Chef Eksekutif Zach Allen membuat hidangan Itali dengan bahan-bahan yang mengambil 'jarak terpendek dari tanah ke piring.' Ia bukan sahaja tercermin dalam rasa segar dan musiman hidangan, tetapi pelayan dapat memberitahu anda dari mana ramuan pertanian berasal, dan seringkali, nama petani.

Botol Destinasi:

Angelo Gaja 1989 Sori Tildin (Barbaresco)
Biondi-Santi 1997 Riserva (Brunello di Montalcino)
Tenuta San Guido 1985 Sassicaia (Bolgheri)

Senarai wain mewakili kebanyakan wilayah di Itali.

Untuk maklumat lebih lanjut mengenai restoran Las Vegas, NV ini, tekan di sini .

Untuk lebih banyak restoran Las Vegas, lawati Andre , Aureole , L'Atelier de Joël Robuchon dan Joël Robuchon dan Sage .