Negara di seluruh dunia menganggap beras sebagai makanan ruji pantri . Bukan sahaja nasi murah dan mengenyangkan, tetapi rasa neutralnya juga berfungsi sebagai kanvas kosong untuk semua jenis hidangan manis dan berperisa. Ia boleh digoreng dengan sayur-sayuran, digunakan sebagai asas untuk kaserol, dan juga puding berkrim. Walaupun nasi putih secara tradisinya adalah bijirin yang disimpan di tangan untuk waktu makan, beberapa alternatif nasi putih yang sangat baik wujud. Jadi sama ada anda cuba untuk mengelakkan nasi putih untuk sebab kesihatan , anda kehabisan, atau kedai runcit sudah habis, kami mempunyai alternatif beras terbaik untuk dipertimbangkan.

24 Resipi Bijirin Penuh Terbaik Kami untuk Setiap Hidangan

BHG / Joules Garcia

Alternatif Beras

Walaupun rasa dan tekstur beberapa alternatif nasi ini mungkin berbeza daripada nasi putih, ia boleh dimasak dan digunakan secara bergantian dengan mana-mana hidangan nasi kegemaran anda sebagai pengganti satu sama satu.

1. Beras Perang

Mungkin pertukaran yang paling mudah antara senarai ini, beras perang menjadikan alternatif nasi putih yang sangat baik. Tidak seperti beras putih, yang diproses untuk membuang lapisan luar bijirin, beras perang adalah a bijirin penuh dengan semua bahagian yang berkhasiat utuh (tolak badan yang tidak boleh dimakan). Beras perang agak pedas dan bertekstur kenyal tetapi mempunyai 25% lebih protein dan enam kali serat (penting untuk sistem penghadaman yang sihat ) daripada nasi putih. Ia mengambil masa yang agak lama nak masak nasi perang (kira-kira 40 minit berbanding 20 minit untuk nasi putih).

8 Alternatif Beras Sedap Yang Anda Boleh Tukar Dengan Mudah

2. Quinoa

Quinoa (disebut keen-wah) merangkumi semua asas untuk alternatif nasi yang sihat. Pengganti padi yang kecil seperti bijirin ialah benih tumbuhan dalam keluarga amaranth . Quinoa mempunyai hampir dua kali ganda protein dan hampir sembilan kali ganda serat nasi putih. Jangkakan rasa yang sedikit pedas tetapi tidak ada yang terlalu kuat untuk hidangan anda. Sama seperti nasi putih, quinoa masak dalam masa kira-kira 15 minit.

3. Kembang kol

Sesiapa yang cuba makan lebih sedikit karbohidrat boleh bergantung pada nasi kembang kol untuk menjimatkan hari. Dari segi pemakanan, secawan nasi kembang kol hanya mempunyai 25 kalori dan 5 gram karbohidrat berbanding beras perang (216 kalori dan 45 gram karbohidrat). Ia hanyalah kembang kol mentah yang dipukul dalam pemproses makanan sehingga ia mencapai tekstur yang serupa dengan nasi. Anda juga boleh mencari alternatif beras yang sihat ini, dalam beg segar atau beku, di kebanyakan kedai runcit.

6 Pemproses Makanan Terbaik, Mengikut Ujian Makmal

4. Nasi Liar

Nasi liar bukan sahaja untuk sup kegemaran anda. Sebagai alternatif nasi putih, ia mempunyai lebih sedikit kalori dan karbohidrat dengan hampir dua kali ganda protein. Dan jika anda perlu menambah lebih banyak serat pada diet anda, nasi liar mengandungi kira-kira 10 gram serat setiap cawan, manakala nasi putih mempunyai kurang daripada 1 gram. Bijirin padat memerlukan lebih banyak air dan masa untuk memasak, jadi tunggu selama 45 minit. Rasanya jauh lebih kuat daripada alternatif beras lain, jadi jika anda membuat pertukaran yang sama rata, harapkan rasa yang lebih berani dan pedas.

5. Barli

Barli kelihatan lebih seperti oat daripada beras, tetapi ia adalah bijirin gandum yang serupa dengan kalori kepada nasi putih, dengan rasa kenyal dan pedas. Satu-satunya perbezaan dengan alternatif beras ini dari segi kesihatan ialah ia mempunyai lebih banyak protein dan serat. Ia mungkin terkenal sebagai bintang dalam resipi sup, tetapi ia berfungsi hebat sebagai pengganti risotto.

6. Bulgur

Bulgur ialah isirong gandum yang dimasak, dikeringkan dan dipecahkan yang popular dalam masakan Timur Tengah . Tekstur pengganti nasi sangat serupa dengan nasi putih, hanya dengan 25% kurang kalori dan karbohidrat. Bulgur juga merupakan satu lagi pertukaran beras dengan dos serat yang lebih sihat. Tambahnya pada salad anda untuk meningkatkan nutrisi.

Blackberry-Ginger Overnight Bulgur

7. Farro

Bijirin yang lebih kenyal antara senarai, farro ialah alternatif beras yang kaya dengan protein dan kaya serat. Produk gandum bijirin penuh juga mempunyai rasa yang lebih pedas. Ia mengambil masa kira-kira 30 minit untuk memasak dalam air mendidih. Cubalah ia sebagai pengganti nasi dalam lada sumbat atau rebusan yang enak.

8. Nasi Chickpea

Agak baru dalam dunia masakan, nasi cicah ($4, Sasaran ) diperbuat daripada kekacang yang sama yang anda sebat menjadi hummus . Kacang ayam digunakan sebagai a protein berasaskan tumbuhan . Alternatif beras ini mengandungi 11 gram protein setiap hidangan (beras perang mempunyai 3 gram). Ia mempunyai tekstur yang serupa dengan pasta orzo, dengan rasa neutral. Ia juga masak dengan sangat pantas, memerlukan kira-kira 5 minit dalam air mendidih.

Sudah tiba masanya untuk menguji beberapa alternatif nasi putih ini. Nikmati sedikit quinoa hangat untuk sarapan pagi. Atau mengejutkan anak-anak dengan hidangan tambahan sayur-sayuran dengan ayam panggang nasi kembang kol alfredo untuk makan malam. Kami juga mempunyai banyak resipi yang sudah menggunakan bijirin penuh jika anda memerlukan beberapa idea baharu.

Muat turun Carta Penggantian Ramuan Sihat Percuma Kami Adakah halaman ini membantu?Terima kasih atas maklum balas anda!Beritahu kami mengapa! Lain-lain Hantar