Masa Persediaan: 30 minit Masa Bakar: 1 jam Masa Sejuk: 2 jam Jumlah Masa: 30 minit Hidangan: 8Lompat ke Fakta Pemakanan

Sama ada anda meraikan hari pai epal kebangsaan atau perlu membuat pencuci mulut untuk keluarga dan rakan anda, adalah idea yang baik untuk menyediakan resipi pai epal yang ringkas seperti ini. Langkah demi langkah, resipi pai epal klasik ini menunjukkan kepada anda cara membuat pai epal dari awal. Ia bermula dengan pastri tandatangan dapur ujian kami untuk pai berkerak dua dan menunjukkan kepada anda gabungan bahan yang tepat untuk pengisian pai epal yang sempurna. Ia berakhir dengan petua berguna untuk menghias bahagian atas pai dan juga memberi anda arahan tentang cara membuat variasi pai serbuk epal.

Jika anda kekurangan masa, anda boleh mengurangkan masa persediaan anda separuh dengan kami petua untuk membuat kerak pai yang dibuat di hadapan . Atau jika anda hanya mengidam rasa epal tetapi tidak mahu kerja tambahan, cuba buat pencuci mulut pai epal ini.

Petua Dapur Uji: Apabila membuat pai, penting untuk memilih varieti epal yang tahan panas. Epal Granny Smith digemari dalam kalangan penggemar epal tart, tetapi jika anda lebih suka epal masakan yang lebih manis, pilih daripada Cortland, Golden Delicious, Jonathan, Newtown Pippin, Rome Beauty, Winesap atau York Imperial.

Cara Membuat Pai Epal dari Contengan Yang Akan Membanggakan Nenek

bahan-bahan

• 1 resepiPastri untuk Pai Double-Crust

  
  
  

• ¾ cawan gula pasir

• 2 sudu besar tepung serbaguna

• ½ sudu teh serbuk kayu manis

• ⅛ sudu teh pala tanah

• 6 cawan epal masak dihiris nipis, dikupas (6 medium)

• ⅓ cawan cranberry kering (pilihan)

• 1 sudu besar jus lemon (pilihan)

• 1 telur, dipukul ringan

• 1 sudu teh air

• Gula turbinado (mentah) dan/atau gula kasar

Pastri untuk Pai Kerak Berganda

• 2 ¼ cawan tepung serbaguna

• ¾ sudu teh garam

• 23 cawan memendekkan

• 8 sudu besar air sejuk

Arah

1. 

   BHG / Ana Cadena

   Panaskan ketuhar hingga 375°F. Sediakan Pastri untuk Pai Double-Crust. Pada permukaan yang ditaburkan sedikit tepung gulungkan satu bola pastri ke dalam bulatan 12 inci.

2. 

   Ana Cadena

   Mudahkan bulatan pastri ke dalam pinggan pai 9 inci tanpa meregangkannya; mengetepikan.

3. 

   BHG / Ana Cadena

   Dalam mangkuk besar kacau bersama gula pasir, tepung, kayu manis, dan buah pala.

4. 

   BHG / Ana Cadena

   Tambah epal dan, jika dikehendaki, cranberry kering; toskan perlahan-lahan hingga menyalut. Jika epal kurang masam, tambah jus lemon.

5. 

   BHG / Ana Cadena

   Pindahkan campuran epal ke dalam pinggan pai beralaskan pastri. Potong pastri walaupun dengan rim pinggan pai.

6. 

   BHG / Ana Cadena

   Gulungkan baki bola pastri ke dalam bulatan 12 inci. Potong celah dalam pastri dan/atau potong bentuk epal daripada pastri dengan pemotong kuki 1 hingga 1-1/2 inci.

7. 

   BHG / Ana Cadena

   Letakkan bulatan pastri pada pengisian; potong hingga 1/2 inci melepasi pinggir luar pinggan pai. Lipat tepi atas pastri di bawah pastri bawah. Kelim tepi seperti yang dikehendaki. Jika menggunakan, letakkan bentuk epal di atas pastri.

8. 

   BHG / Ana Cadena

   Dalam mangkuk kecil satukan telur dan air. Sapu pastri dengan campuran telur dan taburkan dengan turbinado dan/atau gula kasar.

9. 

   BHG / Ana Cadena

   Tutup tepi pai dengan longgar dengan kerajang. Bakar selama 40 minit. Keluarkan kerajang. Bakar kira-kira 20 minit lebih atau sehingga epal lembut dan isinya berbuih.

10. 

    BHG / Ana Cadena

    Sejukkan pada rak dawai kira-kira 2 jam untuk dihidangkan hangat, atau sejuk sepenuhnya.

Pastri untuk Pai Kerak Berganda

1. Dalam mangkuk sederhana, kacau bersama tepung serba guna dan garam. Menggunakan pengisar pastri, potong pendek sehingga kepingan sebesar kacang.

2. Taburkan 1 sudu besar air sejuk ke atas sebahagian adunan tepung; toskan perlahan-lahan dengan garpu. Tolak doh yang telah dibasahkan ke tepi mangkuk. Tambah air sejuk tambahan, 1 sudu pada satu masa, sehingga semuanya dibasahkan.

3. Bahagikan doh separuh; membentuk setiap separuh menjadi bola. Di atas permukaan yang ditaburi sedikit tepung, gunakan tangan anda untuk meratakan sedikit 1 bebola doh.

4. Canai doh dari tengah ke tepi ke dalam bulatan kira-kira 12 inci diameter. Untuk memindahkan pastri, bungkusnya di sekeliling pin penggelek.

5. Buka gulungan pastri ke dalam pinggan pai 9 inci. Masukkan pastri ke dalam pinggan pai, berhati-hati agar pastri tidak meregang. Potong pastri seperti yang diarahkan. Masukkan inti dan gulungkan baki doh seperti yang diarahkan.

Variasi Pai Epal Crumb

1. Sediakan seperti yang diarahkan, kecuali gantikan 1 resipi Pastri untuk Pai Kerak Tunggal untuk Pastri untuk Pai Kerak Berganda. Isi pinggan pai beralaskan pastri seperti yang diarahkan.

2. Untuk topping, dalam mangkuk kecil kacau bersama 1/2 cawan tepung serba guna dan 1/2 cawan gula perang yang dibungkus.

3. Menggunakan pengisar pastri, potong 3 sudu mentega sehingga adunan menyerupai serbuk kasar.

4. Taburkan topping atas bancuhan epal. Jangan berus dengan campuran telur atau taburkan dengan turbinado dan/atau gula kasar. Bakar seperti yang diarahkan.

Pemakanan setiap hidangan: 462 kalori, 4 g protein, 77 g karbohidrat, 17 g jumlah lemak (8 g sat. lemak), 27 mg kolesterol, 4 g serat, 8% Vitamin A, 10% Vitamin C, 240 mg sodium, 3 % kalsium, 10% zat besi

Nilai Ia Cetak

Fakta pemakanan(setiap hidangan)

441	Kalori
17g	gemuk
68g	Karbohidrat
5g	Protein

Tunjukkan Label Pemakanan Penuh Sembunyikan Label Pemakanan Penuh

Fakta pemakanan
Hidangan Setiap Resipi 8
Kalori 441
% Nilai harian *
Jumlah lemak17g	22%
Lemak tepu4g	dua puluh%
Kolestrol23mg	8%
natrium229mg	10%
Jumlah karbohidrat68g	25%
Jumlah Gula35g
Protein5g	10%
Vitamin C5.9mg	7%
Kalsium20.2mg	2%
besi2mg	sebelas%
Potasium196mg	4%
Folat, jumlah76.6mcg
Vitamin B-120.1mcg
Vitamin B-60.1mg

*% Nilai Harian (DV) memberitahu anda berapa banyak nutrien dalam hidangan makanan menyumbang kepada diet harian. 2,000 kalori sehari digunakan untuk nasihat pemakanan am.