Berjalanlah ke kedai botol di Lawrence, Kansas, dan anda pasti akan melihat anggur yang mungkin tidak dijumpai di tempat lain: LFK Malbec. Kerjasama antara pengedar tempatan Pilihan Astra Iklan dan Akhbar LFK , dibuat oleh pembuat anggur Argentina Pablo Durigutti. Anggur adalah perayaan bandar Midwestern yang meriah dan kebanggaan tempatannya yang kuat (LFK bermaksud 'Lawrence F ***** g Kansas').

Ini menggambarkan minat bandar yang semakin meningkat terhadap wain.

Lawrence, terletak hanya 30 batu di barat daya Bandar Kansas , adalah rumah bagi University of Kansas (Rock Chalk, Jayhawk!) dan Haskell Indian Nations University. Dengan hampir 100,000 penduduk, bandar Midwestern ini merangkumi pelbagai pilihan makanan dan minuman, mewujudkan kelebihan wain bandar.

Syarikat Pembuatan Bir Negeri Percuma dibuka pada tahun 1989 sebagai kilang bir Kansas yang sah dalam lebih dari satu abad. Tiga puluh tahun kemudian, Lawrence mengalami ledakan kilang bir, restoran dan bar baru. Beberapa menunjukkan budaya bir tempatan sebagai titik permulaan untuk anggur.

Bandar Kansas Perlu Menjadi Destinasi Wain Anda yang seterusnya

'Orang yang celik bir dan celik bir di bandar ini telah menggunakan gaya baru seperti masam, dan saya rasa itu membuka minda mereka untuk mencuba pelbagai jenis anggur,' kata Laura Klein, pemilik / pengurus rumah pengurus Mass St. Fish House & Raw Bar . 'Kami mempunyai orang yang akan masuk dan kebanyakannya peminum bir, tetapi setelah perbualan, mereka bersedia untuk mencuba [wain apa pun] yang kami lemparkan kepada mereka. Apa yang benar-benar menipu tentang Lawrence dan Midwest adalah kerana kita tidak secara geografis dekat dengan wilayah yang berkembang besar, tidak ada pemikiran tertutup serantau seperti itu. '

Al Spencer, pemilik / wakil penjualan untuk Ad Astra Selections, mengatakan bahawa kemelesetan tahun 2008 mencatatkan senarai wain restoran, tetapi ketersediaan label yang lebih kecil dan jenis yang lebih rendah semakin meningkat.

Lokasi dan kekurangan penglihatan di pasar anggur yang lebih besar tetap menjadi cabaran bagi Lawrence. Menurut Klein dan Samantha Waeckerly, pengurus bar Fish House, penyokong bandar telah menggunakan pendekatan viral terhadap masalah tersebut.

'Media sosial benar-benar membantu meyakinkan pengeluar bahawa kita adalah negara yang layak dibekalkan,' kata Waeckerly. 'Anda harus menunjukkan bahawa anda dahagakannya.'

Sejumlah restoran dan kafe melakukan yang terbaik untuk mempamerkan pelbagai wain, dari klasik Old World hingga kegemaran moden pada harga yang menyaingi kawasan Timur dan Barat. Inilah panduan anda untuk pemandangan anggur dan makanan Lawrence.

715 Restoran / Foto oleh Adam Smith

Restoran Berfokus Wain

Restoran 715

Terselip di dalam bangunan bata bersejarah di sepanjang jalan utama kota, Massachusetts Street (dikenali secara tempatan sebagai 'Mass Street'), Restoran 715 selesa dan moden. Ia mempunyai dinding batu kapur yang terbuka, dapur terbuka dan reka bentuk yang ringkas namun berkesan.

Bistro dibuka pada tahun 2009, dengan fokus pada masakan Amerika Baru dengan Tuscan pengaruh mempengaruhi, dan merupakan salah satu daripada beberapa restoran di pusat bandar yang memberi penekanan kepada wain. Ia memperluaskan penawarannya selama bertahun-tahun, walaupun masih banyak makanan Itali seperti pizza dan pasta buatan sendiri yang mengandungi bahan-bahan tempatan. Pilih dari 20 wain di gelas atau kira-kira 100 botol dengan harga bermula di bawah $ 30.

'Senarai wain kami luas kerana kami mahu pilihan ada di sana untuk pengalaman makan apa sahaja yang ingin dimiliki oleh para tetamu kami,' kata Katrina Weiss, rakan kongsi dan pengarah minuman. Senarai tersebut terdiri dari pilihan yang boleh didekati seperti rumah Orang Sangio kepada jenis Itali yang lebih kabur.

Berhenti untuk penerbangan amaro atau segelas Cava, atau pasangkan makanan anda dengan sebotol sesuatu yang kaya dan pedas, seperti Il Borro Pian di Nova dari Tuscany yang akan tiba di menu musim bunga mereka.

Mass St. Fish House & Raw Bar / Foto oleh Adam Smith

Rumah Ikan Mass St. & Bar Mentah

Tiram segar dan kek kepiting mungkin tidak terlintas di fikiran anda ketika memikirkan Kansas, tetapi Rumah Ikan Mass St. telah menerima ketidaksesuaian itu sejak dibuka dua tahun lalu. Senarai wain, yang sangat bergantung pada label semula jadi, juga memikat.

'Pemilihan wain kami lebih tertumpu pada anggur berkilau dan anggur putih kerana sifat makanan kami,' kata Waeckerle. Menawarkan pelbagai anggur Dunia Lama dan Baru, dari rosé yang diperam kulit dan berkilau kecil ke orang California Chardonnay dan Carignan .

'Mudah-mudahan dalam dua tahun, tidak ada label ini yang masih ada dalam senarai kami kerana kami mendapati perkara-perkara yang jatuh cinta dan diperkenalkan ke pasar Lawrence,' kata Klein.

Jangan lewatkan waktu gembira setiap hari di mana anda boleh mendapatkan selusin tiram dan sebotol Cava dengan harga $ 30, atau dua tin bir kraf dan kek kepiting dengan harga $ 15.

Merchants Pub & Plate / Foto oleh Doug Stremel

Pub & Plat Pedagang

Ruang luar biasa ini di sudut Mass Street & E 8^ikadulu rumah bank sebelum menjadi restoran ladang ke meja yang luas. Ruang bertingkat terbuka menampung ruang makan yang luas dan sudut bar yang besar dengan 30 bir di paip.

Walau bagaimanapun, senarai wain adalah kemegahan Merchants, dengan lebih daripada 50 label dari Sancerre ke Carmenère . Annie Wade, ketua pengurus rumah dan kurator senarai wain, memberi tumpuan kepada persembahan dari kawasan yang diabaikan.

Tradisi Anggur Ais Hebat di Barat Laut Amerika

' Saya berasa teruja apabila melihat senarai wain di sini dengan sesuatu dari Lubnan atau Georgia, ”kata Wade. 'Itulah sebabnya kami mempunyai bahagian menu Adventure Wine. Ia mempunyai varietas yang sering dilupakan atau tidak dialami orang, seperti Carignan pokok anggur tua. Ia juga mempunyai anggur dari lokasi yang biasanya tidak berada di depan pasar seperti Yunani, dan anggur yang menjalani teknik menarik, seperti Merlot karbon. '

On the Rocks / Foto ihsan On the Rocks

Tempat membeli wain

Di atas batu

Walaupun restoran memberi pengetahuan kepada penduduk tentang wain baru dan menarik, kedai-kedai tempatan juga sama pentingnya bagi pencinta wain yang ingin meneroka kategori baru. Matt Easley, pemilik Di atas batu , berusaha untuk membantu orang mencari wain di rak yang mereka nikmati di restoran.

'Adegan restoran di Lawrence sangat bagus, jadi ketika orang mencuba sesuatu yang baru, kita kemudian memilikinya di rak kita,' kata Easley, yang mengatakan dia menyimpan sekitar 2.400 label dari seluruh dunia. Anggur semula jadi telah menjadi lebih popular, seperti anggur berkotak berkualiti tinggi. Wain hijau juga merupakan pilihan yang popular di kalangan pelanggan. Easley bertujuan untuk mendapatkan anggur dari wilayah di seluruh dunia, dari Retsina Grecian untuk wain tempatan semisweet.

Cork & Barrel / Foto ihsan Cork & Barrel

Gabus & Tong

Gabus & Tong mempunyai dua lokasi di Lawrence dan mempunyai 2,200 label yang terdiri dari wilayah A.S. di bawah radar hingga staples Old World. Kedai ini mengadakan citarasa mingguan percuma dan Saham Anggur bulanan, di mana pelanggan boleh melanggan penerbangan wain bertema mewah dalam suasana santai dan santai di kawasan berhampiran 1856 Bar & Makanan Bakar .

Minneapolis, Salah satu Pemandangan Wain Terbaik di Amerika

Pasar Wain Bandar

Walaupun peruncit Lawrence yang lebih besar memusatkan perhatian pada pelbagai jenis anggur, kedai-kedai gaya butik yang lebih kecil juga memasuki tempat kejadian. Pasar Wain Bandar mempunyai dua lokasi. Kedai West Lawrence menyimpan lebih daripada 500 label dengan harga yang berkisar antara $ 10 hingga lebih dari $ 1,000, dan fokus pada wain pengeluaran kecil. Lokasi Downtown Lawrence menyimpan inventori 300-400 label yang lebih kecil, dengan pilihan semangat kraf yang sangat baik.

Lark A'Fare / Foto oleh Jen Young

Keluar & Mengenai Kejiranan

Pusat bandar Lawrence dipenuhi dengan pelbagai bar, restoran dan kedai. Tidak ada banyak keperluan untuk menjelajah di luar jalur utama untuk makanan, minuman atau hiburan.

Mass Street dan dua jalan bersebelahan, New Hampshire dan Vermont, menawarkan banyak pilihan. Dapatkan sarapan dan koktel di restoran yang baru dibuka Lark A'Fare , atau milkshake dan pai di Kantin Ladybird . Dapatkan bir beberapa blok State Brewing Co. percuma atau minuman di Bawah Tanah John Brown . Seterusnya duduk Dewan Liberty , panggung wayang dan tempat konsert yang menawarkan bar kecil dan kedai penyewaan filem yang sangat baik.

Lawrence juga menawarkan banyak bar menyelam yang hebat. Jangan terlepas Horsefeathers di Bilik Tapak Jalan Kelapan dan sekumpulan bir tempatan di Louise . Dapatkan santapan anda di kedai ais krim ibu-dan-pop Sylas and Maddy sebelum anda membeli-belah di kedai buku pemenang Anugerah Edgar Gagak .

Dekad / Foto oleh Amanda Thompson

Beberapa blok jauhnya, East Lawrence adalah salah satu kawasan bandar yang paling cepat berkembang. Mulakan atau tamatkan hari anda di Dekad , sebuah kafe East Lawrence yang menawarkan minuman espresso dan teh terkemuka bersama dengan pilihan koktel, minuman keras, dan wain semula jadi dan biodinamik. Dari sana, cari makanan Mediterranean di Kulinari , busa luar biasa di Syarikat Bir Lawrence yang sibuk, atau koktel dan wain di Gula-gula , terkenal dengan Sangria Musim Sejuk. Pastikan anda mengunjungi finalis James Beard Award 1900 Barker , kedai roti dan bar kopi.

Laluan basikal mengelilingi kota dan dapat digunakan untuk mengakses cagar alam Baker Wetlands. Muzium di kampus University of Kansas seperti Muzium Seni Spencer dan juga Muzium Sejarah Semula jadi sangat bagus untuk hiburan petang. Juga, Pusat Berbohong menawarkan persembahan penuh muzikal pelancongan, balet dan konsert orkestra.