Beras perang yang lazat dan berkhasiat hanya mengeluarkan badan yang tidak boleh dimakan, yang bermaksud bahawa nutriennya, termasuk vitamin B dan serat, dipelihara. Lapisan dedak yang ditinggalkan pada bijirin memberikannya warna sawo matang dan rasa pedas dengan tekstur yang sedikit kenyal. Ia mengambil masa lebih lama untuk memasak daripada nasi putih, tetapi kaedah memasaknya adalah sama. Teruskan membaca untuk mengetahui cara memasak nasi perang dengan empat cara termasuk di hentian, dalam ketuhar, dalam periuk nasi dan dalam Periuk Segera. Selain itu, Test Kitchen kami berkongsi cara terbaik untuk menyimpan beras perang.

Cara Masak Nasi Perang

Satu cawan beras perang bijirin panjang yang belum dimasak menghasilkan kira-kira 3 cawan beras masak. Ia boleh dimakan kosong, digunakan sebagai asas untuk tumis, atau sebagai ramuan dalam pilaf, sup, kaserol , salad dan pencuci mulut. Gantikan nasi perang yang dimasak dengan nasi putih dalam kebanyakan resipi.

Cara Memasak Nasi Perang di Atas Dapur

Dalam periuk sederhana bawa 2 cawan air dan 1/4 sudu teh garam hingga mendidih. Perlahan-lahan tambah 1 cawan beras bijirin panjang dan, jika dikehendaki, 1 sudu besar mentega atau marjerin, dan kembali mendidih. Kecilkan api dan tutup dengan penutup yang ketat. Setelah nasi kembali mendidih, kecilkan api. Jika api terlalu tinggi, nasi akan hangus di bahagian bawah kuali manakala baki nasi masih belum siap. Masak selama kira-kira 45 minit atau sehingga nasi lembut dan air diserap. Jangan keluarkan penutup semasa memasak kerana memasak yang betul bergantung pada perkembangan stim di dalam kuali. Keluarkan kuali dari api dan biarkan berdiri, ditutup selama 5 minit. Pukul nasi dengan garfu sebelum dihidangkan.

Petua Dapur Uji: Anda boleh menggantikan 1 1/2 sudu teh butiran bouillon ayam segera untuk garam jika anda suka.

Cara Memasak Beras Perang dalam Periuk Nasi

Ini adalah cara yang mudah dan kalis kegagalan untuk memasak nasi perang. Memandangkan periuk berbeza-beza, ikut arahan yang disertakan bersama periuk, termasuk jumlah nasi dan air yang perlu ditambah. Seperti kaedah periuk, jangan keluarkan penutup semasa memasak. Banyak periuk masak juga mempunyai tetapan kepanasan yang dihidupkan secara automatik apabila nasi selesai dimasak.

Nasi Perang Goreng Babi-dan-Sayuran Pantas

Cara Memasak Nasi Perang dalam Ketuhar

Panaskan ketuhar hingga 350°F. Dalam kaserol 1 liter campurkan 1 1/2 cawan air mendidih dan 1 sudu besar mentega atau marjerin. Kacau dalam 3/4 cawan beras gandum panjang dan 1/2 sudu teh garam. Bakar, ditutup, selama kira-kira 1 jam atau sehingga nasi lembut dan cecair diserap. Gebu dengan garfu sebelum dihidangkan.

Cara Memasak Nasi Perang dalam Periuk Segera

Untuk memasak nasi perang dalam Periuk Segera , anda memerlukan bahagian nasi dan air yang sama. Letakkan 1 cawan beras perang yang telah dibilas dan 1 cawan air sejuk dalam Periuk Segera. Masak dengan api atas selama 16-18 minit bergantung pada tahap pejal anda menyukai nasi anda. Benarkan Pelepasan Asli selama kira-kira 5 minit dan kemudian lepaskan dengan cepat. Buka penutup dengan teliti dan kembangkan nasi dengan garfu sebelum dihidangkan.

Menyimpan Beras Perang

Seperti beras putih, beras perang boleh didapati dalam bentuk bijirin pendek, sederhana dan panjang. Beras bijirin panjang menghasilkan bijirin gebu yang mudah terpisah dan mengandungi kurang kanji berbanding bijirin pendek. Memasak cepat dan beras perang segera menjimatkan masa memasak dan harus disediakan mengikut arahan pakej. Kerana dedak masih utuh, beras perang menjadi lebih cepat tengik daripada beras putih. Pastikan anda menyemak pakej untuk tarikh penggunaan. Simpan beras perang kering yang belum dimasak dalam bekas kedap udara di tempat yang sejuk dan kering (untuk hasil terbaik pilih peti sejuk atau peti sejuk beku) sehingga 6 bulan.

Adakah halaman ini membantu?Terima kasih atas maklum balas anda!Beritahu kami mengapa! Lain-lain Hantar