Sejak menjadi pemilik bersama San Francisco 49ers NFL pada tahun 1999, John York telah mencapai dua tujuan yang dia tetapkan untuk dirinya sendiri ketika dia pindah ke pantai kiri: Bawa pasukannya ke Super Bowl dan manfaatkan daerah anggur California. Peminat Wain berbual dengan York mengenai pengumpulan wain, gridiron dan seni menghidupkan barbacker ke Barolo.

---

Apa yang mencetuskan minat anda terhadap wain?
Semasa saya mencuba wain, saya terus menuju ke 'barang baik', Mateus dan Lambrusco. Setelah mengambil alih hak milik 49 orang, kami mula berkeliling di Lembah Napa. Kami merasai anggur dengan Margaret Duckhorn dan menikmati Merlotnya. Dia peminat 49er, dan ditawarkan untuk menuangkan di suite pemiliknya. Sejak itu, saya, Denise, dan saya telah menganjurkan lebih dari 70 kilang wain di rumah.

Wain apa yang anda suka minum dan kumpulkan?
Pada mulanya, saya tidak menyukai wain putih dan memanggil Pinot Noir sebagai 'putih' kegemaran saya. Kemudian saya mengembangkan rasa untuk Sauvignon Blanc dan Chardonnay yang tidak dicucuk. Saya suka Barolo dan Chianti, dan anggur dari Ribera del Duero. Kami mempunyai campuran wain di bilik bawah tanah 1.500 botol, yang kebanyakannya kami sumbangkan kepada badan amal.

Bagaimana anda menggabungkan minat anda dalam arak dan bola sepak?
Sejak awal, rakan pembuat anggur kami mencadangkan kami memasukkan wain di acara amal. Saya menghubungi kilang wain bagi pihak Yayasan 49ers kami, yang menyokong belia yang kurang berkemampuan. Kami telah mengadakan kilang wain seperti Robert Foley Vineyards, Reynolds Family Winery dan Spring Mountain Vineyard di Celebrity Winter Fest tahunan kami di Tahoe.

Di mana anda menemui wain baru?
Saya rasa arak sangat hebat, jauh lebih baik dengan makanan dan yang terbaik dengan rakan. Semasa menjamu selera dengan rakan, kami semua berkongsi anggur kegemaran. Bersamaan dengan membaca artikel dan laman web, saya membeli arak di Auction Napa Valley dan menghadiri acara Premiere Napa Valley. Semasa kami bermain Seahawks, saya bertemu Hillary Sjolund dari Sonoris Wines dan menikmati Cabernet Sauvignonnya.

Adakah pemain 49er menunjukkan minat terhadap wain?
Semasa pemain tiba di California Utara, mereka masih muda dan lebih banyak lagi di pentas Mateus. Mereka mendapat pendedahan kepada pembuat anggur di acara amal kami. Kira-kira 20 peratus menunjukkan minat terhadap wain.

Apa yang terlintas di fikiran mengenai gandingan anggur dan makanan?
Anda perlu mempercayai selera anda sendiri ketika memilih anggur. Anda adalah satu-satunya yang mesti anda nikmati. Saya suka wain dengan makanan yang baik, dari hamburger hingga gourmet Sepanyol. Denise adalah tukang masak yang hebat. Saya suka Schramsberg yang berpusat di Pinot Noir berkilau dengan makan malam kalkunnya.

Banyak tokoh sukan memiliki jenama wain. Ada minat dari keluarga York?
Anak kembar kami, Jenna dan Mara, mengikuti karier dalam bidang enologi di Lembah Napa, tetapi kami tidak mungkin menjadi penyerang.