalah pilihan dari setiap senarai besar tahun ini: tahun 2016 Beli Terbaik Teratas , Pemilihan bilik bawah tanah , dan juga anggota Peminat 100 senarai.

Anugerah besar / Foto oleh David Torcivia, flickr

The Eyrie Vineyards 2014 Estate Chardonnay (Dundee Hills) $ 27, 96 mata. Walaupun pembuat anggur Jason Lett melipatgandakan harga wain ini, ia masih akan menonjol di kalangan rakan sebayanya. Ini dibuka dengan aroma buah nanas yang kuat, keasaman dan panjang yang menarik. Pada hari kedua dan ketiga setelah pembukaan, ia tetap segar dan ekspresif, dengan perincian lebih lanjut mengenai buah dan mineral mula muncul. Minum sekarang hingga 2035. Pemilihan bilik bawah tanah. —Paul Gregutt

COS 2014 Pithos Rosso (Menang) $ 30, 95 mata. Berseri dan bersahaja, perpaduan Frappato dan Nero d'Avola ini menawarkan aroma menarik yang menunjukkan buah beri berkulit gelap, kulit, bumi yang terbakar sinar matahari, angin laut dan bunga. Lelangit berkrim dan lezat menghasilkan ceri hitam berair, raspberry hitam, lada putih dan ramuan aromatik bersama tanin yang lembut dan keasidan segar. Nota garam merangkumi penamat. Minum 2017–2024. --Kerin O'Keefe

Dry Creek Vineyard 2015 Fumé Blanc (Daerah Sonoma) $ 14, 90 mata. Wain yang memulakan semuanya untuk pengeluar, pertama kali dibotolkan pada tahun 1972, ini adalah fermentasi keluli tahan karat 100% dan meneteskan buah sitrus. Lemon pith meneruskan temanya, diserlahkan dengan nota salsa nanas dan epal hijau segar, kekal bertenaga dan segar sepanjang masa . Belian terbaik . —V.B.

Majlis Selepas Pesta

Anda berjaya melalui upacara yang panjang, selamat. Sekarang masukkan kasut yang lebih selesa dan tuangkan sesuatu yang manis untuk diri anda pada waktu petang.

Quinta do Noval 2011 Vinyard Single Unfiltered Single Vineyard Late Bottle Vintage (Port) $ 27, 92 mata. Berasal dari vintaj 2011 yang hebat, ini adalah wain yang mengagumkan. Ia kaya, licin dan lembut di mulut. Buah-buahan kering kering dan keasidan menghasilkan anggur yang berada di sebelah kering Pelabuhan. Tannin dan keasidan dan fakta bahawa anggur tidak ditapis bermaksud ia boleh bertambah tua walaupun sudah siap sekarang. Minum hingga 2030. Pilihan Penyunting. —R.V.

Thörle 2013 Grains Noble White (Rheinhessen) $ 37 / 500ml, 92 mata. Sebilangan besar vanila, safron, buah persik dan ceri kuning memberikan rasa eksotik kepada wain pencuci mulut yang lembut dan lembut ini. Gabungan anggur Riesling, Scheurebe dan Huxelrebe, komposisi uniknya memberikan banyak buah yang seimbang dengan keasaman zesty dan kilauan lilin yang berlanjutan. Ini pasti menjadi penamat dramatik untuk acara makan malam yang elegan, namun sangat berpatutan. —Anna Lee C. Iijima

Cave Spring 2014 Icewine Riesling (Semenanjung Niagara) $ 60 / 375ml, 91 mata. Kismis emas, pir rebus, karamel dan butterscotch menyatu bersama dalam alkohol rendah ini, ais anggur berperisa tinggi. Rasa berkembang untuk merangkumi nanas gula-gula, dengan kelikatan yang luar biasa dan keasidan yang cukup untuk membuatnya tetap tinggi dan menembusi. —P.G.